灌的(de)肉肠(cháng)怎么出现白色(sè)的东西呢？灌的肉肠出现(xiàn)白色(sè)的东西的有两种原(yuán)因，一是肉肠(cháng)腌制过程中在肠衣上(shàng)戳(chuō)了小(xiǎo)孔，肉肠里的肉含有的油和(hé)盐透过小(xiǎo)孔(kǒng)慢慢渗出(chū)来形成了白点；二(èr)是肉(ròu)肠发(fā)霉、变质，出现(xiàn)了白(bái)霉斑，建议(yì)立即丢弃，不要(yào)食用(yòng)的。关(guān)于灌(guàn)的肉肠怎么出现(xiàn)白色的东西呢以(yǐ)及灌的(de)肉肠(cháng)怎么(me)出现白色的东西(xī)呢，灌的肉(ròu)肠怎么出现白色(sè)的东西是(shì)什么(me)，猪(zhū)肉灌肠上有白色的是什么(me)，灌(guàn)肉肠外面很多白点怎么回事，猪肉灌肠表面(miàn)有(yǒu)白点等问(wèn)题，农(nón恋爱初期很平淡还有必要谈吗，有男朋友却感觉不像在谈恋爱g)商(shāng)网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

灌的(de)肉肠可以冷冻吗(ma)

　　灌的肉肠是可以冷(lěng)冻的。

　　可以,但是灌肠冷冻后,肉质比较硬,表(biǎo)皮会比较柴。如(rú)果需要吃的(d恋爱初期很平淡还有必要谈吗，有男朋友却感觉不像在谈恋爱e)时候,需要重(zhòng)新蒸一(yī)下,冷冻能(néng)够保存很(hěn)久,

　　但是口味(wèi)会(huì)发生改变。所以能够(gòu)较快吃完的话尽可能(néng)还是在冷藏室保存即可。

灌的(de)肉肠怎么出现白色的(de)东西呢(ne)

　　灌的(de)肉(ròu)肠出现白色的东西的有(yǒu)两种原因，一恋爱初期很平淡还有必要谈吗，有男朋友却感觉不像在谈恋爱是肉(ròu)肠腌制过程中在肠(cháng)衣(yī)上戳了小孔，肉肠里的肉含有的油(yóu)和盐透过小孔慢慢(màn)渗(shèn)出(chū)来形成了白点；二是肉肠发(fā)霉、变质，出(chū)现(xiàn)了白霉斑，建议(yì)立即丢弃，不(bù)要食(shí)用。

　　肉肠用刀(dāo)切成片状，配蒜(suàn)汁或辣椒油或(huò)调(diào)制的醋汁上(shàng)桌蘸食。

　　口感入嘴滑嫩，汁水饱满(mǎn)。

　　灌的(de)肉肠制作方法：

　　1、将猪肉和牛肉，肥膘肉(ròu)洗净切成小(xiǎo)块分(fēn)别放(fàng)入盆(pén)中。

　　2、猪肉和(hé)牛(niú)肉分别(bié)放入7克盐搅拌(bàn)均匀后放入冰箱冷藏腌制(zhì)3小时即可(kě)。

　　肥膘肉放入5克(kè)盐拌(bàn)匀也(yě)放入冰箱(xiāng)腌制(zhì)3小(xiǎo)时(shí)左右。

　　3、有条件的用绞(jiǎo)肉机分别把猪肉和牛肉肉绞一遍，然后在把肥(féi)膘(biāo)肉搅碎。

　　4、将搅碎的(de)3中(zhōng)，搅碎的三种肉(ròu)倒(dào)入盆中，倒入淀粉(fěn)40克，和全部的调(diào)料(liào)品搅拌均匀，然后倒入全部调料品搅拌均匀，中途分多次加水400克左右，搅打(dǎ)上劲即可。

　　5、下面取出(chū)泡软洗净的肠衣 ，用工(gōng)具把搅拌均(jūn)匀的(de)肉浆灌(guàn)入，肠(cháng)衣内(nèi)（应注意每隔20厘米用绳(shéng)子几号。

　　）然后放到通风阴凉(liáng)通(tōng)晾(liàng)制。

　　6、净锅上(shàng)火倒入清水，大烧开(kāi)后，再把处(chù)理完毕香肠放(fàng)入锅中(zhōng)，立即改小火卤制成熟即可。

　　卤的时(shí)候，注意请看(kàn)肉(ròu)肠表皮是不是气(qì)泡，如果有请用(yòng)竹签扎破即(jí)可。

　　7、水温大约在90度(dù)以(yǐ)上后(hòu)，改小火卤制30分钟(zhōng)，然后捞出肉肠晾凉即可。

刚(gāng)灌的(de)香肠(cháng)表面发白是坏了(le)吗 为什(shén)么刚(gāng)灌的香(xiāng)肠表面发白

　　1、刚灌的香肠如(rú)果温度过高，放置几(jǐ)天后，也(yě)容易滋生大量的细(xì)菌和(hé)病毒导致香肠(cháng)腐坏(huài)变质(zhì)，从而出现表面发白长霉的现象，是不可以(yǐ)继(jì)续(xù)吃(chī)的，否则会对健(jiàn)康造成危害，一般这种香(xiāng)肠除了发白以外，还会带有较(jiào)重(zhòng)的腐烂味(wèi)道，很容易鉴别。

　　 2、若是香肠表面(miàn)发(fā)白但(dàn)并没有异味，那可(kě)能是肠衣表(biǎo)面盐积余的现象，也就是说盐析出来(lái)了，这种情(qíng)况下清洗赶(gǎn)紧表面的白点就可以继续(xù)吃。

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