桂林是不属于贵州省的。

　　桂林不属(shǔ)于贵州省(shěng)的,贵(guì)州桂(guì)林不是一个地方的。

　　贵州是一个省的称呼,它(tā)的首府是贵阳(yáng)市(shì),贵州省南部紧(jǐn)挨(āi)着广(guǎng)西壮族自治区,桂(guì)林(lín)市是广(guǎng)西壮(zhuàng)族自治区管辖的(de)一(yī)个地级市。

桂林磨浆(jiāng)米线(xiàn)

　　桂林(lín)闫氏大(dà)米、力源大米、天湖香米的出浆都(dōu)比较高。

　　米又称(chēng)大米(mǐ)，是(shì)禾本目禾本科稻属植物的(de)果实(shí)，稻(dào)谷经脱壳、碾磨粗(cū)皮后(hòu)的成品，可食用。

　　大米是人类(lèi)的(de)主要粮食之一，也是(shì)亚(yà)洲人的主要粮(liáng)食之一，全(quán)世界约有二分之一(yī)的人口食用大米，常见当(dāng)作(zuò)主食的地区在(zài)亚洲(zhōu)和各地唐人街(jiē)。

　　大米中含碳水(shuǐ)化合物75%左右(yòu)、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维生素等(děng)。

桂林米线米浆(jiāng)配方

　　桂林米粉是桂林地方小吃中的精品，俗有“到桂林不吃(chī)桂林(lín)米粉，不(bù)算到桂林”之说。

　　 　　桂(guì)林米粉的制作方法是：先将米淘净，用清水浸泡几天，然后将米磨成米浆，放(fàng)到屋外晒干，和(hé)成粉团(tuán)后将(jiāng)粉煮熟，再使劲(jìn)捣(dǎo)煮熟(shú)后的粉团，使之(zhī)变得极有筋力、不易断碎，最后用压(yā)榨(zhà)机将(jiāng)粉团(tuán)压(yā)榨(zhà)成一根(gēn)根韧性(xìng)极好的米粉条，再卷成小团（每团(tuán)约2两），即(jí)完成。

　　 　　桂林米(mǐ)粉有卤菜粉、牛(niú)腩粉、生菜(cài)粉法西斯国家有哪几个和马肉米粉等几种。

　　使用时根(gēn)据(jù)各人所好，佐以不同(tóng)的配料(liào)，做(zuò)法也有所不同。

　　无论何种做法做成(ché法西斯国家有哪几个ng)的桂林米粉肉香鲜无比，令人胃口大开。

　　尤其(qí)是马肉(ròu)米粉，有桂林米粉(fěn)之(zhī)冠之称，其风味独(dú)特，闻(wén)名遐迩，做法是：将(jiāng)团好的米粉(fěn)分成几份，（一(yī)般2两米粉分为(wèi)10小份(fèn)）。

　　然后(hòu)放到马骨头汤(tāng)中烫热，用(yòng)粉勺连粉带汤装(zhuāng)入特制(zhì)的小碗(wǎn)中(zhōng)，将腌腊好的马(mǎ)肉切(qiè)成薄片铺在粉(fěn)面上，加入(rù)卤汁、香菜、大蒜(suàn)丝、葱(cōng)花、香(xiāng)料、熟(shú)油(yóu)等(děng)，一(yī)碗味(wèi)道鲜美、香(xiāng)气四(sì)溢的(de)马肉米(mǐ)粉便制成(chéng)了。

　　 　　马肉米粉味(wèi)道(dào)绝佳，因其碗小(xiǎo)（一(yī)碗(wǎn)只有一箸左(zuǒ)右），所(suǒ)以顾客一餐往往能吃(chī)十几碗，甚至几十碗，当看到(dào)自己面前用过的小碗堆(duī)成小塔时，方知自己(jǐ)的(de)胃口不小。

　　 　　如今(jīn)，中(zhōng)外游客均把品(pǐn)尝马肉米粉作(zuò)为游览桂林(lín)的(de)一个重要项目之一，可(kě)以说，桂林米(mǐ)粉也和甲天下的桂(guì)林(lín)山水一样，名扬四海(hǎi)了。

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