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中国一共有多少万亿钱年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时发现年糕(gāo)还(hái)没有蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里加点水(shuǐ)，然(rán)后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会的(de)。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢以及年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟(shú)怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活知识：

年糕是大(dà)米做的吗(ma)

　　是的，年(nián)糕(gāo)是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯(nuò)米做的。年糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产(chǎn)，在(zài)北方有(yǒu)糯米那样黏性的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其制作方法是(shì)，将糯米粉用(yòng)绢罗(luó)筛过后，

　　加(jiā)水、蜜(mì)和成硬一点的面(miàn)团，将枣和栗(lì)子等贴在(zài)粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米(mǐ)糕(gāo)点颇具中原(yuán)特色(sè)。

　　用大米制作年(nián)糕(gāo)的代表(biǎo)是弋阳(yáng)年(nián)糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷(gǔ)米为原料，采(cǎi)用“三蒸两百(bǎi)锤”的独特(tè)工艺制作而(ér)成(chéng)。

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕(gāo)时(shí)发现年糕还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可(kě)以在锅(guō)里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是否(fǒu)蒸(zhēng)好，只需要把一根筷子戳(chuō)进(jìn)去再拿出(chū)来，如果发现筷子表面是(shì)干燥的，说明(míng)年糕就蒸好(hǎo)了，如果(guǒ)筷子(zi)上沾了一点年糕，并且很黏(nián)，就是还(hái)没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年糕又称年年(nián)糕，与年年(nián)高谐(xié)音，寓(yù)意着小孩身高一年比一年高。

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕：年糕(gāo)寓意(yì)稍云中国一共有多少万亿钱深，白色如银(yín)黄(huáng)色金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚默祝望财(cái)临(lín)。

　　据说年糕是(shì)从(cóng)春(chūn)秋战国时期(qī)吴(wú)国都城（现江苏省苏州市）传递到四面八(bā)方。

　　宁(níng)波一(yī)带民间有年(nián)糕年糕年年高，今年(nián)更比(bǐ)去年好的民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板(bǎn)压成(chéng)五福、六(liù)宝、金钱、如意等等形状外(wài)观，象征吉(jí)祥如意、大吉大(dà)利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物(wù)，构成真正意(yì)义上的内(nèi)容与形式的完(wán)美结(jié)合(hé)。

　　有经验(yàn)的年(nián)糕(gāo)师傅说，要想做出好的年糕，最重(zhòng)要的(de)是注意水和(hé)油的运用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也很重(zhòng)要，一般市场(chǎng)上买的糯米粉大(dà)多是掺杂(zá)了别的米粉(fěn)，所(suǒ)以吃起来不够(gòu)软糯(nuò)。

　　年糕应(yīng)直接用糯米(mǐ)做，为的是保正年糕的纯正度(dù)和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简(jiǎn)单，年糕可(kě)以做成很多(duō)种口味，但(dàn)都是(shì)在最基本的(de)原味年糕(gāo)上加入(rù)个人(rén)喜(xǐ)欢的其它(tā)材(cái)料，如红枣等。