颗粒状(zhuàng)藕粉是假的(de)吗(ma)，十块(kuài)钱(qián)一(yī)罐的(de)藕粉能吃吗颗粒(lì)状藕粉是假的。

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颗粒(lì)状藕粉是假(jiǎ)的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉(fěn)能吃(chī)吗(ma)

　　颗(kē)粒状的(de)藕粉不是真的。

　　质(zhì)量(liàng)好的藕粉质(zhì)地(dì)细嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉捻时滑爽而且无异(yì)状，另(lìng)外(wài)质量好的藕粉(fěn)中还(hái)会(huì)一些(xiē)片状物(wù)质(zhì)存在，那些质量差或者(zhě)假的藕粉(fěn)质地粗糙，用手捏的时(shí)候有颗粒感(gǎn)，但(dàn)是没有(yǒu)片状物。

　　质(zhì)量好的(de)藕粉(fěn)冲调(diào)以后会是(shì)透明状(zhuàng)，而且吃的时候一点也不粘(zhān)喉。

藕粉(fěn)是粉(fěn)状(zhuàng)好还是(shì)颗粒(lì)状好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉末状藕粉，本(běn)质(zhì)上并没有区(qū)别(bié)，都(dōu)是现代(dài)精加工(gōng)后的藕粉(fěn)，只是外观形状(zhuàng)不同而已。

藕粉买什么样的才(cái)正宗(zōng)

　　1、三家村 (历(lì)史皇(huáng)室"贡粉",藕粉十大(dà)品牌,藕(ǒu)粉/奶(nǎi)茶(chá)/粉丝(sī)/农副产品(pǐn)/休闲(xián)食品等产品专业(yè)生产加工的私(sī)营独资企业,杭州(zhōu)三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天(tiān)堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品(pǐn)科研开发(fā)/深加工/销售为一体,国内(nèi)较大藕粉(fěn)生产厂家,行业标准参(cān)与起草单位,杭州(zhōu)陌上人如玉公子世无双意思是什么，陌上人如玉,公子世无双意思出处天堂(táng)食(shí)品有限公司 )

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藕粉有(yǒu)假的吗(ma)

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和(hé)还原糖等成分，与空气接触(chù)，极易氧化，使粉的颜色由(yóu)白(bái)而转微(wēi)红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马铃薯、葛(gé)根等淀粉(fěn))没(méi)有这(zhè)种(zhǒng)变化(huà)，都(dōu)是(shì)纯白色或稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈玫(méi)瑰(guī)红(hóng)色，则(zé)是加入食用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具(jù)有独特的浓郁清(qīng)香气(qì)味；

　　其它淀粉则(zé)无此清(qīng)香气(qì)。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉用手指揉擦(cā)，其质地比其(qí)他淀粉都要细腻(nì)滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它(tā)淀粉有(yǒu)时(shí)呈片(piàn)状，但片状的藕粉(fěn)表面上有(yǒu)丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表(biǎo)面是平光的。

　　口(kǒu)尝.取少量藕粉放(fàng)入口(kǒu)中．触及唾液(yè)即会很快溶化；

　　而其他淀(diàn)粉入口后，不仅不易(yì)溶(róng)化(huà)．而且(qiě)还会(huì)粘糊(hú)在一起或呈团(tuán)状。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉用少(shǎo)量冷开水调匀后，再以沸水冲调，随即熬透可食，其(qí)吸(xī)水胀性可达八(bā)、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时(shí)，稠(chóu)厚(hòu)的(de)熟(shú)桨会全变成稀浆。

　　其他(tā)淀粉多需在炉子(zi)上加热调煮，才(cái)能食用，它(tā)们(men)的吸水胀性及(jí)韧(rèn)性均不如(rú)藕粉，色泽(zé)多呈白(bái)色或(huò)褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放置十多(duō)小时，也仅(jǐn)仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间部(bù)分(fēn)仍凝结(jié)不变(biàn)。

藕粉有副(fù)作用吗

　　藕粉(fěn)没什么(me)副(fù)作用，但藕粉(fěn)含淀粉过多，肥胖者应(yīng)少(shǎo)食。

　　自古，藕粉(fěn)就是百(bǎi)姓习惯(guàn)冲喝的流质膳食。

　　脾(pí)胃消(xiāo)化功能低下、胃(wèi)及十二(èr)指肠溃疡患者忌食莲藕及其(qí)制品。

　　藕粉味甘性平，能治热(rè)渴，散留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载，藕粉服食(shí)，轻身益(yì)年。

　　莲(lián)藕(ǒu)粉主要成分是莲藕(ǒu)，故与(yǔ)莲藕相克(kè)必(bì)与莲藕(ǒu)粉陌上人如玉公子世无双意思是什么，陌上人如玉,公子世无双意思出处(fěn)相克。

　　大豆与莲藕食(shí)物(wù)相克，大豆中(zhōng)含有(yǒu)丰富的铁(tiě)质，不(bù)能与含纤维素多的莲藕同食(shí)，因(yīn)为纤(xiān)维素(sù)会影响人体对铁的(de)吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕食(shí)物相克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的(de)铁、铜、锌(xīn)等微量(liàng)元素(sù)形成混合物，降低人体(tǐ)对(duì)这些元素的吸收。

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