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低头看我是怎么玩你的,低头看我是怎么弄你的

低头看我是怎么玩你的,低头看我是怎么弄你的 藕粉怎么分辨好坏 藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉能够当早(zǎo)餐吃吗

  藕粉是能够当早(zǎo)餐吃(chī)的。

  藕粉能够(gòu)当(dāng)早餐吃。藕粉是莲藕研磨后(hòu)的产(chǎn)品,富含(hán)蛋白质、淀粉(fěn)以及铁、钙(gài)等微(wēi)量元(yuán)素及养分(fēn)物(wù)质,具(jù)有促进代谢,削减体内脂质吸收(shōu),防备动脉硬化(huà)等(děng)效(xiào)果(guǒ)。别的(de),适量食用(yòng)藕粉还(hái)能(néng)用(yòng)于调度(dù)脾气虚引(yǐn)起的腹泻、食欲不振、胃胀等症状,具有(yǒu)健(jiàn)脾效果。藕(ǒu)粉中(zhōng)许多(duō)的(de)碳水混(hùn)合物和脂肪能够为身体供给(gěi)能量及热量(liàng),多(duō)种(zhǒng)维生素及矿物质(zhì)元素,能够为身体供给日常所需的(de)养分元素。因(yīn)而,藕(ǒu)粉(fěn)能够(gòu)当早餐吃,十分简单消化,合适低头看我是怎么玩你的,低头看我是怎么弄你的消化(huà)欠好的人。藕粉的(de)冲(chōng)泡办法:

  1、先加少(shǎo)数(shù)冷水,然后再搅匀(yún)直(zhí)到看不到颗粒状的藕粉(fěn)停止。

  2、参加开水(shuǐ)一边加(jiā)一边拌和。

  3、快(kuài)速拌和,一向拌(bàn)和(hé),直至(zhì)藕(ǒu)粉变成淡褐(hè)色通明的胶状(zhuàng)。

  值(zhí)得注(zhù)意的(de)是:两道水的次序不能倒置,第一次是(shì)凉开水(shuǐ),第2次是滚烫(tàng)的沸水(shuǐ)。

藕(ǒu)粉怎样(yàng)分辩好坏(huài)图(tú)片

  1、看色彩。

  纯藕粉与空气触(chù)摸,极(jí)易氧(yǎng)化,藕粉的(de)色彩会由白转为微赤色,因(yīn)其含(hán)有丰厚的铁(tiě)质(zhì)和还原糖(táng)等成分(fēn),而其他淀粉没有(yǒu)这种改变。

  2、闻滋(zī)味。

  纯藕粉带有共同的浓(nóng)郁幽香(xiāng)味(wèi),其他淀(diàn)粉则(zé)没有这种香气。

  3、观(guān)形状。

  藕粉和其他淀粉(fěn)有(yǒu)时会是(shì)片状(zhuàng),但片状的(de)藕粉外(wài)表会(huì)有丝状(zhuàng)纹理,其他淀粉两边(biān)是(shì)平的。

  4、尝一尝。

  藕粉放进口(kǒu)中(zhōng)是进口即化的,很简单消融,其他淀粉则不(bù)易消融还会粘在一团。

  5、摸手感。

  藕粉的质地细腻爽(shuǎng)滑(huá),其他淀粉则要粗糙一些。

  6、看(kàn)冲(chōng)泡。

  藕粉(fěn)的吸水胀大性高,冲泡后的色彩微红(hóng),光泽晶亮(liàng),放置数小时后会变稀。

  其他(tā)淀(diàn)粉(fěn)的吸(xī)水胀大(dà)性和通(tōng)明度都不(bù)如藕粉,且放置数小时也(yě)不会(huì)有(yǒu)改变。

藕粉——教你辨仔(zǎi)细假(jiǎ),辨明好坏,简述加(jiā)工办法(fǎ)

  藕粉(fěn)又叫真(zhēn)藕粉,用老藕加工而成,呈极(jí)薄而(ér)细微的片状(zhuàng),白中透粉赤色(sè),养分丰厚(hòu)。

  所含淀粉(fěn)转化(huà)为葡萄糖,易为(wèi)人体所消化(huà)吸收(shōu),很适合老、弱、病、幼食用,可作滋补食品。

  藕粉食法简(jiǎn)洁,幽香可口,是我国闻名的土特产(chǎn)品。

  

