近一个月来(lái)，“淄博烧烤”话题(tí)持续火热并(bìng)吸(xī)引了全国各地的关(guān)注。小红书数据(jù)显(xiǎn)示(shì)，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”一词在清明节(jié)后，搜(sōu)索指数(shù)一(yī)周内上涨了4.8倍，是上(shàng)月同期的(de)7.6倍。“淄博(bó)烧烤”在短视(shì)频平台(tái)的搜索(suǒ)量(liàng)也出(chū)现暴涨趋势，截(jié)止(zhǐ)4月18日，“淄博烧(shāo)烤”话题在抖音平台共有38.2亿次播(bō)放(fàng)量。

　　因烧烤(kǎo)火出(chū)圈，3月以来淄(zī)博火车站周(zhōu)末发送旅客(kè)量连创3年(nián)来(lái)单日新(xīn)高，其(qí)中不少都(dōu)是前来品尝“淄(zī)博烧烤”的游(yóu)客。多个(gè)OTA平(píng)台数据显示(shì)，淄博位列“五一”期间(jiān)高(gāo)铁热门目的地榜单。

　　目前，淄博(bó)市(shì)现(xiàn)存烧烤相关企(qǐ)业(yè)3220余家，行业前景十分(fēn)广阔。在全国50余万家的(de)烧烤企业中，为何“淄博烧烤”能走红？“淄博烧烤(kǎo)”走红后又给这座城市(shì)带来了哪些商机？本期(qī)钛(tài)媒(méi)体·钛度(dù)图(tú)闻试图(tú)从(cóng)数据(jù)层面做复盘。

　　“淄博(bó)烧烤”火(huǒ)爆网络 从大学(xué)生到(dào)中年(nián)人都为之(zhī)心动　

　　在近一个月的时间里，“淄博烧烤”及(jí)其(qí)相关话题火(huǒ)爆出圈(quān)，在包括微博、抖音、小红书等平台迅速(sù)传播。

　　“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的(de)第一波(bō)热度出现在3月5日(rì)左右，“大(dà)学生组(zǔ)团到淄博吃烧烤(kǎo)”这一话题让“淄博烧(shāo)烤”在小(xiǎo)红(hóng)书(shū)及抖音(yīn)平台(tái)出现了第一个热度(dù)小高峰；3月(yuè)10日，淄博(bó)市为(wèi)烧(shāo)烤专门(mén)开(kāi)了(le)一(yī)场新闻(wén)发(fā)布会，因(yīn)此在(zài)3月11日，微博、小(xiǎo)红书(shū)及抖音(yīn)均出现了热度(dù)高峰。

　　4月8日，抖音大(dà)V博主(zhǔ)摸底淄博10家烧烤摊位，发(fā)现没(méi)有一家店(diàn)铺缺斤少(shǎo)两，淄博当地人实在真诚的品质再次把淄博烧烤(kǎo)推上高热度。“淄博烧烤”的传播(bō)度(dù)迅速扩大，也离不开官方的助推，从加(jiā)开24列(liè)从济南至淄(zī)博(bó)间的周末往返(fǎn)“烧烤专列”到(dào)新增21条(tiáo)定制烧(shāo)烤公交专线等一系列“保姆式(shì)服务”出台，“淄博烧烤”热(rè)度在各大平台不断上升(shēng)，“淄博烧烤”及(jí)“淄博”这一城市成为互联网最新(xīn)顶流。

　　助推“淄博烧烤”走红的群(qún)体是谁？巨(jù)量算(suàn)数(shù)数据显示，在抖音平台上，山东省济南市观看“淄博烧烤”相关(guān)话题(tí)视(shì)频的(de)人群最(zuì)多，其次是北京市(shì)和(hé)山东省青岛(dǎo)市。而在年(nián)龄(líng)分布上(shàng)，不管是18岁的大学生，还(hái)是50岁+的中年人，都对“淄博烧烤”十分心动。其中，31-40岁年龄段的人群最(zuì)爱观看“淄博烧(shāo)烤”相关(guān)视频，占比近3成；其次是(shì)24-30岁(suì)的人群，18-23岁的(de)人群排名第三。综合来(lái)看，18-40岁(suì)的年轻消文言文许行原文及翻译注释，文言文许行原文及翻译及注释费群体是“淄博(bó)烧烤”的忠实粉丝(sī)，占比超(chāo)8成。

　　“淄博烧烤”行业增势迅(xùn) 猛价格(gé)与爆火前相差不(bù)大

　　在“淄博(bó)烧烤”持(chí)续火爆(bào)的同时，为营造良好消费环(huán)境(jìng)，淄博官方也发(fā)布规范经营者(zhě)价格(gé)行为提醒告诫书，包括烧烤等商户执(zhí)行(xíng)市场调(diào)节价的，要依(yī)法合理制定(dìng)价格(gé)标(biāo)准(zhǔn)，依法明码(mǎ)标(biāo)价，不得(dé)拒绝(jué)或不(bù)履行价格承诺，不得随意涨(zhǎng)价，严禁收(shōu)取未标明(míng)的费用欺诈消费(fèi)者(zhě)等。

　　因此(cǐ)，“淄博烧烤(kǎo)”的整(zhěng)体价格与爆火前相差不大。“淄博烧烤”的价(jià)格(gé)比较便(biàn)宜，肉类的价格基本(běn)为1.5元-3元(yuán)/串，海鲜(xiān)类价格约(yuē)为3-6元/串(chuàn)，素菜价格基(jī)本为1元(yuán)/串(chuàn)。而“淄博烧烤”灵魂所在的(de)小饼价格为(wèi)2元/袋，小葱酱价格(gé)基本在5-10元/份。

