落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意识(shí)动作。不过，你(nǐ)是否意识到，这一(yī)便(biàn)捷行(xíng)为背后可能藏着猫(māo)腻(nì)：在一(yī)次次点(diǎn)击(jī)中(zhōng)，顾客的个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门(mén)槛低

　　近日，北京(jīng)市消(xiāo)费者(zhě)协会发布对“扫码(mǎ)强制关注使用”现象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须(xū)使用小程(chéng)序(xù)才能点餐”等扫码强制关注使(shǐ)用的现(xiàn)象在生(shēng)活中并(bìng)不少见。

　　在(zài)北(běi)京工作的白领小张就(jiù)经(jīng)常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请(qǐng)扫码点餐，当(dāng)提(tí)出(chū)能不能用纸质菜单时(shí)，服务(wù)员(yuán)不是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就是需(xū)等较长时间，有(yǒu)的干脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相(xiāng)强(qiáng)制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业(yè)已得(dé)到推(tuī)广。山东一家虾火锅店(diàn)的(de)老板吕先(xiān)生向中(zhōng)新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单独肖有哪几个(dān)了(le)，客人只能扫(sǎo)桌边二维码进入小程序点餐(cān)。“这样做不仅节(jié)省人力成本，省去沟通成本，还(hái)不容(róng)易出(chū)错，效率更高。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系统也(yě)不(bù)贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅(tīng)实施扫码点餐以来(lái)，只有(yǒu)极个(gè)别顾客提出过异议，其他(tā)顾客都已经习惯成自然(rán)了(le)。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一家餐(cān)厅定制一个扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)门(mén)槛并不高，仅需花费(fèi)数百(bǎi)元。

　　华(huá)斌（化(huà)名）之前(qián)在一家互联(lián)网(wǎng)公(gōng)司做(zuò)程序员，2021年离(lí)职后开了一间工作室，专门(mén)为各种店(diàn)铺定制点单小程(chéng)序，其中餐(cān)饮(yǐn)店的扫码点餐小程序是(shì)用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在(zài)很普遍，一(yī)桌一码，用户扫码进入小(xiǎo)程序(xù)，点餐、结算、充值(zhí)、堂食(shí)或自(zì)提都可以选(xuǎn)择。开通(tōng)门槛也比较低，只需要提供营(yíng)业执照，费用的(de)话，小程序申请加开通微信支付共400元(yuán)，如果再开通支(zhī)付宝支付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一(yī)家(jiā)专门做餐饮小程序的(de)店铺负责人也介(jiè)绍称(chēng)，定制扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程(chéng)序仅需(xū)399元，包括认证、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮店(diàn)直接上传(chuán)商品就可以用。

　　不(bù)提供个人信息不能吃(chī)饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是(shì)点(diǎn)个菜而(ér)已，有必要非(fēi)得扫码吗(ma)？”“点个菜为什么还要我提(tí)供微信昵称(chēng)、手(shǒu)机(jī)号(hào)呢(ne)？”在社交平台上(shàng)，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程(chéng)序(xù)的后台，餐饮(yǐn)店老板可(kě)以做(zuò)一些数(shù)据分(fēn)析(xī)，比如收(shōu)入、销量等基础数(shù)据，当然也可以分析(xī)会员充值情况、顾客画像等。

　　那(nà)么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通(tōng)过(guò)后台设(shè)置实现。

　　“首(shǒu)先，可(kě)以设置不登录无(wú)法点餐，登录主(zhǔ)要是获取微信昵(nì)称、头(tóu)像，有的(de)小程序也会获取手机号。如果觉得这样做用户体验不好，还有其他办(bàn)法，可在支付(fù)环(huán)节，设置开通会员可领小额(é)优惠(huì)券(quàn)，大(dà)部(bù)分(fēn)用户会注册，这(zhè)样就获取了用(yòng)户的微信信息和(hé)手机号。当然餐厅也可以设置成直(zhí)接点餐，获取这些(xiē)信息(xī)的(de)目的是方便以后运(yùn)营(yíng)，向顾客推(tuī)送餐厅的(de)活动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时业(yè)务人员曾告(gào)诉他可通过(guò)设置获(huò)取顾客(kè)信息，且信息(xī)越全(quán)面越有利于后期分(fēn)析客(kè)源(yuán)。“我文化程度(dù)有(yǒu)限，也不想(xiǎng)搞这些，开(kāi)通扫码(mǎ)点餐就图个方便，所以我们(men)不提供个人信(xìn)息也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除(chú)了(le)被“收割(gē)”个(gè)人信息，顾客每次点餐也都可(kě)以转变为小程序的流量，而商家(jiā)可(kě)选择通过接收推广广(guǎng)告获取广告费用(yòng)。

　　据一位小程序开(kāi)发(fā)者透露，点餐小程序也(yě)可以接入第三方(fāng)广告(gào)，顾(gù)客点击，餐饮店(diàn)老板分钱。“当小程序的用户量达(dá)到1000以上时，就(jiù)可以申请接入广(guǎng)告，开(kāi)屏广(guǎng)告(gào)或者插入小程序中都可(kě)以，顾客点击或浏览，餐(cān)饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客点击一次他们(men)分得的(de)钱数并不固(gù)定，要(yào)看用户质(zhì)量，有(yǒu)时(shí)候点一下(xià)是几毛钱(qián)，有时候能达到一块多。“总的来(lái)说，这(zhè)笔收(shōu)入不多，一个月几百块(kuài)钱，有比(bǐ)没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久(jiǔ)的强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部门组(zǔ)织(zhī)也多次发文，提出“不得”强(qiáng)制。不过，即使(shǐ)用户自(zì)愿选(xuǎn)择扫码点(diǎn)餐(cān)，这里面也并非(fēi)没有问题，还牵扯到个人信(xìn)息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地分析顾客画像、大范围准确地推(tuī)送营销信(xìn)息，部分餐厅商家通(tōng)过设置扫码点餐小程(chéng)序后台，获取(qǔ)顾客个(gè)人信息，内容有多有少(shǎo)，程度有(yǒu)深有(yǒu)浅，导致了顾客必须提交个人(rén)信(xìn)息(xī)，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点(diǎn)餐(cān)、过度收集顾客个(gè)人信息已违反相关法律规定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的经营环境和发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在以(yǐ)服务(wù)为首(shǒu)要(yào)要求的(de)餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满足顾客(kè)需求，提供优良(liáng)的(de)服(fú)务，应是(shì)餐(cān)饮业(yè)的(de)共(gòng)识。强制扫码(mǎ)点(d独肖有哪几个iǎn)餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之(zhī)间有温度的(de)交流，本应满(mǎn)足顾客个性需(xū)求的便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而(ér)过度收集个人信息则(zé)更恶劣，实际(jì)上是在(zài)违(wéi)反诸多法律(lǜ)规定的基础上，将顾客(kè)当成了餐厅经营营(yíng)销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制扫码点餐不合(hé)理不(bù)合法，消费(fèi)者有(yǒu)权(quán)抵制；其次，扫(sǎo)码点餐过(guò)度索权(quán)亦违反相关法律规(guī)定。对(duì)餐饮商家来说，强制(zhì)扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获(huò)得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最(zuì)终(zhōng)失去顾客。商家(jiā)唯有意识到最(zuì)好的营销手段是高(gāo)质量的服务，才(cái)能真正留住客户。

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