1、能够直接将咸蟹子(zi)放入冰箱进行保(bǎo)存,主张温度坚(jiān)持(chí)在(zài)10℃以下。

　　把咸(xián)蟹子用塑料(liào)袋装好,直接放在(zài)冰箱的冷藏室即可。

　　2、能够将咸(xián)蟹子放在一个盒子(zi)里,再在咸蟹子(zi)外(wài)表(biǎo)放一层冰(bīng)块,一起(qǐ)撒一(yī)些盐,之(zhī)后(hòu)在(zài)上边再放咸蟹子(zi),这样一层(céng)咸蟹子一层冰(bīng)就能够延伸保存时(shí)刻。

　　3、假如腌制(zhì)好的咸蟹子数(shù)量(liàng)不是许多的话,能够(gòu)直(zhí)接(jiē)蒸熟之后保存。

咸螃蟹怎样保鲜时刻长

　　螃蟹的保鲜可(kě)采纳以下四(sì)种办法(fǎ)：

　　1、沙培保运法：即一层蟹撒一层湿(shī)海沙(shā)（或将沙(shā)用海(hǎi)水渗透）。

　　2、将麻袋(dài)片或蒲包用海(hǎi)水渗透后，将活蟹(xiè)包装。

　　每(měi)包不(bù)超越5公斤。

　　3、冰盐保鲜法：蟹(xiè)是保鲜(xiān)难度很(hěn)大的海产品，在(zài)运输过程中如无冷冻设备，时刻(kè)稍长就会(huì)蜕(tuì)变。

　　可采纳一(yī)层蟹一层冰，并在冰上(shàng)均匀地撒上20％的盐(yán)。

　　这样当(dāng)冰和盐混合在(zài)一(yī)起(qǐ)时，会下降冰的(de)温度(dù)，比单用冰作用好。

　　4、熟储(chǔ)。

　　假如数量不(bù)大，时刻(kè)在三五天内，可(kě)将(jiāng)蟹(xiè)蒸熟，出锅后散放(fàng)在(zài)阴(yīn)凉处晾透，再装放(fàng)阴凉处，此后每天蒸1次，可坚持原有之鲜美。

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