3、由于浆(jiāng)水属于(yú)寒性，因(yīn)此，妊(rèn)娠期的(de)妇女不建议(yì)服用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者(zhě)都不建议(yì)服用浆水，因为服用(yòng)后可能会加重其寒性体质。

　　同时在(zài)服用期间，要注意(yì)饮食(shí)，避免(miǎn)吃辛(xīn)辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的食物，以免影响药(yào)效(xiào)的(de)发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身(shēn)体好(hǎo)不好？

　　作为一名安康人，浆水(shuǐ)菜可(kě)以说是家家户户(hù)必备(bèi)的(de)一种菜肴！在我们(men)这里甚至有(yǒu)这样一句俗语“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈(quān)”，意思(sī)是说，安康(kāng)人三(sān)天(tiān)不吃酸（即(jí)浆水菜），走路(lù)都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此可(kě)见我们对于酸(suān)菜(cài)的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会(huì)有一个发酵(jiào)的(de)过程，在这个过程(chéng)中会产生一些微生物，这些微生物具有帮助(zhù)消化、清热解毒(dú)去(qù)火的功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能(néng)预(yù)防中暑(shǔ)。

　　因此(cǐ)经常(cháng)食用对身体是有好处的。

　　但凡事(shì)都应有(yǒu)个度，所(suǒ)谓过犹不及(jí)！ 因为浆水菜的制作过程中会产生少量的亚(yà)硝(xiāo)酸(suān)盐，若(ruò)是(shì)过多的食用，会对(duì)人体(tǐ)的 健康(kāng) 不利，因此在食用的时候可以(yǐ)多(duō)清洗一会(huì)儿(ér)，这样就可以将危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜的(de)制(zhì)作(zuò)方法(fǎ)也(yě)很简单：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜(cài)淘(táo)洗(xǐ)干净，我们这里(lǐ)一般用芥(jiè)菜和萝卜(bo)英(yīng)子做；二、然后(hòu)放在开水里翻几个(gè)滚捞出来倒入(rù)缸(gāng)或其他容器中；最后(hòu)把下面条时(shí)剩下的面汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放(fàng)上三五(wǔ)天(tiān)即可食用！

　　 不论(lùn)什么东(dōng)西，上顿下顿那么吃，肯定(dìng)是(shì)不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没(méi)有腐(fǔ)败，其实基本上就没什(shén)么问(wèn)题。

　　 浆水的酸(suān)味是来自(zì)于乳(rǔ)酸(suān)菌，这属于益生菌，对身体(tǐ)有好处(chù)。

　　据说(shuō)调中引(yǐn)气，开胃止渴(kě)，解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利(lì)小便，乳(rǔ)酸菌更可以激活人体内(nèi)的某些免疫细胞(bāo)，使人体自我(wǒ)调节的能力增一滴水多少ml 一滴水多少克加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹妙药，不论什么(me)东西(xī)，没有100%全是优点而毫(háo)无缺点的(de)。

　　浆水也一(yī)样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食(shí)物(wù)，吃多了，会影响人唾液的(de)分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是(shì)酸(suān)性的，会(huì)中和人体内的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩(hái)子的话，就会影响个头(tóu)发(fā)育，大人的话，可能导致骨质(zhì)疏松(sōng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食(shí)物，容(róng)易使人罹(lí)患各(gè)种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引(yǐn)起(qǐ)人的(de)精神不稳定，导致睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然，世上本就(jiù)没有(yǒu)绝对意义上的(de)安全食品，而且一般人(rén)也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三(sān)差五(wǔ)来一顿浆(jiāng)水面，完全没(méi)有(yǒu)问题(tí)。

