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牛肉能够天天吃(chī)吗

　　牛(niú)肉是不能够天天吃的。

　　一(yī)般不主(zhǔ)张天天吃牛肉，尽管牛(niú)肉养分(fēn)价值较高、口感鲜美，但牛肉胆(dǎn)固(gù)醇含(hán)量和嘌呤含量较高，长时间过量食(shí)用(yòng)或许会导致胆(dǎn)固醇升(shēng)高、尿酸(suān)升高。此外，许多食(shí)用牛(niú)肉还或(huò)许会呈现胃肠(cháng)道不(bù)适的现象，所以(yǐ)主(zhǔ)张适量食(shí)用。

　　1、胆固醇升高(gāo)：牛肉中的胆固醇含量(liàng)较高，人每(měi)天(tiān)摄入胆固醇应尽量不要超越300mg，天(tiān)天吃(chī)牛肉或许(xǔ)会导致胆固醇摄入过多(duō)，诱发(fā)机(jī)体肥壮，严(yán)峻时还或许引起高(gāo)脂(zhī)血症以及心脑血管(guǎn)问题(tí);

　　2、尿酸升(shēng)高：关于尿酸较高、患有痛风的(de)人群而言，应尽量防止(zhǐ)每天食用牛肉(ròu)，防止引(yǐn)起尿酸升高，加剧病况，能够(gòu)偶然食(shí)用或少数食(shí)用牛肉，添加机体(tǐ)的养分;

　　3、胃(wèi)肠道不适：食(shí)用过多的(de)牛肉(ròu)，机体来不及代谢、消化，就会(huì)堆积在胃肠道内，对(duì)胃肠黏膜发(fā)生不良的影响，然后(hòu)引发腹胀、厌恶、胃口减退等消(xiāo)化不(bù)良(liáng)的体现，因(yīn)而胃肠功用紊乱的(de)人群应削减牛肉的食用量，防止天天吃(chī)牛肉(ròu)。

牛肉罩饼是(shì)哪里的特产做的(de)

牛肉罩(zhào)饼(bǐng)的做法

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选(xuǎn)择上脑部分，然(rán)后切片，把葱打结，酱油(yóu)，八角(jiǎo)，肉蔻，砂仁，山(shān)楂干，桂圆干(gàn)，下入(rù)用(yòng)美极鸡精调好的大(dà)约5升的高汤之(zhī)中(zhōng)。

　　2、牛肉片上(shàng)滴上(shàng)任何一(yī)种北方白酒少(shǎo)量入(rù)味，然后下锅，用大火1小时之后中(zhōng)火2小时之(zhī)后一向用小火坚持欢(huān)腾状况。

　　3、用嫩葱切(qiè)细丝，然后找来家里放(fàng)干(gàn)的(de)烙饼切片，把葱丝放在大汤勺里，在肉汤中过一下，码在方阵是什么意思饼上，然后(hòu)拿出牛肉片若干，淋上肉汤，这便是(shì)正宗的牛(niú)肉(ròu)罩饼(bǐng)。

牛(niú)肉罩饼几罩几怎样(yàng)分

　　“几(jǐ)罩几”前面的是肉(ròu)的量(liàng)、后边的是饼的(de)量。

　　比方“二罩二(èr)”便(biàn)是(shì)指二两牛肉，二两荷(hé)叶饼。

　　能够依据(jù)自己的食量(liàng)和(hé)喜爱吃肉(ròu)的程度来点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼是带着(zhe)汤汁(zhī)吃的(de)，牛肉罩饼简略了解，便是(shì)把牛肉盖在荷叶饼上(shàng)面，然后(hòu)浇上汤汁(zhī)、洒上葱丝、香菜、胡(hú)椒(jiāo)粉等(děng)就能够(gòu)享用了。

