浆水是(shì)热性还是凉性的？浆水不(bù)是热性(xìng)也(yě)不是凉(liáng)性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形(xíng)成的白色(sè)浆液，具有一定的药用(yòng)价(jià)值(zhí)的。关于浆水是热性还是凉性的以及浆水是热性还是(shì)凉性的，浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性食物，浆水是凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉性(xìng)还是热性，浆(jiāng)水面是(shì)不(bù)是凉性(xìng)的等问(wèn)题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道(dào)历史(shǐ)悠久的传统(tǒng)名菜(cài)，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原(yuán)料，在(zài)沸水里烫(tàng)过后(hòu)，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温水、酵母(mǔ)发酵而成。浆水本身就是用开水或者热面(miàn)汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会影响人(rén)的身体(tǐ)健(jiàn)康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时加以少(shǎo)许(xǔ)白糖(táng)，味道(dào)更为酸甜可口。

浆水是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是(shì)一种(zhǒng)将栗(lì)米通(tōng)过加(jiā)工(gōng)经过发酵后形成的白(bái)色(sè)浆(jiāng)液，具有一定(dìng)的药用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要(yào)具有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止(zhǐ)渴、消(xiāo)宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善(shàn)走，有(yǒu)助于(yú)调中(zhōng)开胃，促进(jìn)消化(huà)。

　　除了(le)药用，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴(kě)有一(yī)定(dìng)的(de)帮助(zhù)，浆(jiāng)水一般(bān)可以通过冲水、煮(zhǔ)粥(zhōu)或者煎(jiān)汤等(děng)方式(shì)食(shí)用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性，因此(cǐ)，妊(rèn)娠期的妇女不建议服用，否则(zé)可能会对胎儿发育(yù)不利。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾胃虚(xū)寒者都不建议(yì)服用浆(jiāng)水，因为服用(yòng)后可(kě)能(néng)会(huì)加重其(qí)寒性(xìng)体(tǐ)质。

　　同(tóng)时在服用期(qī)间(jiān)，要注(zhù)意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的(de)食物，以免影响药效的发挥(huī)。

浆(jiāng)水经常吃对身(shēn)体好(hǎo)不好？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水(shuǐ)菜可以(yǐ)说是家家户户(hù)必备(bèi)的一种菜肴(yáo)！在(zài)我(wǒ)们这里(lǐ)甚至有这样一句俗语“三(sān)天不吃酸，走路打圈圈(quān)”，意思是(shì)说，安康人三天(tiān)不(bù)吃酸(suān)（即浆水菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘的(de)。

　　由此(cǐ)可(kě)见我们(men)对于(yú)酸(suān)菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作的(de)时候会有一个发酵的过程，在这个(gè)过程中会产生一些微(wēi)生物，这些(xiē)微生物具有(yǒu)帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天天热的时候(hòu)，舀上一(yī)碗浆水喝，还(hái)能(néng)预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食(shí)用(yòng)对身体(tǐ)是有好处的。

　　但凡事(shì)都应有个度，所谓过(guò)犹不及！ 因(yīn)为浆水菜的制作过程中会产(chǎn)生少量的亚硝酸盐(yán)，若是过(guò送筷子的寓意是什么,送筷子是什么意思 筷子送合作伙伴的寓意和理由)多的(de)食用，会对人体的(de) 健(jiàn)康(kāng) 不利，因此(cǐ)在食用的时(shí)候(hòu)可以(yǐ)多清(qīng)洗一会儿，这样就可(kě)以将危(wēi)害(hài)降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把(bǎ)制(zhì)作酸菜的(de)蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们这里一(yī)般用芥菜(cài)和萝卜(bo)英(yīng)子做；二、然(rán)后放在(zài)开水里(lǐ)翻几个滚捞出来(lái)倒入(rù)缸(gāng)或其他(tā)容(róng)器中(zhōng)；最后把下面条时剩下的面汤晾凉(liáng)倒入缸(gāng)中盖盖(gài)，放上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不(bù)论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水(shuǐ)没有(yǒu)腐败(bài)，其实基本(běn)上就没什么问(wèn)题。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)的酸味是(shì)来自于乳酸菌，这属于益生菌(jūn)，对身体有好处。

