辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它(tā)烘干的(de)。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣(là)椒是碱(jiǎn)性的(de)。

　　辣椒(jiāo)测试(shì)偏碱性(xìng)。辣椒(jiāo)是热碱性食物。对(duì)于老人来说，最好(hǎo)不要(yào)多吃(chī)。重点是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性食(shí)物，孕妇不能(néng)多食(shí)用，以免导致便秘。辣椒的优(yōu)点，可降低人身体中的酸(suān)含量(liàng)。

　　辣椒可以开胃，帮助增(zēng)加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜(cài)、豆(dòu)类、豆(dòu)制品、坚果(guǒ)类(lèi)、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把它(tā)烘干。

　　用冷自来(lái)水冲(chōng)洗辣椒，仔(zǎi)细洗去污垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉(diào)的辣椒，它们无法长时间存(cún)放。

　　用纸巾把辣(là)椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可以戴(dài)上手套保护双手。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾在皮肤上会(huì)产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒(jiāo)后(hòu)，特(tè)别注(zhù)意不要用手触碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁(tiě)架上(shàng)。

　　你可以(yǐ)用凉架，或其它(tā)c上标3下标5怎么算公式，c上标2下标5怎么算底(dǐ)部通(tōng)风(fēng)的(de)架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通(tōng)风，辣椒比较(jiào)难均(jūn)匀地风干。

　　把铁架放在照到(dào)阳光、通风良(liáng)好(hǎo)的房(fáng)间。

　　厨(chú)房窗台是个不错的地点。

　　让它们(men)晾3天或更久，然后存(cún)放在(zài)密(mì)封的盒子(zi)里。

　　3、尝(cháng)试(shì)用线把辣椒(jiāo)穿成串，然后挂起来。

　　这个方(fāng)法简单，而且具装饰(shì)性。

　　辣椒变干(gàn)后，你可以(yǐ)继续挂着它们，或是(shì)收起来，供日后使用。

　　做法如下(xià)：把一(yī)根粗(cū)长线或(huò)钓鱼线穿(chuān)进(jìn)针(zhēn)眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂下(xià)方的位置，穿过辣椒，一直重复(fù)这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风(fēng)良好、照到阳光的地方。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣(là)椒变干后(hòu)就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想(xiǎng)等待辣(là)椒(jiāo)自然(rán)风(fēng)干，不(bù)妨使用这个方(fāng)法。c上标3下标5怎么算公式，c上标2下标5怎么算p>

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下(xià)简(jiǎn)单(dān)步骤：将干净(jìng)的辣椒(jiāo)对半直切(qiè)。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝(cc上标3下标5怎么算公式，c上标2下标5怎么算háo)上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数(shù)小时。

　　你也(yě)可(kě)以用食物脱水机(jī)，让辣(là)椒迅速脱水。

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