柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能不(bù)能吃了，柿(shì)饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能不能吃(chī)了呢如果酒(jiǔ)味比较淡(dàn)的话(huà)是不影响食用的，如果酒(jiǔ)味比较重(zhòng)，而且味道也有些变了就不建(jiàn)议继续食(shí)用了的。

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柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了呢

　　柿(shì)饼有酒味是因为柿饼(bǐng)中有大量(liàng)的碳水化合物长期放置的过程中在(zài)发酵菌的无氧(yǎng)呼吸(xī)作用下转化成酒精。

柿饼有酒(jiǔ)味还能吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒味要(yào)看酒(jiǔ)味的程度才能判断(duàn)能(néng)不能吃。<苏三起解的故事，苏三起解的故事简介/p>

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡，并且打开之(zhī)后，一会儿就没有了(le)的(de)话(huà)，食用的(de)时候也是(shì)没有(yǒu)酒味的，这(zhè)种柿饼还是(shì)可以食(shí)用的。

　　2、若酒(jiǔ)味(wèi)较重(zhòng)，并且食用的(de)时候也有很重的酒味，那么(me)这种柿饼(bǐng)就不建议(yì)再食用了。

　　扩(kuò)展资料(liào)

　　柿(shì)饼(bǐng)中有大量(liàng)的碳水化(huà)合(hé)物(wù)，因此(cǐ)在(zài)长期放置的过(guò)程中，碳水(shuǐ)化(huà)合物(wù)会在发(fā)酵(jiào)菌的(de)无氧呼吸作用(yòng)下转化(huà)成酒精(jīng)，因(yīn)此(cǐ)柿(shì)饼有时(shí)候会(huì)有酒味(wèi)。

　　酒味很轻的(de)柿饼可以将(jiāng)柿(shì)饼打(dǎ)开放置一段时间(jiān)，待酒味消(xiāo)失之(zhī)后就(jiù)可(kě)以正(zhèng)常(cháng)食(shí)用了，不会影响身(shēn)体健康。

　　柿饼中含有大量(liàng)的碳水化合物(wù)，具有抑制细菌(jūn)增(zēng)长的作用，再加上冷冻(dòng)室的温度很低，因此可以抑(yì)制(zhì)细菌的滋生，可(kě)以很(hěn)好苏三起解的故事，苏三起解的故事简介的保藏柿饼，因此这样(yàng)的(de)柿(shì)饼没有酒(jiǔ)味。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科(kē)-柿饼

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