保(bǎo)定(dìng)特征美(měi)食

　　河北省保定(dìng)市，坐落(luò)河北省(shěng)的中心方位，一说到保定，我们或许第一印象(xiàng)便是驴肉。

　　可是保定可不止(zhǐ)驴肉这一种美食(shí)，还有许多(duō)的美(měi)食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金(jīn)丝(sī)杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩(zhào)饼

　　牛肉罩饼，河北特征小吃(chī)，始于清朝(cháo)年间，相传(chuán)嘉庆皇帝(dì)南巡(xún)路过保(bǎo)定(dìng)，闻异香(xiāng)而振神，问左(zuǒ)右，”何物发此(cǐ)香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉(ròu)罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色(sè)、香(xiāng)、味”三绝(jué)。

　　特点是(shì)色(sè)泽光润，肉(ròu)质肥嫩，香气扑鼻(bí)，越(yuè)嚼越(yuè)香，滋味鲜美。

　　从此(cǐ)，牛肉(ròu)罩饼即成了历任(rèn)知府款待各(gè)路(lù)来(lái)宾的美(měi)食。

　　2、金丝杂面

　　金(jīn)丝杂面(miàn)是(shì)一(yī)种河(hé)北(běi)保定闻(wén)名的传统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆(dòu)面。

　　绿(lǜ)豆、小麦(mài)、芝麻磨成细粉，用(yòng)香油、白糖、蛋清和适量的水和成面团，饧置(zhì)。

　　将饧好的面团擀成薄纸相(xiāng)同的大面片，略凉(liáng)至不(bù)干不(bù)湿(shī)，折不断，卷不(bù)沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期长，耐煮(zhǔ)不烂，幽香(xiāng)爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴(chái)沟(gōu)堡(bǎo)熏(xūn)肉是有名的熟肉制品，是河(hé)北省怀安(ān)县柴沟(gōu)堡镇传统(tǒng)的(de)特征名吃。

　　距今(jīn)已(yǐ)有200多年的前史。

　　它用柏(bǎi)木熏制而成(chéng)，肥不腻口、瘦(shòu)不塞齿是其一绝，且皮(pí)烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味(wèi)醇香，肥不腻(nì)口(kǒu)，瘦不塞齿，风(fēng)味(wèi)共同，养(yǎng)分丰厚(hòu)。

　　种(zhǒng)类首要(yào)有(yǒu)熏猪肉(ròu)(五花(huā)肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥鱼又称骨酥(sū)鱼，是一道河北省(shěng)的特征传统名(míng)菜，归于(yú)冀菜。

　　鱼酥(sū)烂，味(wèi)醇香。方阵是什么意思p>

　　起源于我国骨(gǔ)酥鱼之(zhī)乡河北赵家(jiā)，魏晋(jìn)时期由民(mín)间传入宫中，北(běi)宋初年被(bèi)太祖(zǔ)赵匡胤颁旨御封，从此敬(jìng)称(chēng)”圣旨骨酥鱼”。

　　制造(zào)骨酥鱼，要害在(zài)料窨和(hé)秘制中心料。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰肠是保定的(de)一种特征(zhēng)美食，有点像哈尔滨的(de)红肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱(yòu)人(rén)的香(xiāng)味，看着就比一(yī)般腊肠(cháng)好(hǎo)吃。

　　用手悄(qiāo)悄一(yī)掰，肠身应(yīng)声而断，肠(cháng)衣裂开时(shí)带着脆脆(cuì)的轻响，咬在嘴(zuǐ)里，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色(sè)泽透红养眼(yǎn)，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓(nóng)郁的(de)香(xiāng)味、细润(rùn)的感觉占满(mǎn)了(le)口腔，丰满扎(zhā)实，不由人称心如(rú)意、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜平烧饼产(chǎn)自阜平。

　　阜平县坐落河北省保定市，特产(chǎn)有大枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜(mì)等，可是(shì)最好吃(chī)的仍是要数美味可口(kǒu)的”阜平烧饼”。

