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刀(dāo)鱼(yú)是海鱼(yú)还是淡水(shuǐ)鱼

　　刀鱼是淡水鱼的。

　　刀(dāo)鱼是淡水鱼，因(yīn)为(wèi)主(zhǔ)要分布在长江、钱塘江、黄河等淡水地区，所以(yǐ)属于淡水鱼。

　　虽然它们是淡水鱼，但它们可以在海水中生(shēng)长。 由于刀(dāo)鱼有(yǒu)洄(huí)游(yóu)习性，它们不仅能适(shì)应淡水环境，还能在(zài)海水(shuǐ)中正常生长。

　　当刀鱼繁殖时，它会进入淡水。 繁殖成(chéng)功后(hòu)，它们会将小(xiǎo)鱼带入(rù)海水中生(shēng)长。 因(yīn)此，很多刀(dāo)鱼生(shēng)活在淡(dàn)水和海水的交界处(chù)，比(bǐ)如我国的渤海、黄海(hǎi)和东海都有它们的身影(yǐng)。

刀鱼的特(tè)点有哪些(xiē)呢

　　刀鱼是体型最大(dà)和游(yóu)泳(yǒng)速度(dù)最快的鱼种之一。

　　刀鱼颚尖，稍稍有些(xiē)粗(cū)，占体长的三分之二(èr)。

　　成鱼(yú)体长可达米(mǐ)，体重约(yuē)500公(gōng)斤。

　　刀(dāo)鱼尾部有个大(dà)的(de)半月形(xíng)鳍，鱼体表面(miàn)光滑，没有鳞片。

　　刀鱼生(shēng)活(huó)在(zài)热带和温带水域，但(dàn)夏季有(yǒu)时可游到巴伦支海。

　　刀鱼体侧扁而(ér)长，前部高，向后渐低；背缘(yuán)平直，腹(fù)缘有(yǒu)锯齿状棱鳞(lín)。

　　头短(duǎn)小，侧扁(biǎn)而(ér)尖。

　　吻(wěn)钝圆，突出(chū)。

　　眼较小，近(jìn)于吻(wěn)端。

　　眼间隔(gé)圆(yuán)凸。

　　鼻孔每侧2个，距(jù)眼前缘较(jiào)距(jù)吻端(duān)为近。

　　口大，下位。

　　口裂(liè)斜行。

　　幼(yòu)鱼时上颌骨短，向(xiàng)后(hòu)伸(shēn)到鳃盖附近；成(chéng)鱼时上颌骨向后伸达胸鳍(qí)基底，上颌(hé)骨(gǔ)下缘(yuán)有小锯齿。

　　刀鱼上溯期间不摄食，入东平湖后(hòu)，又重新摄食。

　　至6月初（芒种前后）产卵，产卵后部分亲鱼顺流(liú)而下，陆(lù)续(xù)回海，一部分继续在湖区摄食一(yī)段时间之后再降河入海(hǎi)。

　　长江刀(dāo)鱼含有丰富的蛋白(bái)质、脂肪，肌肉(ròu)氨基(jī)酸(suān)组成(chéng)基(jī)本符(fú)合(hé)FAO/WHO的(de)评价标准(zhǔn)；尤(yóu)其是脂肪显著高于(yú)一般名特优鱼类，脂(zhī)肪酸以(yǐ)不饱和脂肪酸为主(zhǔ)；在肌(jī)肉游离氨基酸(suān)中(zhōng)，含有丰富的鲜味氨基酸，尤(yóu)其含有高(gāo)比例的活(huó)性氨基酸-γ-氨基丁酸。

　　长江刀鱼(yú)是人类的一种营养均衡、味道鲜美、对人体(tǐ)健康有(yǒu)益(yì)的动物蛋白(bái)。

刀(dāo)鱼(yú)的形(xíng)态特征

　　刀鱼，又称“刀鲚”、“毛(máo)鲚(jì)”，鳞细白(bái)如银光闪烁，一般长约(yuē)30厘米左右，雌大雄小(xiǎo)，体形狭长扁(biǎn)平似(shì)刀。

　　据《辞海》记载：“春夏集(jí)群溯河，分别(bié)到河流(liú)上游或在河口(kǒu)产卵，形成渔汛(xùn)，产卵后又返归海中。

　　”长江下游从(cóng)南(nán)京到南通(tōng)的水道，通(tōng)常是(shì)刀鱼鱼群出(chū)入的最佳地段。

　　江阴地(dì)处长江(jiāng)河口入海(hǎi)处的南岸(àn)，是鱼(yú)群(qún)回游的(de)“黄金水道”，拥有的河岸线长途上百(bǎi)里，又有相当(dāng)规模(mó)的(de)捕捞(lāo)能力，所以，每年(nián)上市的刀鱼，其产(chǎn)量在长江下游各县(xiàn)市中雄居榜首。

　　往往春(chūn)节一(yī)过，渔船(chuán)竞发，渔人的(de)兜篓里就银白一片。

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