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兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消息(xī) 淄博(bó)烧烤的(de)热度逐渐蔓延到A股(gǔ)市(shì)场，上周淄博烧烤相关概念股(gǔ)出现(xiàn)异动，如得利(lì)斯、惠发食品、龙大美食、西王食品等等，在投资者互(hù)动平(píng)台，也有不少(shǎo)上市公司(sī)被投(tóu)资(zī)者(zhě)问及(jí)相(xiāng)关问题，现(xiàn)在，券商(shāng)分析师(shī)们也开始(shǐ)动起来，实(shí)地调(diào)研(yán)淄博烧烤。

　　今日，国君(jūn)食品/化妆品团队团队发(fā)布了《淄博烧(shāo)烤(kǎo)体验纪实(shí)》，该文(wén)章的核心观(guān)点如下：本(běn)周我们调研了(le)淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)的(de)大体(tǐ)情况：随着(zhe)线(xiàn)下消费场(chǎng)景的(de)复苏，颇(pǒ)具特色的淄博(bó)烧烤自今年3月爆(bào)火出圈，热度(dù)持续升高，带(dài)动市内大(dà)小门店及(jí)周边(biān)购(gòu)物/旅游客流屡创新高(gāo)，目前(qián)淄博五(wǔ)一期(qī)间的酒店民宿均已订(dìng)满(mǎn)，订(dìng)单量为2019年同(tóng)期的800％。淄博主流烧烤店(diàn)客单(dān)价（不(bù)含酒水(shuǐ)）基本在40-70元(yuán)，消费(fèi)者(zhě)选择啤酒、饮料(liào)佐餐居多，也有部分食客自带白酒。据(jù)我们走访和当地居民反(fǎn)映，淄(zī)博地(dì)区烧烤(kǎo)消费佐餐(cān)以青啤居多，主要涵盖8-12元价位带（青啤经典8元(yuán)、白啤10元(yuán)、1903 10元、纯(chún)生12元），本地人单人单次消费2-5瓶不(bù)等，外地游客(kè)饮用量不定。随着五一出(chū)行高峰和烧烤等餐饮(yǐn)旺季的到来，叠加2023年气(qì)温(wēn)可能(néng)创新高，我们预计包(bāo)括烧烤(kǎo)场景在内的啤酒消费动销(xiāo)有望(wàng)加速(sù)。

　　对于为什么是淄博烧烤热度蹿升，该团队指出(chū)，“淄博(bó)烧烤自今年3月爆火出(chū)圈，热度不(bù)断升高。起初主要吸引(yǐn)周边地区大学生(shēng)组团前来体(tǐ)验，后随着社交媒体(tǐ)广泛传播(bō)，游客络绎(yì)不绝。我(wǒ)们认为淄博(bó)烧烤大火主要源自良(liáng)好的口(kǒu)碑和(hé)体验(yàn)感，尤其(qí)是淄(zī)博地区(qū)特有的“方桌火(huǒ)炉小马扎(zhā)，露天碳烤半自助”模式(shì)，对许多消费者来说(shuō)是全新的(de)体(tǐ)验，在(zài)线下消费场景复苏的背景(jǐng)下吸引了大量(liàng)食客。 ”

　　对于淄(zī)博烧(shāo)烤的人气(qì)聚集地、营业时间(jiān)以及就(jiù)餐流程，该团队还在文中给(gěi)出(chū)了“攻略(lüè)”：“据我(wǒ)们了解(jiě)，淄博地区(qū)烧烤店(diàn)之(zhī)间(jiān)的(de)差异主(zhǔ)要体现在肉质和腌制过程上，当地市(shì)民除了兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口选择(zé)以上“网红店”，也会前(qián)往(wǎng)其(qí)他(tā)小店（如社区(qū)烧烤店）就餐，部分市民甚至会驾(jià)车半个(gè)多小时前往金岭回(huí)族镇吃(chī)烧烤(kǎo)（和市内(nèi)用的圆形薄饼不同，金岭镇主(zhǔ)要使(shǐ)用(yòng)长形小(xiǎo)饼、口(kǒu)感(gǎn)更韧）。大(dà)店(diàn)中(zhōng)，以经营30余年的牧羊(yáng)村总店为例，其单店规(guī)模(mó)较(jiào)大（50+桌(zhuō)），凭借较高的名气带动(dòng)周边几家烧烤店，形成“烧烤一条街”的集聚效应，许多(duō)游客即便排(pái)不上(shàng)号(hào)也会(huì)来现场看看。”

　　对于淄博(bó)烧(shāo)烤消费者的观察，该团(tuán)队解(jiě)析到，淄博烧(shāo)烤的消费(fèi)人群以中(zhōng)青(qīng)年为主，时间相对灵(líng)活的(de)大学生群体往往选择工作(zuò)日(rì)乘(chéng)坐高铁前(qián)来打卡(kǎ)体验，周末不少游客(kè)也会自驾(jià)前来(lái)，从车牌来看(kàn)包(bāo)括但不(bù)限(xiàn)于山东其(qí)他(tā)地区、北京(jīng)、天津、河北(běi)、河南(nán)、安徽等(děng)地。此外，在牧羊村(cūn)这类门店面积和客流(liú)量(liàng)较大的(de)地方也有(yǒu)不少主播过来探店，淄博市政府(fǔ)出动了大量工作人员监(jiān)督规范其行为，整体上网红直播并不影(yǐng)响其他游客(kè)的体验。

　　同(tóng)时(shí)该(gāi)团队还发现，在烧烤的带动下，淄博的八大局街区、各个景点/商圈(quān)客流量都有(yǒu)了明显提升。