　　阜(fù)平烧饼是河北保定传统小(xiǎo)吃，阜(fù)平烧饼有两种(zhǒng)：一种(zhǒng)厚，滋味纯粹；一种薄，酥(sū)脆可口。

　　制造办法是把烧饼温水和面，折成烧饼形状，放(fàng)入炉中烘烤，烹调(diào)办法也很特(tè)别，且酥脆可(kě)口(kǒu)、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保(bǎo)定(dìng)的(de)冰糖葫芦是一道美味可口的名小(xiǎo)吃，在河北省(shěng)内家喻户晓。

　　在宋(sòng)代和明代，就呈现了(le)蘸糖(táng)的单(dān)个红(hóng)果，叫作”糖(táng)堆儿”，到(dào)了清(qīng)代，为食用便(biàn)利，呈现了穿成串的(de)糖葫芦。

　　现在，糖(táng)葫(hú)芦(lú)种类把戏许多(duō)，有悉数山楂(zhā)的、山楂加红豆沙馅、山楂(zhā)加绿豆沙(shā)馅(xiàn)、麻(má)山药的等等，款款诱人，成(chéng)为一种大众化的街头食(shí)物。

　　大文学家鲁(lǔ)迅(xùn)先(xiān)生曾写(xiě)过(guò)”我(wǒ)赠爱(ài)人(rén)双明珠，爱(ài)人赠我冰糖葫芦”的名句(jù)。

　　8、朱家螺丝(sī)豆(dòu)腐

　　朱家螺(luó)丝豆腐是保定(dìng)传(chuán)统风味小吃，原产自(zì)”朱玉(yù)和豆腐坊(fāng)”。

　　这家(jiā)豆腐房生意(yì)不大，可(kě)名望不(bù)小，许(xǔ)多大饭店、熟肉店(diàn)都(dōu)经销(xiāo)朱家螺丝豆腐，当(dāng)年仍(réng)是保定六(liù)味斋六味(wèi)名吃中的(de)一味。

　　朱(zhū)掌柜是唐山丰盈人(rén)，祖(zǔ)上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕河驴肉是(shì)河北省传统名菜。

　　驴(lǘ)肉(ròu)补(bǔ)血、补气、补虚(xū)，阿(ā)胶滋(zī)阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味(wèi)鲜美，还有保健功用。

　　火烧(shāo)的发(fā)祥地(dì)为保(bǎo)定(dìng)市徐水县漕(cáo)河镇。

　　漕河系河北省保定市徐水县(xiàn)境内河(hé)流称号，漕河镇以漕河命(mìng)名(míng)。

　　漕河驴肉火(huǒ)烧(shāo)前(qián)史悠久。

　　漕(cáo)河驴肉(ròu)先以大(dà)火(huǒ)后以温(wēn)火炖，配以近(jìn)20种调料，烹煮时(shí)间长，熟度透彻，色泽光(guāng)润，肉香而不(bù)柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白(bái)肉罩(zhào)火烧

　　白肉罩火烧(shāo)，是(shì)河(hé)北保定的当地名吃之一(yī)，起源于清末(mò)，在中华(huá)旅行社出书的《中华小吃》中(zhōng)，它(tā)赫(hè)然(rán)夺目。

　　它仍是保(bǎo)定(dìng)名(míng)楼义春楼的首(shǒu)要(yào)名吃之(zhī)一(yī)。

　　它的制(zhì)造工(gōng)艺(yì)精深，选(xuǎn)择新鲜的猪(zhū)肉，经重(zhòng)复冲刷熬制(zhì)，并将煮熟的肉片切成薄片(piàn)，再配以撕成彩云(yún)状的火烧，用开过头汤重(zhòng)复(fù)浇(jiāo)制(zhì)而成(chéng)。

　　它的(de)吃法考究三吃(chī)六味(wèi)，即(jí)以白肉罩火烧合作不同的辅料，便能够吃(chī)出(chū)不同的风味(wèi)来，真是让人耐人(rén)寻味。

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