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紫菜是不是海鲜

　　是紫菜不属于海鲜(xiān)的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系统(tǒng)分类学(xué)上隶属于(yú)红(hóng)藻门(mén)（Rhodophyta），原红藻纲(gāng)（Protoflorideae），红(hóng)毛菜目（Bangiales），红毛菜(cài)科（Bangiaceae），是(shì)一类生(shēng)长在潮(cháo)间带的(de)海藻，其分(fēn)布范围(wéi)涵(hán)盖了寒带(dài)、温带、亚(yà)热带和热(rè)带(dài)海域。

　　紫菜是世界上产值最高(gāo)的栽培海藻(zǎo)，在中国、日本和韩国被(bèi)大(dà)规模栽培(péi)。

　　紫菜是我国海洋农业和出(chū)口创汇的主导(dǎo)品种之一。

　　2016年(nián)我国紫菜产量约13.53万吨，产(chǎn)值超过100亿元。

　　干紫菜中粗蛋(dàn)白含(hán)量达30%~50%，富含膳食(shí)纤维、多(duō)种维(wéi)生(shēng)素及(jí)钙、钾(jiǎ)、镁等微(wēi)量元素，还含藻(zǎo)类(lèi)特(tè)有的藻(zǎo)胆蛋白(bái)，具有很高的(de)营养价(jià)值，是一种不可多(duō)得的海洋(yáng)食材，也是(shì)我国(guó)东(dōng)南沿海农村经济的支(zhī)柱产品。

形(xíng)态特征

　　真紫菜亚属藻体的(de)细胞层数为1层，且(qiě)单(dān)个(gè)细胞含1个星状色素体，中国(guó)的紫菜属物种都属于(yú)该亚属(shǔ)。

　　藻(zǎo)类(lèi)学家曾呈(chéng)奎等根(gēn)据藻体边缘细胞(bāo)的特(tè)征，将真紫菜亚属分为3组(zǔ):

　　（1）全缘紫菜组，叶片边缘平滑(huá为什么懂手机的人都不用华为)，边(b为什么懂手机的人都不用华为iān)缘细胞形态与其他营养细胞(bāo)无区别；

　　（2）刺缘(yuán)紫(zǐ)菜组，叶片边缘(yuán)具明显的刺突，后者由1个或(huò)几个细胞(bāo)形(xíng)成；

　　（3）边缘(为什么懂手机的人都不用华为yuán)紫(zǐ)菜组，叶片(piàn)边缘由几排退化(huà)细胞所组成。

主要价值

　　紫菜营养丰富、味道(dào)鲜美，富含(hán)蛋(dàn)白质、无机化合物、不饱和脂(zhī)肪酸、维生素和矿(kuàng)物质，其(qí)中蛋白质的成分高达25%~50%，所以在食品和医药领(lǐng)域具(jù)有广阔的前景。

　　紫菜(cài)多糖和藻(zǎo)胆蛋(dàn)白具(jù)有抗衰老、抗凝血和降(jiàng)血脂作(zuò)用。

　　紫(zǐ)菜具有较强的(de)吸收(shōu)氮磷和固(gù)定(dìng)碳的(de)能力，其栽培对浅海富营养(yǎng)化的修复(fù)和改(gǎi)善也有重(zhòng)要作用(yòng)。

分(fēn)布情(qíng)况

　　紫菜属物种虽然在寒(hán)带、温(wēn)带、亚热带和热带海(hǎi)域均(jūn)有分布(bù)，但亚热带(dài)至温(wēn)带海域的(de)物种多样性丰富。

　　紫菜在(zài)中(zhōng)国的地理分布也遵循这(zhè)个规律(lǜ)，主要分布在黄渤海到东南沿(yán)海的(de)潮间带，另外，也(yě)有少数紫(zǐ)菜物种(zhǒng)分(fēn)布在台湾和(hé)海南岛沿海，且它们(men)的分布(bù)具有区域性特征。

　　在黄渤海自然分布的紫(zǐ)菜(cài)物种主要是条斑紫菜、甘紫菜和半(bàn)叶(yè)紫(zǐ)菜(cài)，在(zài)东南沿海主(zhǔ)要(yào)是坛紫菜、皱紫菜和长紫(zǐ)菜等。

　　另外，圆紫(zǐ)菜(cài)在中国沿海分布较(jiào)广，从南到北均有其生(shēng)长(zhǎng)，是一个广温性种类。

　　以自然类(lèi)群和生(shēng)境环境为基础，在(zài)中国(guó)形(xíng)成了长江以北的条斑紫菜和长(zhǎng)江以(yǐ)南的坛(tán)紫菜2大(dà)栽培区(qū)域(yù)。

　　坛紫菜是我国独(dú)有的暖温(wēn)带(dài)紫(zǐ)菜(cài)栽培品(pǐn)种(zhǒng)，产量约占全国紫菜总(zǒng)产量的75%左右(yòu)，栽培区(qū)主要分布在福建(jiàn)、浙江、广东沿海，近年来随(suí)着坛紫菜价格的攀升以及(jí)养殖技术的提高(gāo)，养殖范(fàn)围逐渐北移到(dào)江(jiāng)苏南(nán)通和(hé)连云港(gǎng)。

　　条斑紫菜养(yǎng)殖主要集中(zhōng)在江苏和山东，产量和出口(kǒu)量占全(quán)国(guó)条斑紫菜行业95%以(yǐ)上。

紫(zǐ)菜是海鲜吗

　　紫菜(cài)不属于海鲜类(lèi)食(shí)物(wù)，其属(shǔ)于海产品(pǐn)，紫菜中含有丰富的蛋白质、维(wéi)生(shēng)素、碳水化合物、矿物质以及不饱和脂肪酸(suān)，其可(kě)以起(qǐ)到延缓衰老、预防甲状腺(xiàn)疾病、抗凝(níng)血以(yǐ)及降低血脂等(děng)作(zuò)用。

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