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奶油奶酪(lào)可(kě)以放冷(lěng)冻保(bǎo)存吗，奶(n菠萝蜜切开没熟怎么补救，菠萝蜜切开没熟怎么补救ǎi)油奶酪可以放冷冻(dòng)保存(cún)吗多久

　　一般在(zài)冷藏(cáng)保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导致奶(nǎi)油奶酪(lào)内部(bù)油水(shuǐ)分离; 2、至(zhì)于(yú)冷藏(cáng),在切口部(bù)位一定要(yào)封好(hǎo),挤出(chū)所(suǒ)有空气,避(bì)免切(qiè)口部位氧化变质。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾百分(fēn)之(zhī)七十五的酒(jiǔ)精绑在所开的口子上,效(xiào)果不错,放三到四个月。

奶油奶(n菠萝蜜切开没熟怎么补救，菠萝蜜切开没熟怎么补救ǎi)酪是什(shén)么

　　奶油奶酪(lào)，英(yīng)文(wén)名为cream cheese，是一(yī)种未(wèi)成熟的全(quán)脂奶酪(lào)，色泽洁(jié)白(bái)，质地细腻(nì)，口(kǒu)感(gǎn)微酸(suān)，非常适合用来制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而(ér)成 奶油(yóu)奶酪开封后非(fēi)常容易变(biàn)质，所(suǒ)以(yǐ)要尽(jǐn)早食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不可(kě)高于六十度)然后加热(rè)至70-80度(dù)放入凝乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪(lào)和淡奶(nǎi)油的区别

　　奶油奶酪主要(yào)用于制作芝士蛋糕或酱(jiàng)类的点心，淡奶油(yóu)一般经过拌打可以作为装(zhuāng)饰性材料直接吃，而奶(nǎi)酪(lào)不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶(nǎi)油奶酪还(hái)是一种未成熟(shú)的全脂奶酪，很柔软颜(yán)色洁白，看起来有些像打(dǎ)发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料(liào)是牛奶，还添加了鲜奶油或(huò)者是鲜(xiān)奶(nǎi)油和牛乳(rǔ)的混合物，所有口(kǒu)感很细腻，不过(guò)这样(yàng)却会让(ràng)奶油(yóu)奶酪很容易吸(xī)收其它食物的味道(dào)，所以保存起来有些困(kùn)难。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　可以说淡奶油和(hé)奶油奶酪是(shì)真闺蜜，但(dàn)绝对不是同一(yī)种材(cái)料。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀奶油，生(shēng)日(rì)趴上(shàng)的(de)蛋糕表(biǎo)面那(nà)一(yī)层(céng)层的奶油就是(shì)淡奶油啦，打(dǎ)发之(zhī)后的(de)淡奶(nǎi)油(yóu)，口(kǒu)感很细(xì)腻柔(róu)软(ruǎn)，有种吃棉花糖的感觉。

　　一(yī)般是用来裱(biǎo)花用的。

奶(nǎi)油奶酪(lào)怎么(me)吃(chī)

　　1、奶(nǎi)油奶酪(lào)放(fàng)室温(wēn)融化哈，倒入一(yī)个小碗里，加入(rù)白砂糖和面(miàn)包屑(xiè)拌匀(yún)。

　　2、黄油放(fàng)在锅(guō)里融化哈，装(zhuāng)在(zài)小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包(bāo)桶里面合成面，之后加入黄(huáng)油继续(xù)揉面团。

　　4、当面团(tuán)发酵(jiào)到两倍(bèi)大的(de)时候，去除揉(róu)圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将(jiāng)面团(tuán)擀成圆饼，步(bù)骤1做好的馅(xiàn)料包好(hǎo)收口(kǒu)，继续擀(gǎn)成圆饼(bǐng)。

　　6、当面(miàn)团继(jì)续(xù)发(fā)酵至1.5倍(bèi)的时候，表面刷上蛋(dàn)液，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热(rè)中层小火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分(fēn)钟。

淡奶(nǎi)油怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打奶油的(de)盆在冰箱(xiāng)里(lǐ)冷冻一下约半个小时，或冷(lěng)藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发(fā)的时(shí)候在下面(miàn)垫(diàn)冰(bīng)块来打也可以垫(diàn)点冻肉(ròu)冻(dòng)鱼之类的，用电动打蛋器的高速，迅(xùn)速打发淡奶油;

　　3、隔的(de)时间久了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦(cā)产生热量加上室内的(de)温度，都会让奶油融化，打发(fā)淡奶油的时候最好是加糖(táng)粉，效果(guǒ)非(fēi)常(cháng)好，因(yīn)为糖(táng)粉融(róng)化的更快，能(néng)给淡奶油发泡起很大(dà)作用(yòng)。

　　4、还一(yī)点要注意的就是(shì)不要打发过头，淡(dàn)奶(nǎi)油不象(xiàng)蛋清，打好久都不会(huì)过，要(yào)把握(wò)好(hǎo)时间。

　　不过如果已经打过头的(de)奶(nǎi)油也不要紧，不要(yào)倒掉(diào)，它可(kě)以做面包、蛋挞等不需要打(dǎ)发的点(diǎn)心。

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