　　据(jù)说调中引(yǐn)气(qì)，开胃止渴，解(jiě)烦去睡(shuì)，调(diào)理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌(jūn)更可(kě)以激活人体内(nèi)的(de)某些免(miǎn)疫细胞，使人体(tǐ)自我调节的能力增加，进(jìn)而增(zēng)加(jiā)免疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什(shén)么(me)东西，没有(yǒu)100%全是优点而(ér)毫(háo)无(wú)缺点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并(bìng)可能(néng)因此(cǐ)而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱性物质钙，大(dà)量消耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺(quē)钙，孩子的话，就会影(yǐng)响(xiǎng)个(gè)头(tóu)发育，大(dà)人的(de)话(huà)，可能导致骨(gǔ)质疏(shū)松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸(suān)性食物，容易使人(rén)罹(lí)患各种化脓性(xìng)疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起人的精(jīng)神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世(shì)上(shàng)本(běn)就没有绝(jué)对意(yì)义上的安(ān)全食品，而且一(yī)般人也不(bù)会真的经(jīng)年(nián)累(lèi)月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一顿浆水面，完全(quán)没有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈(hā)喇(lǎ)子(zi)都要留下来(lái)啦！这可(kě)是家乡特有的美味呀！从小家里就会(huì)作上一(yī)坛(tán)浆水，不论是煮面还(hái)是(shì)凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水(shuǐ)豆(dòu)腐(fǔ)都是美不可言，浆水的(de)味(wèi)道一直伴随(suí)着我成(chéng)长(zhǎng)！

　　 老家的浆水(shuǐ)是(shì)用三油菜，拉拉(lā)菜(cài)或罗(luó)卜(bo)叶(yè)子芹菜等用(yòng)清水(shuǐ)洗干净用沸水焯一下，放(fàng)入干净的坛子中（不能沾一点油(yóu)脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖上盖子过(guò)几天菜色变黄，就可以食用了(le)，浆水菜不论下(xià)面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母(mǔ)菌(jūn)发酵形(xíng)成的(de)，有调(diào)中和胃，化积止渴生津消(xiāo)暑的(de)作用，浆水虽(suī)好(hǎo)吃(chī)但也不是多(duō)多益善，比(bǐ)如孕妇就(jiù)不可多吃，浆水在发(fā)酵过程(chéng)中(zhōng)会产生一些亚硝酸盐(yán)，多吃(chī)对生(shēng)体 健(jiàn)康 不(bù)利(lì)，另(lìng)外浆水过(guò)酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用(yòng)过(guò)多食用(yòng)胃里会有些不适，要搭配些其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的(de)浆水要尽早食用不要泡太久如果发现浆(jiāng)水汤(tāng)色变浑，有(yǒu)异味上面飘(piāo)有(yǒu)白色就不能食用(yòng)了，不然(rán)会吃坏肚子甚(shèn)至食物(wù)中(zhōng)毒(dú)！所以说浆水好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆(jiāng)水是酸性(xìng)的，经(jīng)常(cháng)吃没事，但不要大量(liàng)吃，如果量又多，吃的又频繁(fán)，那就会胃(wèi)酸，营养不良，再喜欢吃的东西也(yě)要(yào)适量控制，2到3天吃一(yī)次，既清(qīng)淡又还有(yǒu)增进食欲的功能也很不错(cuò)。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这(zhè)里给(gěi)大家普及一下浆水(shuǐ)是什么东西，相信很多(duō)朋友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我们这里(lǐ)冬天大部(bù)分人(rén)家(jiā)都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的(de)根和叶切碎，放入洗干净的小陶(táo)坛，然后(hòu)加入开水，盖好(hǎo)盖(gài)子，静(jìng)置大约(yuē)一(yī)个星期就可以食用了。

　　如(rú)果放(fàng)置的地方温(wēn)度(dù)低，腌制时间(jiān)会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆(jiāng)水。

　　酸(suān)菜在(zài)食(shí)用(yòng)时要注意用专用的器具(jù)舀菜(cài)，这菜最怕荤(hūn)腥(xīng)油腻，和沾过(guò)别(bié)的东西又来舀它，所以这菜也是(shì)很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具(jù)沾过这菜，浆水马上变质，表面(miàn)起一层白沫，浆水就(jiù)不(bù)好喝了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜可(kě)以(yǐ)包(bāo)饺子，包子，还(hái)可以蒸(zhēng)着当才吃(chī)，放(fàng)点葱花，一点油(yóu)，非(fēi)常好吃。

