猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的上部部位的(de)。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物(wù)猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚仁，这个(gè)部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用(yòng)来(lái)烹调出各种美食，最(zuì)适合生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹饪前的(de)清洗时(shí)很重(zhòng)要的工序。<一文钱等于多少人民币，一贯钱相当于现在多少钱/p>

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清(qīng)水洗几(jǐ)次，然(rán)后放进水(shuǐ)快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚(dù)取出来(lái)，再把猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　一文钱等于多少人民币，一贯钱相当于现在多少钱猪肚头(tóu)食用忌(jì)：猪肚头与莲子(zi)（用白茄(jiā)枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随买随吃(chī)

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃(wèi)的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫(jiào)猪慎(shèn)旁肚仁(rén)，这个部位是(shì)猪(zhū)肚上(shàng)最(zuì)肥厚的部(bù)分，只(zhǐ)有10厘(lí)米左右(yòu)，质地脆嫩，能(néng)用(yòng)来烹宽物橡调蚂裂出各种美食(shí)，最适合(hé)生炒。

　　猪(zhū)肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素(sù)A、维生素E、蛋白(bái)质、脂(zhī)肪等(děng)成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是(shì)内脏器官(guān)，有特殊的味道(dào)，烹饪前(qián)的清洗时(shí)很重要的工序(xù)。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚(dù)用(yòng)清水洗几(jǐ)次，然(rán)后放进水快开(kāi)的锅(guō)里，经(jīng)常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购忌(jì)：猪(zhū)肚头(tóu)粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头(tóu)不(bù)适宜贮存，应(yīng)随买(mǎi)随(suí)吃

　　参考(kǎo)资料来(lái)源：百度百科——猪肚

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