白酒(jiǔ)泡猕(mí)猴桃的(de)保质期约为2年。

　　不过(guò)其保质期(qī)要参考酿造工艺和环境，以(yǐ)及(jí)保存状况等因素，但凡(fán)其中的一个因素出现(xiàn)问题(tí)，保质期有可能缩短。

　　所(suǒ)以(yǐ)猕(mí)猴桃酒要尽早(zǎo)喝。

　　猕猴桃酒(jiǔ)富(fù)含(hán)维生素、氨基酸(suān)、多(duō)酚、胡萝卜素(sù)和(hé)微(wēi)量(liàng)元(yuán)素。

　　猕猴桃(táo)酒是果酒(jiǔ)的一种，色泽(zé)明亮透明(míng)，黄绿色(sè)，果(guǒ)香浓(nóng)郁，入口醇厚(hòu)爽口。

　　猕猴桃酒是果酒之一，其营养成分和功效都(dōu)远高于(yú)现(xiàn)在的葡萄酒，只是人们接(jiē)受葡萄(táo)酒(jiǔ)的历史更长而(ér)已。

　　猕猴桃酒色(sè)泽晶(jīng)亮透明，微黄(huáng)带绿色，气味带有浓(nóng)郁(yù)的果香，入口醇厚、爽口。

　　采用优质野生鲜果，再(zài)加人工(gōng)精心挑选—清(qīng)洗—破碎—微生物发酵—榨汁(zhī)—提纯(chún)—二次发(fā)酵—杀菌(jūn)—灌装—贴标(biāo)—检(jiǎn)验—出厂(chǎng)。

　　生(shēng)产过程绝(jué)不添加任何工业制剂和(hé)色素(sù)，是(shì)真正意义上(shàng)的纯天(tiān)然酒品，既保存了猕猴(hóu)桃鲜果(guǒ)的果香，又(yòu)延续了猕猴桃的(de)营养，口感纯正，酒色琥珀，果香(xiāng)四溢，品质上乘。

猕猴桃酒能存放多久时间？

　　猕猴桃酒存放(fàng)时间一(yī)般在(zài)两年左右，不过是要根据不同的酿造工艺和环境(jìng)来(lái)进行决定的(de)，对(duì)于(yú)一些有细菌侵入(rù)的猕猴(hóu)桃酒，我们在(zài)喝的时(shí)候(hòu)会感觉到十分酸，而(ér)且有异味的(de)存在，这样的猕猴桃是变质的危险，所(suǒ)以，它与白(bái)酒的(de)保(bǎo)存方法和保存日期完全不同(tóng)的，我们一定要进行鉴别，自酿的猕猴桃酒在进(jìn)行(xíng)酿制时一定要经过消毒(dú)处(chù)理，这样(yàng)才能够延长它的保(bǎo)质期。

自制猕猴桃酒(jiǔ)注(zhù)意(yì)事项

　　酿制猕猴桃酒(jiǔ)的(de)发酵时间是越久越好，时(shí)间(jiān)越久，酒味也就越浓。

　　不过注意(yì)要加一些糖哦。

　　加(jiā)糖了之后能够使得猕(mí)猴桃酒在发(fā)酵(jiào)的过(guò)程中酒味愈发(fā)浓厚。

　　一(yī)般猕猴桃和糖的比(bǐ)例是10斤猕猴桃加2-3斤(jīn)糖，白糖，冰糖(táng)都可以。

　　酿制(zhì)猕猴桃(táo)酒的时候，可以(yǐ)适当加(jiā)一些酵母，虽然说猕(mí)猴桃本身含有酵母菌，但是含量比较少，加一(yī)些酵母(mǔ)菌可以发酵得更快一些。

　　猕猴桃酒在发(fā)酵的过(guò)程(chéng)中要注意与空(kōng)气隔绝(jué)，否则容易变质。

　　但要注意盛装猕(mí)猴(hóu)桃(táo)酒的容器(qì)最好有一个(gè)排(pái)气口，避免(miǎn)发酵过程中产生大量(liàng)的(de)气体(tǐ)，导致罐内(nèi)压力过大(dà)而爆缸。

　　放置猕猴桃(táo)酒的地(dì)方最好中国在外国人眼里是强国吗，中国在外国人眼里强大吗是(shì)阴(yīn)凉干燥处，不能(néng)阳光(guāng)直射(shè)，否则(zé)会(huì)造成发酵不均或产生霉菌。

　　一(yī)般情(qíng)况下，发(fā)酵7-15天，猕(mí)猴(hóu)桃基本都化(huà)成水汤，有(yǒu)很浓的(de)酒香，基本没(méi)有气泡产生，用(yòng)筷子(zi)攒点尝一下微甜(ti中国在外国人眼里是强国吗，中国在外国人眼里强大吗án)或甜味比较淡（糖(táng)分都转化为(wèi)酒份了），这时就要注意(yì)将酒渣分(fēn)离出来(lái)，剩下(xià)的酒继续(xù)发酵，至少10-20天的时间。

　　盛装猕猴桃酒的(de)容(róng)器(qì)，最好是用(yòng)玻璃或者(zhě)陶瓷材(cái)质(zhì)的，容(róng)量不需要太大，刚好能够(gòu)酿制的猕(mí)猴桃量(liàng)刚(gāng)好能达到罐的1/2以(yǐ)上、2/3以(yǐ)下为最好。

　　容器事先一定要清(qīng)洗感觉并(bìng)消毒(dú)，倒置晾干后才可使用。

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