无菌蛋是什么，无菌蛋(dàn)是什(shén)么蛋相信很(hěn)多小伙伴应该都听说过(guò)无菌(jūn)蛋，无菌蛋现(xiàn)在在日本比较常见(jiàn)，国内的无菌蛋较少，下面小(xiǎo)编(biān)为(wèi)大家介(jiè)绍一下(xià)，无菌蛋(dàn)和普通鸡蛋之(zhī)间有(yǒu)什么区(qū)别的。

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无菌(jūn)蛋是(shì)什(shén)么，无菌蛋是什么蛋

无菌蛋是什么

　　无菌(jūn)蛋是日(rì)本岩手(shǒu)农场的专(zhuān)利技术，它是采用(yòng)巴氏消毒法(fǎ)进(jìn)行杀菌(jūn)消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋(dàn)经过严格(gé)的处(chù)理，里面含有的细菌(jūn)非常少，可以生吃。

无菌蛋(dàn)和(hé)普通鸡(jī)蛋有什么(me)区别(bié)

　　1、包装(zhuāng)

　　相(xiāng)对(duì)于普通鸡蛋超市里面无(wú)菌蛋的包装(zhuāng)一(yī)般都会打上(shàng)P的字样，表示(shì)这些蛋是经过严格加工处理过的(de)鸡蛋可以(yǐ)放心食用。

　　另外有些无菌(jūn)蛋甚(shèn)至还会打上(shàng)最佳食用日期的标示，以确保无(wú)菌蛋(dàn)不会过期(qī)。

　　2、形状大小

　　相对于(yú)普(pǔ)通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋整体呈现淡(dàn)白色，并且大小均匀。

　　蛋(dàn)皮白净(jìng)自然，蛋体完好无(wú)损，蛋清(qīng)为乳白(bái)色，蛋心橙黄(huáng)色。

　　3、口感

　　无(wú)菌(jūn)蛋鸡蛋是一(yī)款可以(yǐ)生(shēng)食(shí)的蛋，并且相(xiāng)对(duì)于普通鸡蛋(dàn)来说，无菌(jūn)蛋(dàn)的味道醇香自(zì)然，并且(qiě)不会有很(hěn)大的(de)腥味，蛋所(suǒ)含的(de)细菌也是非常(cháng)少的，蛋有机硒(xī)比普通蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价格

　　相对于普通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋包装比较精(jīng)致(zhì)价格相对来说也比较贵，虽说外表上看起来和普通鸡蛋没有什么两样，但无菌(jūn)蛋的生产加工与(yǔ)普通鸡蛋是有很(hěn)大的区别的。

无(wú)菌鸡蛋(dàn)如(rú)何生产

　　无菌蛋(dàn)是历经大(dà)巴除菌法来(lái)开展过消毒杀菌的(de)生鸡蛋，从一开始就遭受严苛(kē)的控(kòng)制和(hé)解决，因而所带有(yǒu)的危害病(bìng)菌(jūn)非常少，是可以直接(jiē)生吃的。

　　但(dàn)并并不一定的(de)菌(jūn)都被消灭(miè)没了，有一些病菌是大巴除(chú)菌法所不可以消灭(miè)的，因此 无菌(jūn)蛋并并不是(shì)沒(méi)有(yǒu)病菌，仅仅(jǐn)相对(duì)性于(yú)一般蛋而言(yán)病菌较(jiào)为少而已(yǐ)。

　　而(ér)由于无菌蛋杀过菌，里(lǐ)边的危害病菌所有被解决干(gàn)净，因而保存(cún)期十分短，每(měi)一只生(shēng)鸡蛋的的身(shēn)上都是有(yǒu)标识(shí)，标出可食(shí)时间，过上一三、五天，蛋就不可以直(zhí)接生吃了。

　　实际上不止是日本国的无菌蛋，全球许多(duō)地区都(dōu)是有无菌蛋，尤(yóu)其是英国(guó)，无(wú)菌蛋那样的制(zhì)成品实际上是英国一开始的，她们会将鸡蛋制成美味的调(diào)味品这类的颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗，因此 创(chuàng)造(zào)发明了(le)那样一个除菌(jūn)又维持生鸡蛋美味可口纯(chún)天然的技术性。

　　而日本(běn)国的无菌蛋，不(bù)仅是选用了(le)巴氏消(xiāo)毒(dú)法，也是加工厂(chǎng)在(zài)生(shēng)鸡蛋还未产出率，雏鸡情(qíng)况的(de)情况下就严苛把(bǎ)控了，日(rì)本(běn)国(guó)的食品质监是十分严苛的，特(tè)别是(shì)在生鸡蛋那样(yàng)的东西，从雏鸡刚开始就严苛(kē)挑(tiāo)选，去(qù)除瘟鸡，随后全设备化的将生鸡蛋(dàn)进行(xíng)一系列的除菌，清理，封(fēng)袋，进(jìn)入车(chē)内运送。

　　因此 ，实(shí)际上是(shì)一整套完善的设(shè)备和看待食品的严苛全过程(chéng)，才颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗铸就(jiù颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗)了日本国的无菌蛋。

无菌蛋(dàn)真的无菌吗

　　无菌蛋虽然经(jīng)过消(xiāo)毒处理(lǐ)，但(dàn)是(shì)巴(bā)氏(shì)消毒(dú)并(bìng)不能杀灭鸡蛋中(zhōng)所有(yǒu)的细菌，可(kě)能仍然会(huì)有少量(liàng)残留，因此日(rì)本的(de)无菌蛋一般(bān)都是有保质期的，大多数情况下(xià)都(dōu)在(zài)7-10天，尽量在保(bǎo)质期(qī)内吃完。

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