浆水是热性还(hái)是凉性的？浆水不是(shì)热性也不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆(jiāng)水是一种将栗米通过(guò)加工经过(guò)发酵后(hòu)形成的(de)白色(sè)浆液，具(jù)有一定的药用价值的。关于(yú)浆水是热性还是凉性(xìng)的以及浆(jiāng)水是热性(xìng)还是(shì)凉性的，浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆(jiāng)水(shuǐ)面属于凉性(xìng)还是热性(xìng)，浆(jiāng)水面是不是凉性(xìng)的等问(wèn)题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

浆水可以当(dāng)水(shuǐ)喝(hē)吗

　　浆水是可以当(dāng)水喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的(de)传统(tǒng)名(míng)菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆(dòu)芽等为原(yuán)料(liào)，在(zài)沸水(shuǐ)里烫(tàng)过后(hòu)，

　　拌以(yǐ)少量面粉(fěn)，加(jiā)温水(shuǐ)、酵母发(fā)酵而成。浆(jiāng)水本身就(jiù)是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不(bù)会影响人(rén)的(de)身体(tǐ)健康(kāng)，还具有消暑解渴的功效。如(rú)果在喝时加以少(shǎo)许(xǔ)白(bái)糖，味(w衣服奶茶渍怎么去除 干了的奶茶渍能洗掉吗èi)道(dào)更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性也不(bù)是凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒(hán)性，浆水是(shì)一种将(jiāng)栗米通过(guò)加工经过发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药(yào)用价值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉，无(wú)毒，主要(yào)具(jù)有调中和(hé)胃(wèi)、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿(sù)食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还(hái)可用来做面食，对(duì)于消暑解渴有一(yī)定的(de)帮助，浆水一般可以通过冲(chōng)水、煮粥或者煎汤等(děng)方式食(shí)用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因(yīn)此，妊娠(shēn)期(qī)的妇(fù)女(nǚ)不建议服(fú)用，否则(zé)可能会对胎儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾(pí)胃(wèi)虚寒者都不建议服(fú)用浆水，因为(wèi)服用后可能会加重(zhòng)其寒性体质(zhì)。

　　同时在(zài)服用期间，要注意饮食，避(bì)免吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油腻的食(shí)物，以(yǐ)免影响药效(xiào)的发挥。

浆水经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作(zuò)为一名安康(kāng)人(rén)，浆水菜可以说是家(jiā)家(jiā)户户必备(bèi)的一(yī)种菜肴！在我们这里甚至有这样一(yī)句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说(shuō)，安康人(rén)三天不吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没劲轻(qīng)飘飘的(de)。

　　由(yóu)此可见(jiàn)我们对(duì)于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候(hòu)会有一(yī)个发酵的过(guò)程，在这(zhè)个过程中会(huì)产生一(yī)些微(wēi)生(shēng)物(wù)，这些微生(shēng)物具有(yǒu)帮助消化(huà)、清热解毒去(qù)火的功(gōng)效(xiào)，夏(xià)天天热(rè)的时候，舀上一(yī)碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡(fán)事都(dōu)应有个度(dù)，所(suǒ)谓(wèi)过犹不及！ 因为(wèi)浆水菜(cài)的制作过程中会(huì)产生少(shǎo)量的亚硝酸盐，若是过(guò)多的食用，会对人体的 健康 不利，因此(cǐ)在(zài)食用的时候可(kě)以多清洗一会(huì)儿，这样就(jiù)可以将危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜的(de)制(zhì)作方法也很简单：一、把制作酸菜的(de)蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和萝卜(bo)英子做(zuò)；二、然后放在开水里(lǐ)翻几个滚捞出来(lái)倒入缸或其(qí)他容器中；最后把下面条(tiáo)时剩(shèng)下的(de)面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上(shàng)三(sān)五天即可食(shí)用(yòng)！

　　 不论什么东(dōng)西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定(dìng)是(shì)不好(hǎo)的。

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其实基本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来(lái)自于乳酸菌，这属于益生(shēng)菌(jūn)，对身体(tǐ)有好处。

　　据(jù)说调中引气，开胃止(zhǐ)渴，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可以激活人体内(nèi)的某些免疫(yì)细胞，使人体自我调节的能力增加，进而(ér)增加免疫力。