   我(wǒ)国食藕早在三千年之前,开端作蔬菜(cài),周(zhōu)书曰“菽泽(zé)竭则莲藕掘(jué)”明代的(de)书本中对藕粉(fěn)已(yǐ)有(yǒu)“捣浸澄粉服食,轻(qīng)身益年(nián)”之(zhī)说(shuō)。

  藕粉在我国各地(dì)都有名(míng)品,下(xià)面介绍两种比较有名的藕粉(fěn)。

  

   一、西(xī)湖藕粉很(hěn)知(zhī)名,西湖藕粉是杭州的名产(chǎn),是藕粉中的名牌, 前史 上浙江余杭县三家(jiā)村(cūn)的“西(xī)湖藕(ǒu)粉”在清(qīng)代曾作(zuò)贡品进入皇室(shì),名(míng)驰(chí)迩(ěr)遐。

  西湖藕粉已成为款待来宾,奉送亲朋的珍(zhēn)品,热(rè)销全国,出口东南亚各国和港澳区域。

  

   清代钱塘诗人姚思勤的《藕粉》诗:“谁碾玉玲(líng)珑(lóng),绕磨滴芳液。

  擢泥本(běn)不染(rǎn),渍粉(fěn)讵太白。

  铺奁(lián)暴(bào)秋阳,片片银(yín)刀(dāo)画。

  一撮(cuō)点汤调,犀匙溜滑泽。

  ”

  

   二、扬州宝应藕(ǒu)粉特(tè)点是白如“鹅毛雪片”。

  

   宝应(yīng)藕粉洁如冰(bīng)雪形(xíng)似鹅毛(máo),呈片(piàn)状(zhuàng)。

  《宝(bǎo)应县志》记载:“本(běn)邑藕,粉尤精(jīng)洁,名鹅(é)毛雪片”。

  “藕粉,他邑多红莲(lián),独邑白莲,粉尤精洁。

  ”

  

   清朝道(dào)光年间,宝应知县吴(wú)春滢(yíng)曾作(zuò)藕粉诗(shī),对(duì)“鹅毛雪片”的制(zhì)造作了生动描绘:“洗濯激清流(liú),泥(ní)去皮(pí)先刮。

  锯节复裁梢,响彻榨床轧。

  千揉与万搓……百(bǎi)指费勤劳,乃见白如雪。

  此犹(yóu)一(yī)半(bàn)功,就视(shì)没有(yǒu)毕(bì)。

  倾(qīng)液滑如酥,细腻渐联合……”

  

   “鹅(é)毛雪片(piàn)”质地(dì)细腻,生粉(fěn)不染纤尘。

  以开水(shuǐ)冲(chōng)熟后,呈淡紫色,晶亮(liàng)通明。

  进口(kǒu)浓艳幽香(xiāng),味甘爽滑。

  养(yǎng)分丰(fēng)厚,含糖量高(gāo)。

  含丰(fēng)厚的脂肪、维生(shēng)素B、钙、磷、铁和无(wú)机盐等。

  在清代,质地优秀的“鹅毛雪片”,是向皇帝“进贡”的珍品。

  现代(dài),久享盛(shèng)誉(yù)的“鹅毛雪片”,每年以数百(bǎi)万斤的产值热销于海内(nèi)外(wài)。

  

   近年来,藕粉出产(chǎn)比解(jiě)放初虽有(yǒu)开展,但国(guó)内外(wài)商场(chǎng)需求量大,产值远远不(bù)能满意消费(fèi)需求。

  有些当地用其他淀(diàn)粉,参(cān)加葡萄糖、杏仁等精制成(chéng)各式代藕(ǒu)粉,虽包装(zhuāng)漂亮,但质量(liàng)终不如真藕粉。

  

   【采挖和加(jiā)工(gōng)】 藕(ǒu)是(shì)莲横生于淤泥中地下基(jī)的肥壮部分,种类有10余种。

  按老练时刻有(yǒu)“早熟藕”和“迟(chí)熟藕”二类(lèi)。

  前者在小暑(shǔ)前后老(lǎo)练(liàn),水(shuǐ)分多,脆嫩(nèn),适(shì)合鲜食;后者(zhě)在白露至秋(qiū)分时节老练,肉(ròu)质老,含粉(fěn)质(zhì)多,宜作菜或制藕(ǒu)粉。

