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奶(nǎi)油奶酪可(kě)以放(fàng)冷冻保存吗(ma)，奶油奶酪(lào)可以放冷冻保存吗多久

　　一(yī)般在冷藏保存,不宜(yí)冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致奶油(yóu)奶(nǎi)酪内部油(yóu)水分离; 2、至(zhì)于(yú)冷(lěng)藏,在切口部位一(yī)定要封好,挤出所有(yǒu)空气,避免切口部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分(fēn)之七十五的酒(jiǔ)精绑(bǎng)在所开的口子上,效果不(bù)错,放三到四个月。

奶(nǎi)油奶酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一(yī)种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻(nì)，口感(gǎn)微酸，非常适合(hé)用来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油(yóu)发酵而成 奶油奶酪(lào)开(kāi)封(fēng)后非常容易变质，所以要尽早食(shí)用。

　　制作(zuò)原(yuán)理：奶油乳酸菌发酵(发酵(jiào)过程中(zhōng)最高温不可(kě)高(gāo)于六(liù)十度)然后加热至70-80度放入(rù)凝乳(rǔ)酶凝(níng)固、过滤(lǜ)。

　　挤压(yā)成型。

奶油(yóu)奶酪和淡奶油的区别

　　奶油(yóu)奶酪主要(yào)用(yòng)于制(zhì)作芝士(shì)蛋(dàn)糕或酱(jiàng)类的(de)点心(xīn)，淡奶(nǎi)油一般经过拌打可以(yǐ)作为装饰性材料直接吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶油奶酪还是(shì)一种未成熟的全脂奶酪，很柔(róu)软颜(yán)色(sè)洁白，看起来有(yǒu)些像打(dǎ)发(fā)后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添(tiān)加了(le)鲜奶油或者是(shì)鲜(xiān)奶油和牛乳的混(hùn)合物，所有口感很细腻(nì)，不过这(zhè)样却(què)会让奶油奶酪很(hěn)容(róng)易(yì)吸收其它食300mm是多少厘米 300mm是多大的鞋物的(de)味道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说(shuō)淡(dàn)奶油和奶油(yóu)奶酪是真闺(guī)蜜，但(dàn)绝对不是同一种材料(liào)。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油也叫做(zuò)稀奶(nǎi)油(yóu)，生日趴上的蛋糕表面那(nà)一层(céng)层的(de)奶油(yóu)就是淡奶油啦，打(dǎ)发之后的淡奶(nǎi)油，口感很细腻柔软，有种吃棉(mián)花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪(lào)怎(zěn)么(me)吃(chī)

　　1、奶油奶(nǎi)酪(lào)放室温融化哈，倒入一个(gè)小(xiǎo)碗里(lǐ)，加入白砂糖和面包(bāo)屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅里融化哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料都装入面包桶里(lǐ)面合成面(miàn)，之(zhī)后加入黄油(yóu)继续揉面团(tuán)。

　　4、当面(miàn)团发酵到两倍大的时(shí)候(hòu)，去除揉(róu)圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面(miàn)团擀(gǎn)成圆饼，步骤(zhòu)1做好的(de)馅料包好收(shōu)口，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续发(fā)酵(jiào)至1.5倍(bèi)的时候，表面(miàn)刷上(shàng)蛋液，撒(sā)上(shàng)杏(xìng)仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预(yù)热中(zhōng)层小火160度，下火(huǒ)190度(dù)，将(jiāng)面(miàn)团放入里面烤25分钟(zhōng)。

淡奶(nǎi)油怎么(me)打发

　　1、把(bǎ)用来打奶油的盆在冰箱(xiāng)里冷(lěng)冻一下约(yuē)半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的(de)时(shí)候在下(xià)面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼之(zhī)类的，用电(diàn)动打蛋器的(de)高速，迅速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、300mm是多少厘米 300mm是多大的鞋隔的(de)时间久了，打蛋头跟奶油(yóu)之间也会摩擦产生热量加上(shàng)室(shì300mm是多少厘米 300mm是多大的鞋)内的温度，都会让(ràng)奶(nǎi)油融化(huà)，打发淡奶油的时候(hòu)最(zuì)好是加(jiā)糖粉(fěn)，效果非常好，因为糖粉融化的更快，能给淡(dàn)奶油发泡(pào)起很大作用。

　　4、还一点要注意的就是不要打发过头，淡奶油不象(xiàng)蛋清，打(dǎ)好(hǎo)久都不会过，要把握好时间(jiān)。

　　不过如果已经打过头的(de)奶油也(yě)不要紧(jǐn)，不要倒掉，它(tā)可(kě)以做面包(bāo)、蛋挞等(děng)不需要打(dǎ)发的点心。

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