鱼买回来放冷藏(cáng)还(hái)是冷冻好？如果(guǒ)是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，且短(duǎn)时间里将会(huì)食用，则放入冷藏室；如果(guǒ)是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，短时间里(lǐ)不会被食用，则放(fàng)入(rù)冷冻室；如果是烹饪(rèn)完成的(de)熟鱼，则放入冷藏室(shì)，并尽快食用的。关于鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好以(yǐ)及鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻好，鱼买(mǎi)回(huí)来放(fàng)冷藏还(hái)是冷冻(dòng)保存，鱼买回来放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻呢(ne)，刚买的鱼(yú)放冰箱保鲜还是冷冻(dòng)，买回来(lái)的鱼是保鲜还是冰冻里等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活知识(shí)：

鱼是胎(tāi)生还(hái)是卵生(shēng)

　　鱼是卵生(shēng)的。

　　鱼大部分是卵(luǎn)生的，但也(yě)有少数是(shì)卵胎生和胎(tāi)生的。通常在(zài)鱼儿发育(yù)成(chéng)熟后，雌雄亲鱼会自(zì)行配对(duì)，然后由雌(cí)鱼产卵(luǎn)，

　　雄鱼受精，从(cóng)而(ér)产生受精卵(luǎn)。受(shòu)精卵在水(shuǐ)中孵化出(chū)小鱼。而卵胎生与之类似(shì)，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也(yě)在雌鱼肚子里孵化出来。胎生(shēng)的鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼(yú)在产出前会从母体中获得养分(fēn)。

鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻好(hǎo)

　　如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，且短时间里将会食用，则(zé)放入冷藏室；如果(guǒ)是宰杀(shā)干净的鲜活鱼，短时(shí)间里不(bù)会被食用，则放入冷冻(dòng)室；如果是烹饪完成的(de)熟(shú)鱼(yú)，则(zé)放(fàng)入冷藏(cáng)室，并尽快食(shí)用。

　　冷藏室温度高于零度，不能(néng)长时间保鲜动物肉(ròu)类，但(dàn)短(duǎn)期里可(kě)以(yǐ)保证肉(ròu)质(zhì)新鲜。

　　冷冻(dòng)室温度低(dī)至-14度以下，可以长时间保(bǎo)证(zhèng)肉(ròu)质(zhì)质(zhì)量，但(dàn)同(tóng)时会使(shǐ)鱼肉严重结冰，口味破坏。

　　秋(qiū)冬季是体弱者进(jìn)补(bǔ)的好时机，鱼则(zé)是进补的好(hǎo)水(shuǐ)产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值(zhí)极高。

　　其蛋白(bái)质含(hán)量(liàng)为猪肉的(de)两(liǎng)倍，且属于优质蛋(dàn)白，人体吸收率(lǜ)高。

　　鱼中(zhōng)富含丰富(fù)的硫胺素、核(hé)黄素、尼克酸、维生素D和一定量(liàng)的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼(yú)肉中脂肪含量虽(suī)低，但(dàn)其中的脂肪酸被证实有降糖(táng)、护(hù)心和防癌的作用(yòng)。

　　鱼肉中的(de)维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质(zhì)疏松症(zhèng)。

　　鱼含有丰富的完(wán)全(quán)蛋白质。

　　鱼肉含有大量的(de)蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐(tái)鱼含(hán)21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫(jì)鱼(yú)含13%。

　　鱼脂肪含(hán)量较低，且多为(wèi)不饱和脂肪酸。

　　鱼(yú)肉(ròu)的(de)脂肪含(hán)量一般比(bǐ)较低，大多数只(zhǐ)有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带(dài)鱼(yú)含3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含(hán)1.1%鳙鱼（胖(pàng)头鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨斗鱼(yú)只(zhǐ)含0.7%。