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铁(tiě)棍山药和(hé)小白嘴山药哪(nǎ)个好(hǎo)吃(chī)些，铁棍山(shān)药和小白嘴山(shān)药哪个好吃些(xiē)呢

　　小白嘴山(shān)药(yào)和(hé)铁棍山药都是药(yào)食两用的山药(yào)，但小白嘴山药口感软(ruǎn)糯(nuò)甘(gān)甜，相(xiāng)比较来说要(yào)比铁棍山药更好吃，并且(qiě)小白嘴山药营养丰富，富含黏液(yè)汁、胆碱(jiǎn)、蛋白(bái)质(zhì)、多酚氧化酶、维生(shēng)素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素等营养成(chéng)分(fēn)，营养价值(zhí)更(gèng)高于铁棍(gùn)山药，经常食用有补脾(pí)健胃、美容养颜等作用，加上(shàng)整体比(bǐ)较光(guāng)滑(huá)、带有紫(zǐ虎头是什么奢侈品牌，老虎头是什么奢侈品牌)色斑点，肉质(zhì)白如玉好看、皮(pí)肉好剥(bō)离等特点(diǎn)，被称(chēng)之(zhī)为最好吃的山(shān)药。

小(xiǎo)白嘴山药与铁(tiě)棍(gùn)山药的哪一个更好，有什么不同

　　小白嘴山药被誉为最好吃的山药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山(shān)药：小白嘴(zuǐ)山药广泛种植于深州、安平、安国、深泽、蠡县等(děng)地，该区(qū)域(yù)古(gǔ)称博(bó)陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁阳（古(gǔ)怀庆府(fǔ)）等(děng)地，其中以温县所在(zài)（地理坐标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍山药(yào)地理标(biāo)识原(yuán)产(chǎn)地(dì)。

　　2、营养成(chéng)分含量不同虎头是什么奢侈品牌，老虎头是什么奢侈品牌>

　　小白嘴山药：每百克(kè)中含(hán)有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很(hěn)高，除此之外还富含黏液汁(zhī)、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生素(sù)C、甘露多糖(táng)、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊(náng)素(sù)和3、4—二(èr)羟(qiǎng)基苯(běn)乙胺(àn)等。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：块茎(jīng)中(zhōng)平(píng)均含粗蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类虎头是什么奢侈品牌，老虎头是什么奢侈品牌(lèi)所需的20种(zhǒng)氨(ān)基酸中，山药(yào)中含(hán)有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小，相(xiāng)同的生产期(qī)限，产量(liàng)虽小但营养价值更高；

　　白，表皮较白肉(ròu)质如(rú)玉(yù)，皮里易剥离；

　　嘴，山药(yào)末端(duān)如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表明了是最好吃的(de)山药品(pǐn)种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为地质(zhì)坚瓷，黏(nián)性大，土(tǔ)质硬。

　　所以(yǐ)它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山(shān)药因种(zhǒng)植在沙地(dì)里(lǐ)，土质松软，口感面甜，营养(yǎng)价值同样较(jiào)高(gāo)。

　　参考资料来源：百度百科-小白(bái)嘴白(bái)山药

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-铁棍山药

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