　　不(bù)过，世上(shàng)没有(yǒu)仙丹妙药，不论什么东西，没(méi)有100%全是(shì)优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一(yī)样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多(duō)了，会影响人唾液(yè)的(de)分(fēn)泌，并可能(néng)因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人体内的(de)碱性物质钙，大(dà)量消耗人体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话，就会影响(xiǎng)个头发育，大(dà)人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性食物(wù)，容易使人罹(lí)患各种化脓性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会引(yǐn)起人的(de)精神不(bù)稳定(dìng)，导致睡眠质量变(biàn)差等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝(jué)对(duì)意义(yì)上的安全食品(pǐn)，而且一般人也不会真的经年累月上(shàng)顿下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差(chà)五来一顿浆(jiāng)水面，完全没有(yǒu)问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要(yào)留下来(lái)啦(la)！这可(kě)是家(jiā)乡(xiāng)特有的美味呀！从小(xiǎo)家里就会作上(shàng)一坛浆(jiāng)水，不论是煮面还(hái)是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美不(bù)可言，浆(jiāng)水的味(wèi)道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉(lā)拉菜或罗卜(bo)叶子芹(qín)菜等用(yòng)清水洗干净(jìng)用(yòng)沸水焯一下(xià)，放入(rù)干净的坛子中（不能沾一点(diǎn)油(yóu)脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖上盖子(zi)过几天菜色(sè)变黄(huáng)，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那叫(jiào)一个美(měi)！

　　但是浆水吃多(duō)了好不好呢(ne)，浆水(shuǐ)是有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中(zhōng)和胃，化积止渴生津消暑的作用(yòng)，浆(jiāng)水虽好吃但也不是多多益善，比(bǐ)如孕妇(fù)就(jiù)不可(kě)多吃，浆水在发(fā)酵过程中会产生(shēng)一些(xiē)亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生(shēng)体(tǐ) 健康 不利(lì)，另(lìng)外(wài)浆水过(guò)酸对有胃(wèi)溃疡的患者(zhě)会(huì)加重溃(kuì)疡对胃不好，浆(jiāng)水还有刮油脂的作用过多食用胃里(lǐ)会有些不适，要搭配(pèi)些其他养胃小菜一起食用，还有刚(gāng)发酵好的浆(jiāng)水(shuǐ)要(yào)尽早食用(yòng)不(bù)要泡太久如果发(fā)现浆(jiāng)水汤(tāng)色(sè)变浑(hún)，有异味上面飘有白(bái)色就(jiù)不能食用(yòng)了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水(shuǐ)好吃可(kě)不(bù)要贪吃(chī)哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常吃(chī)没事(shì)，但不(bù)要大量吃，如果(guǒ)量又(yòu)多，吃的又频(pín)繁(fán)，那(nà)就(jiù)会(huì)胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃(chī)的东(dōng)西(xī)也要适量控制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又(yòu)还有增进食欲(yù)的(de)功能(néng)也很不(bù)错。

　　回(huí)答完题主(zhǔ)问题(tí)，这里给(gěi)大家(jiā)普及一下浆水(shuǐ)是什么东西(xī)，相信很多朋(péng)友不(bù)清楚这道(dào)菜的。

　　浆水在(zài)我们这(zhè)里(lǐ)冬天大(dà)部分(fēn)人家都要腌一(yī)坛，用(yòng)来(lái)解馋。

　　浆水的制(zhì)作并(bìng)不复杂，但一定要干净(jìng)，我妈是(shì)用芥(jiè)菜的根(gēn)和叶(yè)切碎，放入洗干净的小陶(táo)坛，然后(hòu)加(jiā)入开水(shuǐ)，盖(gài)好(hǎo)盖子，静置大约(yuē)一(yī)个(gè)星(xīng)期就(jiù)可以食(shí)用了。

　　如果放置的(de)地方温度(dù)低，腌制(zhì)时间会更久一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用(yòng)时要(yào)注意用专(zhuān)用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾(zhān)过别的东西又来舀它，所以(yǐ)这菜也是很排它很专一的，嘻(xī)嘻！如果(guǒ)用不干净(jìng)器具沾过这菜，浆水马(mǎ)上(shàng)变质，表面起一层(céng)白沫，浆(jiāng)水就(jiù)不好(hǎo)喝(hē)了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可以包饺子，包(bāo)子，还可以蒸着(zhe)当(dāng)才(cái)吃，放点葱花，一点油(yóu)，非(fēi)常好吃。

