鸡蛋羹(gēng)水放(fàng)多了怎么补(bǔ)救(jiù)，鸡蛋(dàn)羹不凝(níng)固怎么补救做鸡蛋(dàn)羹的(de)时候不小心把水放多了煮出来的鸡蛋(dàn)羹都是汤汤(tāng)水水的，有什(shén)么办法是可以补救一下的吗？为什么有时(shí)候蒸鸡蛋羹会出现不凝固的现(xiàn)象？的(de)。

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鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么(me)补救(jiù)

　　鸡蛋羹水(shuǐ)放多了可以(yǐ)再加入适量的鸡蛋，将其与水充分混合即可。

　　另外可以在蛋(dàn)液(yè)里加适量盐，可起到粘合蛋液的作用(yòng)。

　　如(rú)果鸡(jī)蛋已经有部分(fēn)熟透(tòu)，已无法和其余的(de)鸡蛋液或水融(róng)合，这种情况就不能够(gòu)进行补(bǔ)救。

处理老婆的第三者最好方式，查老婆出轨的最好办法鸡蛋羹不凝固是(shì)什(shén)么(me)原因

　　1、加水过多，蒸鸡(jī)蛋羹用(yòng)水(shuǐ)是(shì)关键，一般(bān)蛋和(hé)水的比例(lì)在1：2或(huò)1：3为宜。

　　忌加生水和(hé)热开(kāi)水，加生水因自来水中有(yǒu)空气，水被烧(shāo)沸(fèi)后，空气排出，蛋羹会出(chū)现小蜂窝，影处理老婆的第三者最好方式，查老婆出轨的最好办法响蛋(dàn)羹质(zhì)量，缺乏嫩感，营养(yǎng)成分也会受(shòu)损。

　　也不宜用热(rè)开水，否(fǒu)则开水先将蛋(dàn)液烫(tàng)热，再(zài)去蒸，营养受损，甚(shèn)至蒸(zhēng)不(bù)出蛋羹。

　　2、火候不够，一(yī)般(bān)应该蒸约10分钟，否则鸡(jī)蛋液没有(yǒu)成熟，仍然是液体(tǐ)状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋(dàn)羹(gēng)蛋与水的比例是(shì)第一关键。

　　在1：1到1：2之间变(biàn)化，具体要根据你想吃的老嫩程(chéng)度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不(bù)易(yì)成型(xíng)，最佳黄金比例是(shì)1:1.5。

鸡(jī)蛋羹(gēng)有多少(shǎo)蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋白质的(de)含量，大概是7-9g，根据(jù)鸡蛋(dàn)的大小(xiǎo)略(lüè)有不同。

　　水煮鸡蛋白是人(rén)体所较好的优(yōu)质蛋白(bái)来源，所以对于低蛋(dàn)白血症患者、近期有手术创伤(shāng)的患者、身(shēn)体(tǐ)有创面需(xū)要进行愈合的患者，以(yǐ)及需要生长肌肉的(de)人群，建议多(duō)吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注意是(shì)水煮鸡蛋，而非油炸或(huò)者煎、蒸等方式，因为其他方式可以无形(xíng)中增加鸡(jī)蛋中(zhōng)的热量。

　　如果过度进(jìn)食，可能(néng)出现高脂血(xuè)症或者高血压等(děng)状况(kuàng)。

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