浆水是热性还是凉性的？谢谢谬赞经典回复，过誉和谬赞的区别浆(jiāng)水不是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗米通过(guò)加(jiā)工经(jīng)过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一定的药(yào)用价值的。关于浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性(xìng)的以(yǐ)及浆水是热性还是(shì)凉性的，浆水是热性还是凉性(xìng)食物，浆(jiāng)水(shuǐ)是凉性吗(ma)，浆水(shuǐ)面属(shǔ)于凉性还是热性，浆(jiāng)水面是不(bù)是(shì)凉性的(de)等问题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知(zhī)识：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆(jiāng)水是(shì)可以(yǐ)当水喝(hē)的(de)。

　　一(yī)般情况下，浆水(shuǐ)可(kě)以(yǐ)直(zhí)接喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠久的传统名菜，以芥菜(cài)、包(bāo)菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为(wèi)原料，在沸(fèi)水里烫(tàng)过后(hòu)，

　　拌以少量(liàng)面粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是(shì)用开水或者热(rè)面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的(de)身体健康，还具有消暑解渴的(de)功(gōng)效。如果在喝(hē)时加以少许(xǔ)白糖，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过(guò)发酵后形(xíng)成的白(bái)色浆液，具(jù)有一(yī)定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要具(jù)有调(diào)中和胃(wèi)、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢(lì)疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于调中开胃，促进(jìn)消化(huà)。

　　除了(le)药(yào)用(yòng)，浆水还可用(yòng)来做面食，对于消暑解(jiě)渴有(yǒu)一定的帮助，浆(jiāng)水一(yī)般可以通(tōng)过冲(chōng)水、煮粥或者煎汤等(děng)方式食用(yòng)。

　　3、由于浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒(hán)性(xìng)，因此，妊娠期的妇女不(bù)建议服(fú)用，否(fǒu)则可能(néng)会(huì)对胎儿发育不利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服用后可能会加重其寒性体质(zhì)。

　　同时在服用(yòng)期间，要(yào)注意饮食，避免吃(chī)辛(xīn)辣、刺(cì)激、生(shēng)冷、油腻的(de)食(shí)物，以免影响药效的发挥。

浆水经(jīng)常吃对身体好不好(hǎo)？

　　作为一名安(ān)康人，浆水菜(cài)可以说是家(jiā)家户户必备的一(yī)种菜肴(yáo)！在我们这里甚至有这样一句(jù)俗(sú)语“三天不(bù)吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是(shì)说，安康人(rén)三天不吃酸（即浆(jiāng)水菜(cài)），走(zǒu)路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此可(kě)见我们对(duì)于(yú)酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸(suān)菜制作的时候会有一个发酵的过程(chéng)，在(zài)这个过(guò)程中会(huì)产生一些(xiē)微生(shēng)物(wù)，这些微生物具有帮助消(xiāo)化、清热解毒去火(huǒ)的(de)功效，夏(xià)天天热(rè)的(de)时候，舀上一碗浆水喝，还(hái)能(néng)预防中暑(shǔ)。

　　因此(cǐ)经常食用对身体是有好处的(de)。

　　但(dàn)凡事都(dōu)应有个度(dù)，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程中会(huì)产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对(duì)人体的(de) 健康 不利，因此在食用(yòng)的时(shí)候可以多清洗(xǐ)一会儿，这(zhè)样就可(kě)以(yǐ)将危害降到最低。

　　浆水菜(cài)的制作(zuò)方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘(táo)洗(xǐ)干净，我(wǒ)们(men)这里(lǐ)一(yī)般用芥菜和(hé)萝卜英子做(zuò)；二(èr)、然(rán)后放(fàng)在开水里翻几个滚捞出来倒(dào)入缸或其他容(róng)器中；最后把下面条时剩下的面汤(tāng)晾凉倒(dào)入缸中盖盖，放上三(sān)五天即可食用！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿下顿那么(me)吃，肯定是不好的。

