水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜？水蒸蛋是(shì)家常菜的。关于水蒸蛋是什么(me)菜系的菜以(yǐ)及水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的菜(cài)，水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的，水蒸蛋是什么菜系的(de)美(měi)食(shí)，水蒸(zhēng)蛋属于(yú)什么菜系，水蒸蛋叫什么(me)菜名等问(wèn)题，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知(zhī)识：

水蒸(zhēng)蛋是用(yòng)冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比(bǐ)较容易(yì)熟，一般(bān)蒸(zhēng)5分钟左(zuǒ)右口感比较好，也不会破坏营养(yǎng)。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一(yī)定要烧(shāo)开后再把蛋液放上蒸隔然后(hòu)开(kāi)小(xiǎo)火，锅盖(gài)一(yī)定要留(liú)缝隙的(de)。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的菜

　　水蒸蛋是(shì)家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋是传统美(měi)食(shí)之一，南(nán)方人称之(zhī)为水蒸(zhēng)蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东(dōng)人和东北人多(duō)称(chēng)其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出(chū)好吃的水蛋，需要控制好水量(liàng)、水温、打蛋技巧(qiǎo)和(hé)火候。

　　裹上(shàng)保鲜(xiān)膜可以防止蒸煮过程中水滴下破坏(huài)表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水，如果水(shuǐ)加多了(le)就会造成(chéng)水与蛋分离，无法(fǎ)成型；要(yào)是水加少了，口(kǒu)感(gǎn)会比较(jiào)硬，蜂(fēng)窝比较多，腥味也比较(jiào)大。

　　要想蒸出好看又好吃(chī)的水蒸蛋(dàn)，就要掌握好水量、水温(wēn)、打蛋(dàn)技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优(yōu)质蛋白，每百(bǎi)克鸡蛋含12.7克蛋(dàn)白质，两只鸡蛋所含的蛋白(bái)质(zhì)大致(zhì)相当于(yú)3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率(lǜ)在(zài)牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉和(hé)大米中(zhōng)也最高(gāo)。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉(liáng)开水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类(lèi)推。

　　加入少量食盐、白(bái)醋，用筷(kuài)子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋(dàn)液(yè)过(guò)滤一下，包上(shàng)一层耐热的保鲜膜，用牙签扎几个(gè)洞，方便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开，把(bǎ)碗放入锅中，盖(gài)上盖子后小火蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加(jiā)入适(shì)量的生抽、香油，再(zài)撒一把葱(cōng)花，就(jiù)可以吃了。

蒸(zhēng)水蛋是荤(hūn)菜(cài)还是素菜

　　严格(gé)来说是荤菜，真(zh槟榔戒一年脸会恢复吗，槟榔戒一年脸会恢复吗改套餐不能恢复以前套餐ēn)槟榔戒一年脸会恢复吗，槟榔戒一年脸会恢复吗改套餐不能恢复以前套餐正说素菜的人，是(shì)不吃鸡蛋的

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