　　有游客表示，即使点上20串五花肉，用上一(yī)包(bāo)小饼加蘸料，三四十块(kuài)就能吃很饱，性价比极高。

　　淄博市烧烤行业目前正处于快速发展(zhǎn)的阶段。企查查数据显示，2012-2014年(nián)间，淄博市(shì)每(měi)年新(xīn)增注册烧烤企业在(zài)20家左右；从2015年以后，淄(zī)博(bó)市(shì)烧烤企业每年新(xīn)增注册量均超百家(jiā)，呈快速增(zēng)长态(tài)势。其中，2021年，淄博(bó)市(shì)烧烤(kǎo)新增企业(yè)注册(cè)量(liàng)为620家，达十年间之最。截止(zhǐ)2023年4月(yuè)18日，不(bù)到4个月的时间，淄(zī)博市烧烤新增企(qǐ)业已(yǐ)达541家(jiā)，比2022年全年新增数量只差40家(jiā)。目前(qián)，淄博市现存烧烤相关(guān)企业3220余(yú)家。

　　淄博烧烤“烤火”一座城(chéng) 淄(zī)博(bó)成(chéng)新晋网红城市

　　自“淄博烧烤(kǎo)”火了以来，淄博(bó)成(chéng)为新(xīn)晋旅游网红城市，淄(zī)博(bó)各(gè)火车站客流(liú)量(liàng)持续升温(wēn)，全国各地的游客纷纷(fēn)去淄博吃(chī)烧烤，烧烤成为(wèi)了淄(zī)博市的新(xīn)名片。

　　据统计，3月(yuè)以来(lái)，淄博(bó)火车站日均发(fā)送旅客1.9万人(rén)次、到达旅(lǚ)客(kè)2万人次，到发(fā)旅客数量呈(chéng)持续上升趋势，并(bìng)打破(pò)近三年来车站单(dān)日到发旅客数新(xīn)高。尤其(qí)是周末时间(jiān)，客流量更为旺盛。其中(zhōng)3月18日，淄博(bó)站(zhàn)发送旅客2.38万(wàn)人次(cì)，到达3.3万人次(cì)，合计5.68万人次(cì)，比(bǐ)春运客流(liú)量还(há文言文许行原文及翻译注释，文言文许行原文及翻译及注释i)要大。

　　3月31日(rì)-4月(yuè)23日，国铁济南局(jú)加(jiā)开24列从济南至淄博间(jiān)的周末往返“烧烤(kǎo)专列”，40分(fēn)钟左右就可到达(dá)。淄博市客流量再创新高。4月15日(rì)，淄(zī)博火车(chē)站到达旅(lǚ)客(kè)32602人次(cì)、发送(sòng)旅(lǚ)客51033人次，到发合计83635人次，创车(chē)站(zhàn)单日到发旅客(kè)数历史纪录。

　　山东省内(nèi)的人群凭(píng)借着地理优势，在周末来(lái)一场(chǎng)说走就走的旅行更为便捷。百度迁徙平(píng)台数据显(xiǎn)示，在“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤”走红前，迁(qiān)入淄博(bó)市(shì)的客(kè)源地前(qián)十榜单中均来自山东(dōng)境内的城(chéng)市，但在走红后(hòu)，天津市(shì)和(hé)北京市也跻身(shēn)前十(shí)榜单中(zhōng)。其中，迁入淄博市的(de)最大客(kè)源地从滨州市变(biàn)成(chéng)了(le)济南市，毕竟从济南坐高铁过去(qù)最快仅需要22分钟。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火”了(le)淄博市。OTA平台数(shù)据显示，4月14日(rì)、15日两(liǎng)天，“淄博”火车票(piào)搜索(suǒ)增幅位居(jū)全(quán)国(guó)第一，环比增(zēng)长(zhǎng)988％。4月15日，“北京南-淄博”火车票开(kāi)售不到(dào)1分钟就被秒空。

　　随着游客扎堆出行，淄(zī)博也(yě)即将迎接近年(nián)来(lái)最火热的(de)“五一”。数据显(xiǎn)示，“五一”期间(jiān)高铁热门目的地榜单中淄博均位列前十(shí)。与此同时，烧烤(kǎo)也(yě)带动了淄博市旅(lǚ)游服务业等(děng)的发展。OTA平台(tái)数据显(xiǎn)示，“五(wǔ)一”期间淄(zī)博旅(lǚ)游订单（含酒店、景点门票）同比增长超200文言文许行原文及翻译注释，文言文许行原文及翻译及注释0％，“五一”期(qī)间(jiān)淄博市的住宿预订量较2019年上涨800％，增幅位居山(shān)东第一。

　　如今，淄博市正在抓住机遇，烧烤打开的“流量(liàng)入口(kǒu)”成了淄博市发展(zhǎn)的新契机。淄(zī)博(bó)当地的文旅局(jú)纷纷出战，文旅(lǚ)局长(zhǎng)成为“淄博文(wén)旅推(tuī)荐(jiàn)官”，在高铁(tiě)上(shàng)开直播教网(wǎng)友如何品味(wèi)“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”，更新城市形象，让淄博的热度持续升温。

　　另外，淄(zī)博(bó)相关部门还(hái)开始从(cóng)烧烤延伸至(zhì)人(rén)才招引等领域(yù)，为符合条件的来淄求职、就业的青年学生提供入住优惠(huì)条件和生(shēng)活补贴。

　　用(yòng)烧烤带火(huǒ)一(yī)座城，背后离不(bù)开政策的(de)的扶持和(hé)完善的发展理念。借(jiè)着烧烤热潮(cháo)，淄(zī)博把线上(shàng)“流量”转化为(wèi)线下“留(liú)量”，“淄博烧烤”火(huǒ)出圈成为必然。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 文言文许行原文及翻译注释，文言文许行原文及翻译及注释