  

   主产区藕粉加(jiā)工(gōng)一(yī)般自立冬(dōng)开端,因而时藕质老熟,气(qì)候又晴朗、枯燥,有利于提高出粉率和藕粉质(zhì)量(liàng)。

  许(xǔ)多(duō)产区(qū)是家庭或村镇小(xiǎo)厂出产,设(shè)备简陋,规划较小,一般是随挖随加工,有些区域任(rèn)其贮于土(tǔ)中(zhōng)达三、四(sì)个月(低头看我是怎么玩你的,低头看我是怎么弄你的yuè),直到春分加工(gōng)才完毕。

  出粉率因藕的种类、采收(shōu)时刻、加工技(jì)能而异(yì),一(yī)般是8 12%。

  工艺流(liú)程如(rú)下:

  

   洗藕——削(xuē)藕节——破坏磨浆——过滤(lǜ)沉积(二次(cì)以(yǐ)上)——削片(或碾碎)——晾干(或烘干)。

  

   破坏磨浆一般用破坏机(jī)进(jìn)行,个别(bié)出产各(gè)地习气不同,有的把(bǎ)藕切成细粒后用石(shí)磨(mó)碾(niǎn)碎;也有把藕水浸后(hòu),用石臼(jiù)捣碎;还有在粗(cū)糙的缸边或(huò)石块上(shàng)擦碎。

  削片用切(qiè)片机切片,传统办法是(shì)用小刀将沉积(jī)后吹(chuī)凉的粉块(kuài)刨削(xuē)成细(xì)微的薄片,技能性较强。

  也有(yǒu)些产区(qū)用棍棒把粉块碾压成(chéng)粉粒(lì)状。

  

   加工对成质(zhì)量量的联系(xì)很大,主要有以(yǐ)下三点:

  

   一、仔细按工艺流程进(jìn)行的,制品中无泥(ní)沙杂(zá)质,或(huò)很(hěn)少(shǎo)。

  

   二、削(xuē)片(piàn)技(jì)能(néng)好的,粉呈薄片状,巨(jù)细均(jūn)匀共同。

  

   三、在晴天加工,一次(cì)晾(liàng)干的色泽(zé)似桃花(huā)花瓣,白中透粉赤色(sè),片子二面,色深浅不同,业界称“桃(táo)花片(piàn)”有光泽。

  阴干(gàn)或(huò)焙干的则(zé)色暗淡无光(guāng)。

  

   【种(zhǒng)类(lèi)和产地(dì)】藕粉(fěn)种类因产区加工习气的(de)不同(tóng),可分薄片状和粉(fěn)粒状二种。

  片状的外形(xíng)、色(sè)光(guāng)漂亮,很受(shòu)商场欢(huān)迎(yíng),有些销(xiāo)地就将(jiāng)粉粒状仿制成片状(zhuàng)再投(tóu)入(rù)商(shāng)场。

  

   藕粉主产于浙(zhè)江、湖南、湖(hú)北、江苏等省(shěng),安徽、江西、广(guǎng)西、福建等省也有出产(chǎn)。

  其(qí)间浙江省是全国最主要(yào)的产地(dì)。

  

   各省(shěng)散布区(qū)域、县如下。

  

   浙江:金华、东阳、义(yì)乌(wū)、兰(lán)溪、余杭、诸暨、绍兴、永康、衢县(xiàn)、吴兴。

  片状(zhuàng)粉为主。

  

   湖北:江(jiāng)陵、荆门(mén)、公安、鄂(è)城、黄冈、新洲、麻(má)城、汉(hàn)阳、武昌、浠水。

  片状粉为主。

  

   湖南:安乡、汉寿(shòu)、澧(lǐ)县、常德、沅江、南县、岳(yuè)阳、益阳。

  粒子粉为主。

  

   江苏:吴(wú)县、宝(bǎo)应、高(gāo)邮。

  片状粉为(wèi)主。

  

