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鸡蛋羹水放多了可(kě)以(yǐ)再加入适量的鸡(jī)蛋,将其(qí)与水(shuǐ)充(chōng)分混合即(jí)可。
另(lìng)外可以(yǐ)在蛋液里加适量盐,可起到粘合蛋液(yè)的作(zuò)用。
如果鸡(jī)蛋已经(jīng)有部分熟透(tòu),已无(wú)法和其(qí)余的(de)鸡蛋液或水(shuǐ)融合(hé),这种情况就不能够进行补(bǔ)救。
鸡蛋羹不凝固是(shì)什么(me)原(yuán)因
1、加水过多,蒸(zhēng)鸡(jī)蛋羹用水是(shì)关(guān)键,一般蛋(dàn)和水的比例在1:2或(huò)1:3为宜。
忌加生水(shuǐ)和热开(kāi)水,加生水因自来水中有空(kōng)气,水被烧沸后(hòu),空(kōng)气排出,蛋羹会出现小蜂窝,影响(xiǎng)蛋(dàn)羹质量,缺乏嫩感,营(yíng)养成(chéng)分(fēn)也会受损。
也(yě)不宜用(yòng)热开(kāi)水(shuǐ),否则开水(shuǐ)先(xiān)将蛋液烫热,再(zài)去蒸,营养受(shòu)损(sǔn),甚至蒸不(bù)出蛋羹(gēng)。
2、火(huǒ)候不够,一般应该蒸约10分钟,否(fǒu)则鸡(jī)蛋(dàn)液没(méi)有成熟(shú),仍然是液体(tǐ)状态的(de)。
鸡蛋(dàn)羹水和鸡蛋(dàn)的比例相对评价和绝对评价区别举例,相对评价和绝对评价区别举例现代教育技术3>
蒸鸡蛋羹蛋(dàn)与水的比例是第一关键。
在1:1到1:2之间变化(huà),具(jù)体要根(gēn)据(jù)你想(xiǎng)吃的老嫩程度(dù)。
低于1:1,蛋羹太老,高于1:2呢,往(wǎng)往不易成(chéng)型,最佳黄(huáng)金比例(lì)是1:1.5。
鸡蛋羹有多少蛋白(bái)质(zhì)
通常(cháng)一个水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋的蛋白质(zhì)的含量,大概是7-9g,根据鸡(jī)蛋的大小略有不(bù)同。
水煮鸡蛋(dàn)白是人体所(suǒ)较好的优质蛋白来源,所以(yǐ)对于低蛋白血症(zhèng)患者(zhě)、近期有(yǒu)手术创伤(shāng)的(de)患者、身体有创面需要进行愈合的患者,以及(jí)需要生相对评价和绝对评价区别举例,相对评价和绝对评价区别举例现代教育技术长肌(jī)肉的(de)人群,建议多吃水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)白。
但是要注(zhù)意是水煮鸡蛋,而非油炸或(huò)者(zhě)煎、蒸(zhēng)等(děng)方式,因为其他方式(shì)可以无形中增加鸡蛋(dàn)中(zhōng)的热(rè)量。
如果过度进食,可能出(chū)现高脂血(xuè)症或(huò)者高血(xuè)压等状况。
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非常不错
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是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了