猪(zhū)肚头(tóu)叫什么，猪肚头(tóu)怎么(me)做(zuò)好吃吗是(shì)猪(zhū)肚头(tóu)是猪科动物(wù)猪的胃(wèi)的上部(bù)部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚(dù)头竹荪煮多久怎么做好(hǎo)吃(chī)吗

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物(wù)猪的(de)胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语(yǔ)叫猪肚仁(rén)，这个部位(wèi)是猪肚(dù)上最肥厚(hòu)的部(bù)分，只(zhǐ)有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调出各种(zhǒng)美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和(hé)维生素A、维生素(sù)E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗(xǐ)时很重(zhòng)要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将(ji竹荪煮多久āng)猪肚用清水洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅里，经(jīng)常翻动(dòng)，不等水开就把猪(zhū)肚取出(chū)来，再把猪肚两面的污(wū)物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头(tóu)不(bù)适宜贮存，应(yīng)随买随吃

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃(wèi)的(de)上部(bù)部(bù)位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个(gè)部位是(shì)猪肚上最肥(féi)厚的部(bù)分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物(wù)橡调(diào)蚂裂出各种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素(sù)和(hé)维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪肚是内(nèi)脏(zàng)器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几(jǐ)次，然(rán)后放进(jìn)水快开的(de)锅(guō)里，经常(cháng)翻动，不等水(shuǐ)开就(jiù)把猪(zhū)肚取出(chū)来，再把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的(de)不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧(shāo)）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随买随吃竹荪煮多久

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科——猪肚

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