1.蒸鹅蛋

　　蒸鹅蛋是(shì)他最好的吃(chī)方式。

　　烹饪时，你可以准(zhǔn)备两(liǎng)个鹅蛋(dàn)，喝一个大(dà)碗(wǎn)。

　　用清水清洗(xǐ)碗。

　　之后(hòu)，将鹅蛋敲入碗中(zhōng)，加入适量清水、少(shǎo)量食用盐和(hé)适量料酒搅拌(bàn)均匀。

　　混合成蛋液(yè)后(hòu)，你可(kě)以直(zhí)接把(bǎ)蛋液放入蒸锅里蒸。

　　煮沸后，你应该打开蒸锅的盖子，用筷子不断搅拌，每两分钟搅拌一次。

　　大约七八(bā)分钟后，锅里的鹅蛋就可以蒸了，然(rán)后(hòu)把芝(zhī)麻油倒在(zài)上面直接(jiē)吃。

2.煎(jiān)鹅蛋(dàn)

　　炒鹅蛋也是他最好的吃方(fāng)式。

　　制(zhì)作时，你可以根(gēn)据自己的(de)需(xū)要(yào)混合(hé)适量的(de)绿色蔬菜。

　　例(lì)如(rú)，韭(jiǔ)菜(cài)和黄瓜是炒鹅(é)蛋的(de)最(zuì)佳组合。

　　做的时候，你应该把两个鹅蛋敲碎，混合成蛋液，翻(fān)炒成块状，然后把黄瓜切成薄片，用油(yóu)加热，加入葱花，翻炒到(dào)香味，然后把(bǎ)黄瓜薄片(piàn)翻(fān)炒(chǎo)到软，然后把翻炒(chǎo)的鹅作家许地山简介，许地山简介资料蛋加(jiā)入锅里，加入适(shì)量的(de)食盐调味，然后(hòu)就(jiù)可以从锅里吃了。

3.腌鹅蛋

　　鹅蛋腌制(zhì)食(shí)用(yòng)，味道特别好。

　　在腌制鹅蛋之(zhī)前，鹅(é)蛋的蛋壳应(yīng)该清洗干净(jìng)，晾干，用白酒浸泡。

　　然后，鹅(é)蛋的表(biǎo)面(miàn)应该涂上适量的食用盐。

　　没有必要用塑料包装，它(tā)应该直接放在一个可以密封的罐子里(lǐ)。

　　鹅蛋在(zài)阴凉通风处腌(yān)制40天(tiān)后，可以品尝，放在(zài)锅里煮熟后食(shí)用。

　　腌鹅蛋又咸又轻，蛋黄都沾(zhān)有油。

鹅蛋的营养(yǎng)价值(zhí)

　　鹅蛋里边含有丰富蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)，还(hái)有各种(zhǒng)维生素，另(lìng)外鹅蛋中(zhōng)脂(zhī)肪(fáng)绝大部分是集中在蛋(dàn)黄内，含(hán)有很多(duō)磷脂，其中一半是卵(luǎn)磷脂，卵(luǎn)磷脂对人脑和神(shén)经组织发育有很好作用，另外鹅蛋(dàn)中(zhōng)矿(kuàng)物作家许地山简介，许地山简介资料质(zhì)主要(yào)含(hán)于蛋(dàn)黄内，另(lìng)外鹅蛋里边(biān)铁、磷和钙含(hán)量(liàng)较(jiào)多，很容易被人体吸收，可以作为补钙一个辅(fǔ)助产品。

　　鹅蛋里边维生素含量也很丰富，含有丰富维生素A、D和一些核黄素，对人视力也有(yǒu)很好(hǎo)补益(yì)作用。

鹅蛋(dàn)的热量是多少大卡

　　鹅蛋的热量（以100克可食部分计）是196大卡（820千焦）。

　　每100克鹅蛋的热(rè)量约(yuē)占中国营养学会(huì)推荐的普通成年人每天(tiān)所需摄入总热量的8%。

　　鹅蛋成椭圆形，个体很大，味道有些油，必(bì)须用很新鲜(xiān)的鹅蛋稍(shāo)加(jiā)烹煮后食用(yòng)。

　　鹅蛋(dàn)每颗约(yuē)重225到(dào)280克，较(jiào)一(yī)般鸡蛋约大四五(wǔ)倍。

　　表(biǎo)面较光滑，呈白(bái)色，但质地(dì)较(jiào)粗糙，草腥味较重，食(shí)味不及鸡(jī)鸭蛋。

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