　　一(yī)提起(qǐ)浆水我的哈(hā)喇子(zi)都要(yào)留下来啦！这可是(shì)家(jiā)乡特有的美味呀！从小家(jiā)里就会作上一坛浆水(shuǐ)，不论是(shì)煮面还是凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都是美(měi)不(bù)可言，浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)味(wèi)道一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆(jiāng)水是用(yòng)三油菜，拉(lā)拉(lā)菜或罗卜(bo)叶(yè)子芹(qín)菜等用清(qīng)水洗干净用沸水焯一(yī)下(xià)，放入干净的坛(tán)子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤(tāng)盖上盖子(zi)过(guò)几天菜色(sè)变(biàn)黄，就可以食(shí)用了，浆水菜不论下面，凉拌(bàn)吃起来酸(suān)爽，脆口，那(nà)叫一(yī)个(gè)美(měi)！

　　但是浆水吃多了(le)好不好呢(ne)，浆水是有(yǒu)浆(jiāng)水汤中酵母菌发(fā)酵形成(chéng)的，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴(kě)生津消暑的(de)作(zuò)用，浆水虽(suī)好吃但也不(bù)是多多益善，比如孕(yùn)妇就(jiù)不可多吃，浆水在发酵过程(chéng)中会(huì)产生一些亚硝(xiāo)酸盐，多(duō)吃对生体 健康 不利(lì)，另外浆水过(guò)酸对有(yǒu)胃溃疡(yáng)的(de)患(huàn)者会加(jiā)重溃疡对(duì)胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂(zhī)的作(zuò)用过多(duō)食用胃里会有些(xiē)不适，要搭配(pèi)些其他养(yǎng)胃小菜(cài)一起(qǐ)食(shí)用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡太(tài)久如果发现浆水汤(tāng)色变浑(hún)，有异(yì)味上面(miàn)飘有白色就(jiù)不(bù)能食(shí)用了，不然会吃(chī)坏肚子甚至食(shí)物(wù)中毒！所以(yǐ)说浆(jiāng)水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)酸(suān)性的，经常吃没(méi)事，但不要大量吃，如(rú)果(guǒ)量又(yòu)多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢(huān)吃的东西也要适量(liàng)控制，2到3天(tiān)吃一次(cì)，既清(qīng)淡又还有增进食欲(yù)的(de)功(gōng)能(néng)也很(hěn)不错。

　　回答完题主问题，这(zhè)里给大家普及(jí)一(yī)下浆水(shuǐ)是什么东西，相(xiāng)信很多朋(péng)友(yǒu)不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这(zhè)里(lǐ)冬(dōng)天大部分人家都要(yào)腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水(shuǐ)的制(zhì)作并不复杂(zá)，但一定要干净，我(wǒ)妈是用芥(jiè)菜(cài)的根和叶(yè)切碎，放入洗干净(jìng)的小陶坛，然后加入(rù)开水，盖好(hǎo)盖子，静置大约一个星期就可以(yǐ)食用了。

　　如(rú)果放置的地方温(wēn)度低，腌制时间会(huì)更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜(cài)在食用时要注(zhù)意用专用的器具舀菜，这菜最怕(pà)荤腥油腻，和沾过(guò)别的东西(xī)又来(lái)舀它，所(suǒ)以(yǐ)这菜也是很排(pái一滴水多少ml 一滴水多少克)它(tā)很(hěn)专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净(jìng)器具沾(zhān)过这菜，浆水马上变质，表(biǎo)面起(qǐ)一层白(bái)沫，浆水就不好(hǎo)喝了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可(kě)以(yǐ)包(bāo)饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸(zhēng)着当(dāng)才(cái)吃，放(fàng)点葱(cōng)花，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符(fú)合(hé)现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为面食作(zuò)料(liào)，还有一(yī)个特点就(jiù)是可以解(jiě)酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒(dú)，我们这里偶尔会有想不开(kāi)喝了什(shén)么不好(hǎo)的(de)东(dōng)西，急救就(jiù)是(shì)灌(guàn)浆(jiāng)水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多(duō)，亲(qīn)们知道浆水的来路(lù)和(hé)好处(chù)与弊端(duān)了吧？说的不(bù)清楚和(hé)有疑问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃肯定对身体不好，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不要吃浆水了，那样的话(huà)只(zhǐ)会加重病情(qíng)，不利(lì)于(yú)胃病的(de)康复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们(men)经济不宽裕，为(wèi)了节省(shěng)开支，就经常用浆水代替醋做调味(wèi)品，所以很多经(jīng)常(cháng)吃浆水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物(wù)，有(yǒu)清(qīng)热降(jiàng)火功效。