　　 只要(yào)浆水(shuǐ)没有腐败，其实基本(běn)上(shàng)就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自(zì)于乳酸菌(jūn)，这属于益生(shēng)菌，对身体有好处。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃止渴(kě)，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以激活人体内(nèi)的某些免(miǎn)疫细胞，使人(rén)体自我调(diào)节(jié)的(de)能力增(zēng)加，进而增(zēng)加(jiā)免疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙药(yào)，不论什么东西，没(méi)有100%全是优点(diǎn)而(ér)毫无(wú)缺点的(de)。

　　浆(jiāng)水也一样(yàng)。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾(tuò)液的分泌，并可能因(yīn)此而(ér)食欲减退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)酸性的，会中和人体内的碱性物(wù)质(zhì)钙，大量消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人(rén)体内缺(quē)钙，孩子(zi)的话(huà)，就会影响个头发育，大人的话，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵(jiào)的酸性食物，容(róng)易使人(rén)罹患各种化脓(nóng)性疾(jí)病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃(táo)体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还(hái)会引起人的精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质量变差(chà)等(děng)。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对意义上的安(ān)全食品，而且一(yī)般人也不会真的经年累(lèi)月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一顿浆水面，完全没有(yǒu)问题。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇子都(dōu)要(yào)留(liú)下来啦！这可是家(jiā)乡特有的美味呀！从小家(jiā)里(lǐ)就会(huì)作上一坛(tán)浆水，不论是煮面还是凉拌(bàn)，或作浆(jiāng)水(shuǐ)鱼(yú)、浆水豆腐都(dōu)是美(měi)不可言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水(shuǐ)是用三(sān)油菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶子芹(qín)菜(cài)等用清(qīng)水洗干净用(yòng)沸水焯一下，放入干净的坛(tán)子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖(gài)上盖子过几(jǐ)天菜色变黄，就可以食用了(le)，浆水(shuǐ)菜(cài)不论(lùn)下(xià)面(miàn)，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口(kǒu)，那(nà)叫一个美！<谢谢谬赞经典回复，过誉和谬赞的区别/p>

　　但是浆水吃(chī)多了好(hǎo)不(bù)好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积(jī)止渴(kě)生津消暑的(de)作用，浆水虽好吃(chī)但也不(bù)是(shì)多多益(yì)善，比如孕妇就不可多吃，浆(jiāng)水在发酵过程(chéng)中会产生一些亚(yà)硝酸盐，多吃对生体 健康(kāng) 不利(lì)，另外浆水(shuǐ)过酸对有胃溃疡的患者(zhě)会(huì)加重溃疡对(duì)胃(wèi)不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作用过多食用胃里会有些不适，要搭(dā)配些其他养(yǎng)胃小菜一起食用(yòng)，还(hái)有刚发酵好的(de)浆(jiāng)水要尽早(zǎo)食(shí)用不要泡太久(jiǔ)如果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏肚子(zi)甚至食物(wù)中毒(dú)！所以说浆水好(hǎo)吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量(liàng)吃，如果量又多，吃(chī)的(de)又频繁(fán)，那就会(huì)胃酸，营养不(bù)良，再喜欢(huān)吃的(de)东西也要(yào)适量控制，2到(dào)3天吃一次(cì)，既(jì)清淡又还有增进食欲的功(gōng)能也很不错。

　　回(huí)答完(wán)题主问题，这里给大家普及一下浆水是什么东西(xī)，相信很多朋友不清楚这道(dào)菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬(dōng)天大部分(fēn)人(rén)家(jiā)都(dōu)要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不复(fù)杂(zá)，但(dàn)一定要(yào)干净(jìng)，我妈是(shì)用芥菜的根(gēn)和叶(yè)切碎(suì)，放入洗干净的小(xiǎo)陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大(dà)约一(yī)个星期就可(kě)以(yǐ)食用了。

