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海(hǎi)带是发物吗(ma)

　　是的(de)，海带是发物(wù)的。

　　海带(dài)通(tōng)常是发(fā)物。

　　海(hǎi)带是(shì)日常(cháng)生活(huó)中比较常见(jiàn)的一种海(hǎi)产品，海(hǎi)带中含有丰富的矿(kuàng)物质(zhì)以及(jí)碘元(yuán)素，而且还有大量的蛋白(bái)质，但(dàn)是热量是(shì)比较低的，适(shì)当的吃一些海带，有(yǒu)助(zhù)于增强(qiáng)自身的抵抗力。

　　如果自身属于(yú)过敏(mǐn)体质或者(zhě)有甲亢的病(bìng)人，一(yī)般是不可(kě)以吃海带(dài)的，有(yǒu)可能会诱发(fā)过敏(mǐn)，从而出现皮(pí)肤瘙痒以及皮肤起红疹(zhěn)的症状。

　　虽然海带属于(yú)发(fā)物(wù)，但是(shì)并(bìng)不代表所有人都不可以吃(chī)，要根(gēn)据自身的体质来判(pàn)断(duàn)。

　　海带(dài)的(de)吃法是比较多(duō)的，可(kě)以炖着吃，也可以(yǐ)炒(chǎo)着(zhe)吃。

如(rú)何辨别海带(dài)的好(hǎo)坏(huài)图片

　　1、海带的质量，一般(bān)从(cóng)其长度、宽度、厚(hòu)度、颜色及含有杂质多少而定。

　　淡干或(huò)咸干海带，均以叶带长而宽(kuān)厚，不带(dài)根，深褐或褐绿色，花斑少，黄白(bái)梢极少，无(wú)杂(zá)质和少含沙(shā)粒，手摸(mō)干燥的(de)为上等。

　　2、如(rú)果(guǒ)颜(yán)色不正(zhèng)，带薄而短小，不(bù)整(zhěng)齐，褐黄色的较多(duō)，杂质较多，则为次品。

　　3、市场上销(xiāo)售的海带有淡(dàn)干品和咸干品。

　　淡干海带含水分少(shǎo)，含盐量低(dī)，是将鲜海带在日光下晒制(zhì)而成(chéng)的。

　　咸(xián)干海带含水量略高，含盐量也高，它是(shì原生家庭是指离异吗，为什么说原生家庭可怕)通(tōng)过一层(céng)海带一(yī)层盐(yán)地(dì)腌制(zhì)后晒于而(ér)成(chéng)的。

怎样(yàng)辨别海带(dài)的(de)好坏

　　如何识别化学加工(gōng)过的海(hǎi)带

　　看颜色

　　褐(hè)绿、土(tǔ)黄的海带才(cái)正常。

　　褐绿色或者土(tǔ)黄色的(de)海带(dài)是比(bǐ)较正常的颜色;墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮后颜色变(biàn)绿，再经过(guò)冷却、盐渍、脱水(shuǐ)等工序(xù)加工而(ér)成，一般用作凉(liáng)拌(bàn)菜;而翠绿色的海带可能是经过添加色素浸(jìn)泡而成(chéng)，消费者在选(xuǎn)择(zé)时要(yà原生家庭是指离异吗，为什么说原生家庭可怕o)特别注(zhù)意(yì)。

　　凭手感

　　褐绿色(sè)的海(hǎi)带挑选(xuǎn)黏(nián)性大(dà)的，墨绿(lǜ)色的海带经过(guò)加工(gōng)后，表面就没有什么黏性了。

　　经过(guò)化学处理(lǐ)的海(hǎi)带，摸(mō)起来(lái)没(méi)有韧性(xìng)。

　　闻味道

　　没(méi)经过漂(piāo)染的海带，海鲜的味(wèi)道(dào)比(bǐ)较浓(nóng)厚，经过(guò)漂(piāo)染处理过的海带，海鲜的(de)味(wèi)道就有(yǒu)所减少。

　　此外，干海带选带(dài)白霜(shuāng)的。

　　海带(dài)含(hán)碘高并含有一种叫做(zuò)甘露醇(chún)的(de)物质，这两(liǎng)种(zhǒng)物质会呈(chéng)白(bái)色粉(fěn)末(mò)状附(fù)着(zhe)在干海带表面，因(yīn)此，挑选表面(miàn)有白霜(shuāng)的深(shēn)褐色干(gàn)海带是

　　比较好(hǎo)的。

　　如果(guǒ)干海带呈(chéng)现(xiàn)部分红色或(huò)者部分黄色就(jiù)不(bù)要(yào)选(xuǎn)择(zé)了，这样的(de)海带有可能是被污染的，质量和营养(yǎng)价(jià)值(zhí)会差一些。

　　另外，干(gàn)海(hǎi)带也有浓(nóng)厚的(de)海(hǎi)鲜味，如果

　　出(chū)现了其(qí)他异味，说明海带(dài)的(de)质量也打了折扣。

　　海带是(shì)含(hán)碘最(zuì)高(gāo)的食品(pǐn)，还含有(yǒu)一种贵重营养药品(pǐn)——甘(gān)露醇。

　　海带(dài)历的碘和甘露醇，多(duō)附在它的表层，尤其(qí)是甘露(lù)醇，呈白色粉(fěn)状(zhuàng)附在(zài)海带的表(biǎo)面(miàn)。

　　因(yīn)此，白色(sè)粉末附着的多(duō)少是测定海带质量高低的首要(yào)条件。

　　这(zhè)是鉴(jiàn)别的方法之一(yī)。

　　其次，海带的叶(yè)子以肥厚，够长够宽为(wèi)佳。

　　第三，海带的(de)颜色以紫中微黄，近(jìn)似透明为(wèi)优。

　　第(dì)四(sì)，海(hǎi)带(dài)经加工捆绑后，以无(wú)杂质(zhì)，整洁干净(jìng)，无霉变的为合格品。

　　海带是公认最有营养的食(shí)物，它可(kě)是碱性食物(wù)，而且价格非常便(biàn)宜，多食用对健康是非常有益的(de)。

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