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老南瓜可以生吃(chī)吗

　　老南瓜是可以生(shēng)吃的。

　　南瓜可(kě)以生吃，南瓜中(zhōng巾帼不让须眉的意思下一句是什么，巾帼不让须眉是什么意思)含有(yǒu)丰富的胡萝卜素、维生素、矿物质(zhì)、氨基酸及(jí)果胶(jiāo)等营(yíng)养物(wù)质，

　　生吃南瓜可以较好的保存其营养价值，但建议控制摄入量，以免造成胃肠道不适，日常适量生(shēng)吃南(nán)瓜，对(duì)于改善皮肤状态、缓(huǎn)解便(biàn)秘发生等(děng)有一定(dìng)的(de)辅助作用(yòng)。

怎么挑甜的老南瓜好吃

　　1、首(shǒu)先观察南(nán)瓜的颜色。

　　不(bù)同的品种，南瓜的颜色是(shì)不一样(yàng)的。

　　市(shì)场上常卖的两个品种，一个是蜜本(běn)南瓜，要(yào)面甜的就要(yào)挑(tiāo)选颜色橙色的，成熟(shú)的好，口感就好;还有一种京绿栗南瓜，北京的品种(zhǒng)，挑(tiāo)选要找(zhǎo)颜色深绿的(de)、所以，什么样的南瓜(guā)又面又(yòu)甜，首先(xiān)看颜色准没错。

　　2、观察南(nán)瓜外(wài)形。

　　可以(yǐ)通过看南(nán)瓜(guā)的形状(zhuàng)看出来，有的南(nán)瓜是圆的，带有(yǒu)条纹的；有的是长的(de)，带有斑纹线的。

　　不(bù)管什么形状的南瓜，在挑选的时候，要找形状(zhuàng)完整(zhěng)的，有凸起或斑点的(de)不影(yǐng)响口感(gǎn)，这(zhè)是南瓜抵(dǐ)制虫害，保护自(zì)己留下(xià)来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜的(de)外皮。

　　购买(mǎi)时要(yào)找(zhǎo)老南(nán)瓜，用手(shǒu)掐(qiā)南(nán)瓜外皮，如果比较(jiào)坚硬，那就是老南瓜；如(rú)果一掐(qiā)就破，那(nà)就是(shì)嫩(nèn)南瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜时，可将南瓜托(tuō)起，一只手去(qù)轻(qīng)轻的拍打，辨别一下南瓜的声音(yīn)，闷响的就是老南瓜，反之，成熟度(dù)就没那么好了。

如何挑选甜南瓜

　　1、看(kàn)，从外皮颜色上来说，金黄色的(de)南瓜，颜色越深黄，条纹越清楚(chǔ)粗(cū)重越成熟；绿色的南瓜，绿得发黑的是成熟南瓜(guā)。

　　不管什么(me)品种，棱越深、瓜瓣儿(ér)越鼓(gǔ)越好。

　　2、闻，南瓜熟(shú)后有一种清香(xiāng)气(qì)味，而没有成熟的嫩瓜有一种菜(cài)瓜的味道。

　　3、动手，老南瓜外(wài)皮比较坚硬紧实，如(rú)果南瓜皮一掐(qiā)就破，就(jiù)证(zhèng)明成熟度不够(gòu)。

　　另外，用手(shǒu)掐一下南(nán)瓜(guā)上的那一小段茎，如果感觉非(fēi)常(cháng)硬，就证(zhèng)明(míng)南瓜(guā)采(cǎi)摘的时机比较(jiào)合适。

　　4、切，切开的南(ná巾帼不让须眉的意思下一句是什么，巾帼不让须眉是什么意思n)瓜还可(kě)以看看瓜籽(zǐ)，因为瓜籽饱满也是南瓜成(chéng)熟度(dù)高的表现之一。

　　扩(kuò)展资料

　　南(nán)瓜(guā)的养生功效：  

　　一(yī)、调(diào)养肠(cháng)胃的南(nán)瓜：南(nán)瓜是调养肠(cháng)胃很好的(de)食物，南瓜中含有丰(fēng)富的(de)维生素A原(yuán)，可以(yǐ)参与(yǔ)胃内上皮组织的正常代谢(xiè)，保(bǎo)护胃(wèi)黏膜，促进(jìn)溃疡愈合;果胶则可(kě)以让消(xiāo)化道免受粗糙食品的刺激，预防胃(wèi)炎、胃(wèi)溃(kuì)疡。

　　二(èr)、南瓜(guā)与护肾：南瓜从(cóng)中医的角(jiǎo)度认为：有补中益气、消炎止痛(tòng)，解毒杀(shā)虫，降糖止渴的功(gōng)效，现代医(yī)学研究证明，南瓜中的果胶帮助肝、肾功能减(jiǎn)弱的人(rén)增强肝肾细胞的(de)再生能力。

　　三(sān)、南(nán)瓜与(yǔ)糖尿病：南瓜富(fù)含维生素a、维生素c和维生素(sù)e，能(néng)促进(jìn)胰岛素的分泌;南(nán)瓜(guā)中的果胶可(kě)推迟食物排空、延缓肠道对糖类的吸(xī)收，从(cóng)而控制血糖升高(gāo)。

　　此外，南(nán)瓜所含有(yǒu)的矿物质(zhì)钴，是胰岛素细(xì)胞合成(chéng)胰(yí)岛素(sù)所(suǒ)必(bì)需的物质。

　　所以糖尿病患者应适当(dāng)吃些用南瓜做的(de)食物(wù)。

　　参考资料来源：人民网-南瓜并非要新鲜才好吃 如(rú)何挑(tiāo)到好南瓜

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