水蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的菜？水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是家常菜的。关于水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜(cài)系的菜(cài)以及水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的，水蒸蛋是(shì)什么菜系的美(měi)食，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)属(shǔ)于什么菜系，水蒸蛋(dàn)叫什么菜(cài)名等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较(jiào)容易熟，一般蒸5分钟左右口(kǒu)感比较好，也(yě)不会破(pò)坏(huài)营养。

　　烧(shāo)一锅(guō)清水放上蒸隔，水一定要烧开后再(zài)把蛋(dàn)液放上(shàng)蒸隔然(rán)后开小(xiǎo)火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系(xì)的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家(jiā)常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传(chuán)统美食之一(yī)，南方人称之为(wèi)水蒸蛋，北方人则称为鸡(jī)蛋羹(gēng)，山东人和(hé)东北人多称其为(wèi)蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要(yào)成功蒸(zhēng)出好吃的水(shuǐ)蛋，需要控制(zhì)好(hǎo)水量、水(shuǐ)温、打蛋技(jì)巧三权分立是谁提出的，三权分立是谁提出的孟德斯鸠是哪个国家人和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以防(fáng)止蒸煮过程中水滴(dī)下破(pò)坏表(biǎo)面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时(shí)，需要在鸡蛋液中加一些水(shuǐ)，如果水加多(duō)了(le)就会造成水(shuǐ)与蛋分离，无法成型；要(yào)是水加少了，口感(gǎn)会比较硬，蜂窝(wō)比(bǐ)较多，腥味也(yě)比较(jiào)大。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就要掌握好水量、水温(wēn)、打(dǎ)蛋技巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋(dàn)含(hán)丰富(fù)的优质蛋白，每百(bǎi)克(kè)鸡蛋(dàn)含12.7克(kè)蛋白质，两只鸡蛋所含的(de)蛋白质(zhì)大致相当(dāng)于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白(bái)质的消化率在牛(niú)奶、猪肉、牛肉和大米中(zhōng)也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱(cōng)花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克(kè)，加入(rù)75毫升的凉开水(shuǐ)即可，以此类推。

　　加入(rù)少(shǎo)量食盐、白醋(cù)，用筷子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上(shàng)一层耐(nài)热(rè)的保鲜膜(mó)，用牙签扎几个洞三权分立是谁提出的，三权分立是谁提出的孟德斯鸠是哪个国家人(dòng)，方便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开(kāi)，把碗放入锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟即(jí)可，鸡蛋(dàn)羹就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加入适量的生抽、香油，再撒一把(bǎ)葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤(hūn)菜还是(shì)素菜

　　严(yán)格来说是荤菜，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋(dàn)的(de)

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