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　　年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在(zài)蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后(hòu)把年(nián)糕(gāo)放进去再(zài)蒸(zhēng)一会的(de)。关于年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)以及(jí)年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)视(shì)频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕没(méi)蒸熟怎么办(bàn)等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活(huó)知识：

年糕(gāo)是大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是(shì)用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而(ér)糯米(mǐ)是(shì)江南的特产(chǎn)，在北(běi)方有糯米那(nà)样黏(nián)性(xìng)的谷(gǔ)物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一(yī)点的面团，将枣和栗子(zi)等贴在粉(fěn)团上(shàng)，用箬叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟即(jí)成。这(zhè)种糯米糕点(diǎn)颇具中原特(tè)色。抓蚯蚓真的能赚钱吗

　　用大(dà)米制作年(nián)糕(gāo)的代(dài)表是弋阳年(nián)糕，弋(yì)阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独(dú)特工(gōng)艺制(zhì)作而(ér)成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水(shuǐ)，然后把年(nián)糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸好，只需要(yào)把(bǎ)一(yī)根筷子戳(chuō)进去再拿(ná)出来，如果发现筷子(zi)表面是干燥(zào)的，说明年(nián)糕(gāo)就蒸好了，如果筷子上沾了(le)一点年(nián)糕，并且很黏，就是(shì)还没(méi)有蒸(zhēng)熟。

　　年糕(gāo)有红、黄(huáng)、白三(sān)色，象征金银(yín)，年糕(gāo)又称年年糕，与年年(nián)高谐(xié)音，寓意(yì)着小孩身(shēn)高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意稍(shāo)云深(shēn)，白色如(rú)银(yín)黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时(shí)时利(lì)，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战国时期吴国都城（现江苏省(shěng)苏州市(shì)）传递到四面八(bā)方。

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　　宁波一带民间有年(nián)糕年糕(gāo)年年高，今年(nián)更比去年好(hǎo)的(de)民(mín)谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观(guān)，象征吉祥如意、大(dà)吉大利(lì)；有(yǒu)的则做成(chéng)玉兔、白鹅等(děng)小动物，构成真正意义(yì)上的(de)内容(róng)与形式(shì)的(de)完美结(jié)合。

　　有经验的年糕师傅说(shuō)，要想做出好的年糕，最(zuì)重要的(de)是注(zhù)意水和油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯(chún)也很(hěn)重要，一般市(shì)场(chǎng)上买的糯(nuò)米粉大多是掺杂了(le)别的米粉，所以(yǐ)吃起(qǐ)来不(bù)够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做，为的是保(bǎo)正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单(dān)，年糕可以(yǐ)做成很多种口味，但都是在(zài)最基本的(de)原味年(nián)糕上加(jiā)入个人喜欢的(de)其(qí)它材料(liào)，如红枣等。