　　也符合现代人的 健(jiàn)康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以(yǐ)做汤(tāng)，作为面食(shí)作料(liào)，还有一个特点(diǎn)就是可(kě)以(yǐ)解酒，喝高的人(rén)喝一勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还(hái)可以解毒，我们这里偶尔会(huì)有想(xiǎng)不(bù)开喝了什(shén)么不好的东西，急救(jiù)就是灌(guàn)浆水，让(ràng)病(bìng)人(rén)呕吐。

　　我(wǒ)说了这(zhè)么多，亲们知(zhī)道浆水(shuǐ)的来(lái)路和好(hǎo)处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问(wèn)可以留言和私信(xìn)奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常(cháng)吃肯(kěn)定对身体不好，特别是对胃不(bù)好。

　　所以有胃病的人(rén)就不要吃(chī)浆水了，那样的话只会加(jiā)重病情，不利(lì)于胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们经(jīng)济不(bù)宽裕，为了节省开支，就经(jīng)常(cháng)用浆水代(dài)替醋(cù)做调味品，所以很多(duō)经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物(wù)，有清热降(jiàng)火功效。

　　实际生活(huó)中，好多人(rén)感觉上火了，就会(huì)吃浆(jiāng)水面，特别(bié)是芹菜浆水，清热(rè)降(jiàng)火(huǒ)功效很明显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆水(shuǐ)的(de)最好时节就是(shì)夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一(yī)碗(wǎn)清香可口的浆水面，让人顿觉(jué)神(shén)清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一定要注意卫生(shēng)，因为如果(guǒ)保护不好，浆(jiāng)水极易腐败变质，就是人们常说(shuō)的“白花”，这是一种对变质浆(jiāng)水很形象的说法，浆水(shuǐ)如(rú送筷子的寓意是什么,送筷子是什么意思 筷子送合作伙伴的寓意和理由)果变(biàn)质了，上(shàng)面会有(yǒu)一(yī)层白(bái)花花的绒毛一(yī)样的(de)东西，这就意味着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的(de)办法(fǎ)就(jiù)是把(bǎ)这层白花(huā)花的东(dōng)西撇出倒掉，往(wǎng)浆(jiāng)水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本(běn)身就是寒冷之物，所(suǒ)以(yǐ)更容易加重病情(qíng)。

　　有胃病的人(rén)，不建议(yì)食用浆水，最好吃(chī)醋(cù)。

　　现在生活水平(píng)提高了，经常吃(chī)浆水的人越来(lái)越少，偶尔(ěr)为了换换口味，吃一两次浆(jiāng)水，也没有什么不(bù)可(kě)以的(de)！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的食物，南方人品尝后大(dà)都面露一付难以置信(xìn)的(de)表情。

　　西北(běi)长大的孩子(zi)不(bù)论(lùn)走(zǒu)到那里(lǐ)都会(huì)铭记着那(nà)种味道(dào)，那是(shì)家的味(wèi)道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个(gè)好东西，不能说多吃，什么东西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平(píng)时一样(yàng)吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况(kuàng)不同(tóng)。

　　缺乏(fá)胃(wèi)酸的(de)两(liǎng)三(sān)天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是(shì)胃酸过多，适(shì)可而(ér)止。

　　 七十年代我(wǒ)们(men)靠浆水过日(rì)子(zi)，有什么不好，不过(guò)现在(zài)时代不同了，人们这不(bù)行，那不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老年本身(shēn)缺钙浆(jiāng)水虽然(rán)降脂好、但(dàn)是杀钙(gài)利害送筷子的寓意是什么,送筷子是什么意思 筷子送合作伙伴的寓意和理由、不能多吃对(duì)身(shēn)体不好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人酸爽无比的浆水面(miàn)可是(shì)降暑开胃(wèi)的一(yī)道美(měi)味！母亲(qīn)用(yòng)芹(qín)菜做的(de)浆(jiāng)水，在(zài)我们(men)村(cūn)，远近闻(wén)名(míng)，很多同村人不论远(yuǎn)近，都来请(qǐng)教浆(jiāng)水做法，因为(wèi)初做浆水的水要用(yòng)别人做好(hǎo)现成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有高血(xuè)压，她说(shuō)喝这(zhè)个(gè)浆(jiāng)水，能帮助降血压！不(bù)知道是不是真的有疗效？而且用(yòng)浆水泼出(chū)来的面，能(néng)对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆水更(gèng)换不及时，容易变质，会(huì)导致肠胃腹泻！也(yě)不能长期食用！太凉！只能(néng)是(shì)夏季(jì)吃，比较适宜！

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