鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝固(gù)怎么(me)补救(jiù)做鸡蛋羹的时(shí)候(hòu)不小心把水放多了煮出来的鸡蛋羹(gēng)都是(shì)汤汤水水的，有什么办法是可以补(bǔ)救一下的吗？为什么有时候(hòu)蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)羹会出现不凝(níng)固的现象？的。

　　关于鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝(níng)固(gù)怎(zěn)么补救以及鸡蛋羹不(bù)凝固怎(zěn)么补救，蒸鸡(jī)蛋(dàn)蒸半天还是(shì)稀(xī)的能吃吗，蒸蛋蒸了20分(fēn)钟还是水，鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么办(bàn)，鸡蛋羹水加多了怎么(me)办等问题，小编将为你整理以下的生活小知识(传统体育项目有哪些 传统体育游戏有哪些shí)：

鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多了(le)怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救

鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补救

　　鸡(jī)蛋羹水放多(duō)了可以(yǐ)再加入适量的鸡蛋，将(jiāng)其与水充分混合即可。

　　另(lìng)外可以在蛋液里加适量盐，可(kě)起(qǐ)到粘合(hé)蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟透，已无法和其余(yú)的鸡蛋液或水融(róng)合，这(zhè)种情况就(jiù)不(bù)能够(gòu)进(jìn)行补(bǔ)救。

鸡蛋羹不凝(níng)固(gù)是什么原因

　　1、加(jiā)水(shuǐ)过多，蒸鸡蛋羹用水是关键，一般蛋和水的(de)比例(lì)在1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌(jì)加生(shēng)水(shuǐ)和(hé)热开水，加生水因自来水(shuǐ)中有空气，水被烧沸后，空气排出(chū)，蛋(dàn)羹(gēng)会出现(xiàn)小蜂窝，影(yǐng)响蛋羹质量(liàng)，缺乏嫩感(gǎn)，营养(yǎng)成(chéng)分也(yě)会受损。

　　也不宜用热开(kāi)水，否则(zé)开(kāi)水(shuǐ)先将蛋(dàn)液烫热，再去蒸，营养受(shòu)损，甚至蒸不出蛋羹(gēng)。

　　2、火候不够，一般应该蒸约10分钟，否则(zé)鸡蛋液(yè)没有(yǒu)成熟，仍然是(shì)液体(tǐ)状态的(de)。

鸡蛋羹(gēng)水和鸡蛋(dàn)的比例

　　蒸(zhēng)鸡(jī)蛋羹蛋与水的比例是第(dì)一关键。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变化(huà)，具体要根据你(nǐ)想吃的老嫩(nèn)程度。

　　低于1:1，蛋(dàn)羹太老(lǎo)，高(gāo)于1:2呢，往(wǎng)往不易成型(xíng)，最(zuì)佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少(shǎo)蛋白质

　　通常一个(gè)水煮鸡蛋(dàn)的蛋白(bái)质的含量(liàng)，大概是7-9g，根据(jù)鸡(jī)蛋(dàn)的大小略有不同(tóng)。

　　水煮鸡蛋白是人体所较好的(de)优(yōu)质蛋白来(lái)源，所以对于低蛋白血症患者、近期有手术创伤的(de)患者、身体有创面(miàn)需要进(jìn)行愈合的患者(zhě)，以及需(xū)要生长肌肉的人群(传统体育项目有哪些 传统体育游戏有哪些qún)，建议多吃(chī)水煮鸡蛋白。

　　但是要注(zhù)意是水煮鸡蛋，而非(fēi)油(yóu)炸或者煎、蒸等方(fāng)式，因为其他(tā)方式可以无形中增加鸡蛋中的热量(liàng)。

　　如果过(guò)度进(jìn)食(shí)，可能出(chū)现高脂血症或者高血(xuè)压等状况。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 传统体育项目有哪些 传统体育游戏有哪些