   【标准等(děng)级】主(zhǔ)产(chǎn)区粉的标准等(děng)级如下。

  

   甲级:白色(sè)、枯燥、纯洁,无泥沙杂质,片(piàn)薄均(jūn)匀,冲熟后粘(zhān)性强(qiáng),微通明呈藕芽色(sè)。

  

   乙级:色较白,其他和(hé)甲级同。

  

   丙级:色次白,片(piàn)不均(jūn)匀,略(lüè)有(yǒu)块粉和(hé)碎粉(fěn),其他和甲级同。

  

   【查验】查验(yàn)藕(ǒu)粉先要看是片(piàn)状,仍是粉粒状。

  关键如(rú)下。

  

   色泽和形(xíng)状:好的,应(yīng)是(shì)白中透粉(fěn)赤色,片(piàn)薄而均匀,粉屑少,且(qiě)有光(guāng)泽。

  

   干湿度:藕(ǒu)粉的(de)正常含(hán)水(shuǐ)量13 14%。

  干湿适度(dù)的,伸手(shǒu)入(rù)包装中心(xīn),感清新,成(chéng)把捏紧,粉从(cóng)指缝间喷出,松(sōng)手后当即散开(kāi);较潮的(de),伸(shēn)手入包(bāo)装(zhuāng)中心(xīn)感潮润,成(chéng)把(bǎ)紧捏,粘结(jié)成块;更(gèng)潮的,手感(gǎn)发热或(huò)已成团(tuán)状,极易蜕变发霉。

  

   真伪(wěi):可从以下(xià)几点辨认(rèn)藕粉和其他淀粉的(de)不(bù)同(tóng)。

  

   1.藕粉(fěn)的粉末不(bù)易(yì)飞扬,其他粉则否则;

  

   2.藕粉(fěn)含(hán)单宁和(hé)还原糖(táng),色泽白中透微红,用冷开水拌和后色更红(hóng),稍久(jiǔ)色转深,其他粉无此改变(biàn);

  

   3.藕粉粉质细腻,用(yòng)手指(zhǐ)揉擦,感清(qīng)新(xīn),粘附(fù)在手指上的粉(fěn)屑(xiè)滑润如(rú)脂(zhī);

  

   4.藕粉进口少数易溶化,其他粉不易(yì)溶化;

  

   5.藕粉用(yòng)开水冲泡后易熟(shú),无白点,胀性好,拌和稠厚,丝头长而通明,有(yǒu)耐性(xìng),乃(nǎi)至可用筷子整碗挑起,碗内周围毫无粘连,但冷却(què)后却很快化为淡薄水状,其他淀粉则彻(chè)底不同。

  

   如在藕(ǒu)粉中掺有其他淀(diàn)粉,可放在清(qīng)水中,(或在流水中参加少数(shù)漂白(bái)粉(fěn))藕粉粉粒(lì)细(xì)而(ér)重(zhòng),沉(chén)积鄙人(rén),其(qí)他粉在上(shàng),红白(bái)色清楚,一望而(ér)知。

  

   新货藕粉,色白而微红,幽(yōu)香味浓,入(rù)水(shuǐ)易溶化,沉积,冲调后胀(zhàng)性足;陈货则(zé)色(sè)带灰(huī)黄(huáng),无幽香味,不易溶(róng)化、沉积较慢(màn),胀性也(yě)差。

  

   无泥(ní)沙杂质,可用(yòng)少数(shù)干粉进口细嚼(jué),或置通明器皿中加清水(shuǐ)拌和(hé),就可看清(qīng)区分。

  

   【食法】藕粉四季常销(xiāo),秋夏最(zuì)旺(wàng),一般食法是用少数冷开水把藕粉(fěn)和白糖调拌到湿润均匀即(jí)可(kě),使粉浆(jiāng)起(qǐ)丝头(tóu),然后用沸水冲泡(pào)并(bìng)不断拌和到通明(míng)稠厚(hòu)即可食用。

  每(měi)斤干藕粉可冲泡成8.5斤。

  中(zhōng)医以为藕粉性平,调中(zhōng)开胃,益血通气。

  大(dà)都患者(zhě)都可食用。

  

   天良

  

   2022年1月28日

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