　　也符合现代人的(de) 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还(hái)可(kě)以做汤，作(zuò)为面食(shí)作料，还有一个特(tè)点就(jiù)是(shì)可(kě)以解酒，喝高的人喝(hē)一(yī)勺酸汤，一会(huì)就好了。

　　还可以解毒，我们(men)这里偶尔会有想不(bù)开喝了什么不好(hǎo)的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了(le)这么多，亲们知(zhī)道浆水(shuǐ)的来(lái)路和好处(chù)与弊端了吧(ba)？说的不清楚和有疑问(wèn)可以留言和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃(chī)肯(kěn)定(dìng)对身体(tǐ)不(bù)好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的(de)人就不要吃浆(jiāng)水了，那(nà)样的话只会(huì)加重病(bìng)情，不利于胃病(bìng)的康(kāng)复。

　　过(guò)去艰苦年代(dài)，人(rén)们经济(jì)不(bù)宽裕，为了(le)节(jié)省(shěng)开支，就经(jīng)常用浆水代(dài)替(tì)醋做调味品，所以很(hěn)多(duō)经常吃浆水的(de)人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属(shǔ)寒凉(liáng)之物(wù)，有清(qīng)热(rè)降火功效(xiào)。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会吃(chī)浆水面(miàn)，特别是(shì)芹菜浆水，清热(rè)降火功效很明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎(yán)烈日，骄(jiāo)阳似(shì)火，一碗(wǎn)清(qīng)香(xiāng)可口的(de)浆水面，让(ràng)人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒(shū)坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定(dìng)要注意卫生，因为如果保护不好(hǎo)，浆水(shuǐ)极易腐败(bài)变质，就是人们常说的(de)“白花(huā)”，这是一种对(duì)变质(zhì)浆水很形象的(de)说法，浆水如果(guǒ)变质了，上面会有(yǒu)一层白花花(huā)的绒毛一样的东西，这就(jiù)意味着浆水不能食用了(le)。

　　解救的办法就是把这(zhè)层白花花的东西(xī)撇(piē)出倒掉(diào)，往浆水里从(cóng)新(xīn)加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是(shì)寒(hán)冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的(de)人(rén)，不建议食(shí)用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常(cháng)吃浆水的(de)人越来越少，偶尔为了换(huàn)换口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没有什么不(bù)可以的！

　　 浆水是西北地(dì)区普通百(bǎi)姓家常见(jiàn)的食(shí)物(wù)，南方人品(pǐn)尝(cháng)后(hòu)大都面露一付难以置(zhì)信的表情。

　　西北长大的孩(hái)子不论走到那(nà)里都会铭记着那(nà)种味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东(dōng)西，不能说多吃(chī)，什么东西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和(hé)平时一样(yàng)吃(chī)。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人的(de)身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒(shū)适，如果(guǒ)是胃酸过多(duō)，适可(kě)而止。

　　 七十(shí)年代我们靠浆水过日子，有什么(me)不好，不(bù)过现在(zài)时(shí)代不同(tóng)了，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中老年本身缺钙浆水虽然(rán)降(jiàng)脂好、但是杀(shā)钙利害、不能多吃(chī)对(duì)身体不好！

　　夏季即将到(dào)来，让人酸爽无(wú)比的浆水面可是降(jiàng)暑(shǔ)开胃(wèi)的一道美味！母亲用芹(qín)菜做的浆水(shuǐ)，在我们村(cūn)，远(yuǎn)近闻名，很多同(tóng)村人不论远近，都来请教浆水做(zuò)法，因(yīn)为初做浆水的水(shuǐ)要用别(bié)人做好现成的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)，做因子！

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　　 母亲的(de)浆水(shuǐ)主要原料(liào)就是下过面的面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮(bāng)助降血(xuè)压！不知道是不是真的有(yǒu)疗效(xiào)？而(ér)且用浆水泼(pō)出来的面(miàn)，能对便秘有(yǒu)明(míng)显效(xiào)果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆水(shuǐ)更(gèng)换不(bù)及(jí)时，容(róng)易变质，会导(dǎo)致(zhì)肠胃腹(fù)泻！也不能长(zhǎng)期(qī)食用(yòng)！太凉！只能是夏季(jì)吃，比(bǐ)较适宜(yí)！

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