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　　小白嘴山药和(hé)铁棍(gùn)山药都是药(yào)食两用的山药，但小白嘴山药口(kǒu)感软糯甘甜，相比较来说(shuō)要比铁棍山药更好吃，并且小(xiǎo)白嘴山药营养丰富，富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚(fēn)氧(yǎng)化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成分，营养价值(zhí)更高于铁棍山药，经常食用有补脾健胃(wèi)、美容养颜等作用，加上(shàng)整体比较光滑、带有紫色斑点，肉质白如(rú)玉好看、皮肉好剥离(lí)等特点，被称(chēng)之为(wèi)最好吃的山药。

小白嘴山药与铁棍山药的哪(nǎ)一个更好，有什么(me)不(bù)同

　　小白(bái)嘴山药被誉为最好吃(chī)的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛种植于深州、安平(píng)、安(ān)国(guó)、深(shēn)泽(zé)、蠡(lí)县等地，该区域古(gǔ)称博陵。

　　铁(tiě)棍山药：今(jīn)河南焦作温县、沁阳（古怀庆府(fǔ)）等地，其(qí)中以温县所在（地理(lǐ)坐标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营养(yǎng)成(chéng)分含量不同

　　小白(bái)嘴山药：每百(bǎi)克中含(hán)有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.尿布疹一般几天痊愈，宝宝尿布疹用什么药膏好得快9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含(hán)量也很高，除此之(zhī)外还富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质(zhì)、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘(gān)露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等(děng)。

　　铁棍山(shān)药：块茎中平均含粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种氨基酸(suān)中，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同的生产期限，产量(liàng)虽小但营养(yǎng)价值更(gèng)高；

　　白，表(biǎo)皮(pí)较(jiào)白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末(mò)端如婴儿(ér)嘴巴，同时嘴儿化(huà)读音表(biǎo)明了是最好吃(chī)的山药品种(zhǒng)。尿布疹一般几天痊愈，宝宝尿布疹用什么药膏好得快

　　铁棍山药：垆(lú)土铁棍山药因为地质(zhì)坚瓷，黏性(xìng)大，土质硬。

　　所(suǒ)以它弯弯扭扭(niǔ)，虽然不是好看，但口感(gǎn)较好；

　　沙土铁棍山药因种植在(zài)沙地(dì)里，土质松软(ruǎn)，口尿布疹一般几天痊愈，宝宝尿布疹用什么药膏好得快(kǒu)感面甜，营养价值(zhí)同样(yàng)较高。

　　参考资料来源：百度(dù)百科-小白(bái)嘴白(bái)山药(yào)

　　参(cān)考资料来源：百度百科-铁棍山药

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