　　实际生(shēng)活中(zhōng)，好多(duō)人感(gǎn)觉上火了(le)，就会吃浆(jiāng)水面，特(tè)别是芹(qín)菜浆水，清(qīng)热(rè)降火功(gōng)效很明显。

　　吃(chī)浆水的(de)最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈(liè)日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香可口的浆水面(miàn)，让人(rén)顿觉神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注(zhù)意卫生(shēng)，因为如果(guǒ)保护不好，浆(jiāng)水极易腐败变质，就是人们(men)常说(shuō)的“白(bái)花”，这是一种对(duì)变质浆水很形象的(de)说法，浆水如果变质了(le)，上(shàng)面会有一(yī)层(céng)白花花的绒毛一样的东西(xī)，这(zhè)就(jiù)意味(wèi)着浆水不(bù)能食用了。

　　解救的办法就是(shì)把这(zhè)层白花(huā)花(huā)的东西(xī)撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而(ér)浆水本身就(jiù)是寒冷之物(wù)，所以更容易加重(zhòng)病(bìng)情(qíng)。

　　有(yǒu)胃病的(de)人(rén)，不(bù)建议食用(yòng)浆水，最好吃(chī)醋(cù)。

　　现(xiàn)在生活水平(píng)提(tí)高了，经(jīng)常吃浆水的(de)人越来越少，偶尔为了换(huàn)换口味，吃一两次浆水，也没有什么不(bù)可以的(de)！

　　 浆水是西北(běi)地(dì)区普(pǔ)通百姓家常见的食物，南方人品尝后大(dà)都(dōu)面露一付难以置(zhì)信的表情。

　　西北长大的(de)孩子不论走到那里都(dōu)会铭记(jì)着(zhe)那(nà)种味道(dào)，那(nà)是家的(de)味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个好东西，不(bù)能说多吃，什么(me)东西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭(fàn)，和平(píng)时一样吃。

　　没什(shén)么(me)不好。

　　每个人的身(shēn)体状况(kuàng)不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反而感(gǎn)觉(jué)身体不舒适，如(rú)果是胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十年(nián)代(dài)我们靠浆水过日子，有什么(me)不好，不(bù)过现(xiàn)在(zài)时代不同了(le)，人们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老年本身缺钙浆(jiāng)水(shuǐ)虽然降脂好、但(dàn)是(shì)杀(shā)钙利害(hài)、不能多吃(chī)对身(shēn)体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆水面可是(shì)降(jiàng)暑开胃的一道(dào)美味！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在我们村，远近闻(wén)名，很(hěn)多同村(cūn)人不论远近，都(dōu)来请(qǐng)教浆水做法，因为初(chū)做浆水的水(shuǐ)要用别(bié)人做好现成的浆(jiāng)水，做(zuò)因子！

　　 母亲的(de)浆水主要原料就是(shì)下(xià)过面的面汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母(mǔ)亲有高血压，她(tā)说(shuō)喝这个浆水，能帮助(zhù)降血压！不(bù)知道是不是真的有疗效？而(ér)且用浆(jiāng)水泼出来的面，能对便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但(dàn)是凡事(shì)有个度(dù)，浆水(shuǐ)更换不(bù)及时，容易(yì)变(biàn)质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食(shí)用！太凉！只能(néng)是夏季(jì)吃，比较适宜！

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