　　如果放置的地方温(wēn)度低，腌制时间(jiān)会更久一(yī)些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸(suān)菜在食(shí)用时(shí)要注意用专(zhuān)用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀(yǎo)它，所以这菜(cài)也是很排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器具沾过这菜，浆水马上(shàng)变质，表面起(qǐ)一层白沫(mò)，浆水(shuǐ)就不好(hǎo)喝了，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我们吃的(de)时候酸(suān)菜可以包饺子，包(bāo)子，还可(kě)以蒸着当才吃，放点(diǎn)葱花，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也符合现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为面食(shí)作料(liào)，还有一个特点就(jiù)是(shì)可以解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可(kě)以解(jiě)毒，我们这里(lǐ)偶尔会有想(xiǎng)不开喝了(le)什么不好(hǎo)的东西，急(jí)救就是灌浆水，让病人(rén)呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的(de)来路和好处与弊端了吧？说的不(bù)清楚和有疑问可以留(liú)言(yán)和私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不(bù)好，特(tè)别(bié)是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水(shuǐ)了，那样的话只(zhǐ)会加(jiā)重(zhòng)病情，不利于胃病的康复。

　　过(guò)去艰苦年(nián)代(dài)，人们经济不(bù)宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋做调(diào)味品，所以很多经常吃浆水的(de)人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉(liáng)之物，有清热降火(huǒ)功效。

　　实(shí)际生(shēng)活(huó)中，好多人感觉(jué)上火了，就会吃浆水面(miàn)，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降(jiàng)火功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似(shì)火，一碗(wǎn)清(qīng)香可(kě)口的浆(jiāng)水(shuǐ)面，让人(rén)顿(dùn)觉神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一(yī)定要注意(yì)卫生，因(yīn)为如果保护(hù)不好，浆(jiāng)水极(jí)易腐败(bài)变(biàn)质(zhì)，就是人(rén)们常说的“白花”，这(zhè)是(shì)一种对变质浆水(shuǐ)很形(xíng)象的(de)说法，浆(jiāng)水如果变质(zhì)了(le)，上面会(huì)有一层(céng)白花花的(de)绒毛一(yī)样的(de)东西(xī)，这就意(yì)味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把(bǎ)这(zhè)层白花花的东西撇出倒(dào)掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引起(qǐ)，而浆(jiāng)水本身就(jiù)是(shì)寒冷之物，所以更(gèng)容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平(píng)提高(gāo)了(le)，经常吃浆水的人越(yuè)来越(yuè)少，偶(ǒu)尔(ěr)为了换(huàn)换(huàn)口味，吃一两次浆水，也没有(yǒu)什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地(dì)区(qū)普通(tōng)百姓家(jiā)常见的食物，南方人品尝后大都面露(lù)一(yī)付难以置信(xìn)的表(biǎo)情。

　　西北(běi)长大的孩子(zi)不(bù)论(lùn)走到那里都(dōu)会铭记着那种味(wèi)道，那是家(jiā)的(de)味道，母亲的(de)味道(dào)。

　　 浆(jiāng)水是(shì)个好东西(xī)，不能说多(duō)吃，什么东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿(dùn)饭(fàn)，和平时一(yī)样吃(chī)。

　　没什(shén)么(me)不好。

　　每(měi)个人(rén)的身体(tǐ)状况不(bù)同(tóng)。

　　缺乏胃酸的(de)两三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适(shì)，如果是胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七十年代我们(men)靠浆水(shuǐ)过日子，有(yǒu)什(shén)么不好，不过(guò)现在(zài)时(shí)代(谢谢谬赞经典回复，过誉和谬赞的区别dài)不(bù)同了(le)，人(rén)们这(zhè)不(bù)行，那(nà)不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好(hǎo)、中老年(nián)本身缺(quē)钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但(dàn)是杀(shā)钙利害、不能多吃(chī)对身体(tǐ)不(bù)好！

　　夏季即(jí)将到来，让(ràng)人酸爽无比的浆水面可是(shì)降暑开胃的一(yī)道美味！母(mǔ)亲用芹菜做的(de)浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人(rén)不论远(yuǎn)近，都来请(qǐng)教(jiào)浆水做法，因为初做浆水(shuǐ)的水要用(yòng)别人做(zuò)好现成的浆(jiāng)水，做(zuò)因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要(yào)原料就是下过面的面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母亲有高(gāo)血(xuè)压，她说喝这个浆(jiāng)水，能(néng)帮助降血压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼出来的(de)面，能对(duì)便(biàn)秘(mì)有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆水更换不及时，容(róng)易变质，会导致肠胃腹泻！也(yě)不能(néng)长期食用！太(tài)凉！只能是(shì)夏季吃，比较适(shì)宜！

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