柿饼有酒味还能不能(néng)吃了，柿饼有酒味还能不能(néng)吃了(le)呢如果酒味比较(jiào)淡的话是(shì)不影(yǐng)响食用的，如果酒味比(bǐ)较重，而(ér)且味道也有(yǒu)些(xiē)变(biàn)了就(jiù)不建议继续食用了的。

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柿(shì)饼有酒味还能(néng)不(bù)能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不(bù)能吃了呢

　　柿饼(bǐng)有酒味(wèi)是因(yīn)为柿饼中有(yǒu)大量的碳水化(huà)合物长期放置的过程中在发酵菌(jūn)的无氧呼吸作用下转化成酒精(jīng)。

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　　柿饼有(yǒu)酒味要看酒味的程度才能判断(duàn)能不(bù)能吃(chī)。

　　1、柿(shì)饼酒味很淡，并且打开之(zhī)后(hòu)，一会儿就没有了的话，食用的时候也是没有酒味的，这种柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候也有很重的酒味，那(nà)么这种柿饼就不建议再(zài)食用了。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼中有(yǒu)大量的碳水化合物(wù)，因此在长期放置(zhì)的(d自爱是什么意思如何做到自爱，女生不自爱是什么意思e)过程中，碳(tàn)水化合物会(huì)在(zài)发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒精，因此(cǐ)柿饼有时候会(huì)有酒味。

　　酒味很轻(qīng)的(de)柿饼可以将柿饼打开放置一段(duàn)时间，待酒(jiǔ)味消失之后就可以正常食用(yòng)了，不(bù)会影响身体健康。

　　柿饼中(zhōng)含(hán)有大(dà)量的碳水(shuǐ)化合物，具有抑制细菌(jūn)增长的作用，再加上冷冻(dòng)室的(de)温度很低，因此可以抑(yì)制细(xì)菌的滋(zī)生，可以很好的保藏柿饼，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参考资(zī)料来源：百度百科-柿(shì)饼

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