新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存(cún)放时间长？石灰水贮藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克(kè)清(qīng)水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面(miàn)的清液(yè)倒入(rù)缸(gāng)内，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜(xiān)鹅(é)蛋放人(rén)缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存(cún)3-4个月的(de)。关(guān)于(yú)新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以及(jí)新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放最好，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋(dàn)怎么(me)保存，鹅(é)蛋怎样保鲜等问题，农(nóng)商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活知识：

鹅(é)蛋是发物吗(ma)

　　是(shì)的，鹅蛋是发物(wù)的。

　　发物主要是指能诱发或是(shì)加重某种疾病症状的食(shí)一亿等于10的几次方万，一亿等于10的几次方元物，鹅(é)蛋是发物，主要是(shì)鹅(é)蛋当中富含(hán)的蛋白对人(rén)体(tǐ)是属于一种异(yì)体蛋白，它可在人体内构成一(yī)种过敏原，

　　导致人体疾(jí)病的(de)加重或(huò)是(shì)身体(tǐ)某种旧(jiù)病(bìng)宿疾(jí)的(de)复发，且部分患者可能(néng)还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时(shí)候(hòu)要(yào)注意食用禁忌(jì)问题，一(yī)些(xiē)患有皮肤(fū)疮(chuāng)疡肿(zhǒng)毒(dú)、淋巴结核或是肿瘤疾病(bìng)、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚腻的人一亿等于10的几次方万，一亿等于10的几次方元群(qún)是不建议食用鹅蛋的(de)，

　　易导致身体不适(shì)，且鹅蛋性温，食用之后很容(róng)易导致(zhì)人体内(nèi)的燥热之气(qì)的加重，尤其是本身就(jiù)是热(rè)性体(tǐ)质的人群，也(yě)不建议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干(gàn)燥，消(xiāo)化不良，腹胀等不适(shì)症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇(chún)的含量(liàng)是(shì)比(bǐ)较高的(de)，身体肥胖(pàng)的人群也不(bù)建议食用鹅(é)蛋(dàn)，以加(jiā)重身体(tǐ)脂肪含量(liàng)导致肥胖情况不能(néng)被缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱(ruò)的人群也(yě)不建议食用(yòng)鹅蛋，易加重腹(fù)泻的的(de)症状，且鹅蛋(dàn)的食用量也要注(zhù)意，主要(yào)是一次摄(shè)入过多的鹅蛋会导致患者肠胃负担(dān)的加重且很难被人体(tǐ)消化吸收，一般一天食用1到(dào)2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若(ruò)鹅蛋的(de)食用量合(hé)适，且(qiě)个人(rén)体质也健康正(zhèng)常(cháng)的人群(qún)食用(yòng)鹅蛋之后是可以起(qǐ)到(dào)补益身(shēn)体的作用的(de)，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含量丰富，对人(rén)体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间(jiān)长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经2天的(de)静(jìng)置沉淀后(hòu)，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡(pào)，盖上缸盖(gài)，周围温(wēn)度(dù)保(bǎo)持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般可保存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在容器中添加(jiā)填(tián)充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰等(děng)，进行新鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将新鲜鹅蛋放(fàng)入容(róng)器(qì)内，再将配(pèi)好的盐水灌(guàn)入(rù)，直(zhí)至盐(yán)水高出(chū)蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保(bǎo)存上面其实有很多要注意的点，比较常见的(de)储存方法有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水储藏法，这几种(zhǒng)方法对于保存鹅蛋来说(shuō)效(xiào)果都是比(bǐ)较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验(yàn)合格的鲜蛋(dàn)，保存在温度为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这样(yàng)的温度下，胚(pēi)胎停止发育，蛋内的(de)微生(shēng)物和酶的活动(dòng)受到抑制，保鲜的(de)目的自然就(jiù)达(dá)成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀(diàn)后(hòu)，取(qǔ)上面的清液(yè)倒入缸内，然后(hòu)将挑选好的蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上(shàng)缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在容器中添加(jiā)填(tián)充物(wù)，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆(dòu)类(lèi)、植物灰等，进行鲜蛋(dàn)贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏法：清(qīng)水(shuǐ)5千(qiān)克、食(shí)盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取(qǔ)出(chū)晾凉，将蛋放入容器内，再将配(pèi)好的盐水灌(guàn)入，直(zhí)至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的蛋可以先用(yòng)温(wēn)水浸过的(de)半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在(zài)冰箱(xiāng)里，能保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的(de)表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹(guǒ)后放入冰箱，都可(kě)防止蛋(dàn)壳(ké)内的水分蒸发，阻止外部(bù)细菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种(zhǒng)蛋白质，最多和最主要的(de)是蛋白中的卵白蛋(dàn)白和蛋黄中的卵(luǎn)黄磷蛋(dàn)白，蛋白(bái)质中富有人(rén)体所(suǒ)必须的各种氨基酸，是(shì)完全蛋白(bái)质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪绝(jué)大部分集(jí)中在蛋黄内(nèi)，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些(xiē)成分(fēn)对人的脑(nǎo)及(jí)神经组织(zhī)的发(fā)育有重(zhòng)大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物质主要含于(yú)蛋黄(huáng)内，铁、磷(lín)和钙(gài)含量较多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的维(wéi)生素也很丰(fēng)富，蛋黄中有丰(fēng)富的维生(shēng)素A、D、E、核黄素和硫胺(àn)素，蛋白中的维(wéi)生素以核黄素和(hé)尼(ní)克酸居多，这些(xiē)维生素(sù)也是人体所必(bì)须的维生素。

　　鹅蛋的(de)做法大(dà)全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙(shi)盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水中，煮滚(gǔn)，水沸腾后，将蛋用(yòng)勺子放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半(bàn)熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡椒、生粉(fěn)、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉(ròu)半(bàn)斤用酒、生抽、生粉(fěn)、胡椒粉、香油(yóu)拌匀腌十分钟(zhōng)。

　　如果早上(shàng)买来晚上(shàng)吃也(yě)可以切好(hǎo)腌冰箱冷藏。

　　建议你最好(hǎo)在(zài)炒(chǎo)前加点小(xiǎo)苏打。

　　可以让牛肉(ròu)更鲜嫩，切记不(bù)能(néng)过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加盐(yán)调匀(yún)后加(jiā)点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下(xià)油(yóu)，油有点温度时下(xià)牛肉。

　　(温油下锅能让肉类(lèi)嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼(yú)露(lù)味道可加点鱼露。

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