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薯类都有哪(nǎ)些(xiē)食物(wù)，薯(shǔ)类(lèi)都有哪些图(tú)片

　　薯类作物又称根茎(jīng)类作(zuò)物(wù)，主要包(bāo)括甘薯、马(mǎ)铃薯、山药(yào)、芋类(lèi)等。

　　这类作物的产品器官是块根和块茎，具有生长前期和块根膨大期两个生理分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山(shān)芋、红薯、地瓜等，中国的甘薯(shǔ)种植面积和总(zǒng)产量均占(zhàn)世界(jiè)首位。

　　甘(gān)薯的根分为须根、柴根和块根，其中块根是贮藏养分(fēn)的器官，是(shì)供食用的部(bù)分，有(yǒu)纺(fǎng)锤形、圆(yuán)筒形(xíng)、球形和块形等多种形状。

　　块(kuài)根还具有(yǒu)根出(chū)芽的特性，是育(yù)苗繁殖的重要器官。

　　2、马(mǎ)铃(líng)薯：又称土豆、洋(yáng)芋、山药蛋(dàn)等，其块茎可供食用，是重(zhòng)要的(de)粮食(shí)、蔬菜兼用作(zuò)物。

　　产量高，营养丰(fēng)富(fù)，对环境的适应性较(jiào)强(qiáng)，现(xiàn)已(yǐ)遍布世(shì)界各地，马铃薯鲜薯可烧(shāo)煮(zhǔ)，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原产(chǎn)于美(měi)洲热带，全世界热(rè)带地(dì)区广为栽(zāi)培(péi)。

　　其(qí)块根可(kě)食，可磨木薯粉、做面包、提供木(mù)薯淀粉和浆(jiāng)洗用(yòng)淀粉(fěn)乃至酒精饮料。

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