年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢？黑豆熬水喝有什么好处和坏处，黑豆煮水坚持喝一个月在蒸(zhēng)年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加(jiā)点水(shuǐ)，然后(黑豆熬水喝有什么好处和坏处，黑豆煮水坚持喝一个月hòu)把(bǎ)年糕放进去(qù)再蒸(zhēng)一会的。关(guān)于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办呢以及(jí)年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办视频，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么(me)办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕没(méi)蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

年糕(gāo)是大(dà)米做(zuò)的吗(ma)

　　是的，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕(gāo)是(shì)用(yòng)大米或(huò)糯米做的。年糕多用糯米(mǐ)磨粉(fěn)制成，而糯米(mǐ)是江南(nán)的特产，在北方有(yǒu)糯米那样(yàng)黏性的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜(tián)。其制作方(fāng)法是，将糯米粉(fěn)用(yòng)绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和(hé)成硬一点的面团，将(jiāng)枣和栗(lì)子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这(zhè)种糯米糕(gāo)点颇具中(zhōng)原特色。

　　用(yòng)大(dà)米(mǐ)制(zhì)作年糕的代表是弋阳年(nián)糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发现年(nián)糕(gāo)还没有蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸(zhēng)一会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好，只需(xū)要把一根筷子戳进去再(zài)拿出来，如果发现筷(kuài)子表面是干(gàn)燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还(hái)没有蒸(zhēng)熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白(bái)三(sān)色(sè)，象征金(jīn)银，年糕(gāo)又称年年(nián)糕，与(yǔ)年年高(gāo)谐音(yīn)，寓意着(zhe)小孩身高(gāo)一(yī)年比一年(nián)高。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白(bái)色如(rú)银(yín)黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说年糕是从(cóng)春(chūn)秋战(zhàn)国时期吴国都城（现江(jiāng)苏省苏(sū)州市(shì)）传递到四面八方。

　　宁波(bō)一带民间有年糕(gāo)年糕年年高，今年更比去(qù)年好的民谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板压成五福(fú)、六宝、金钱(qián)、如(rú)意等等形状外(wài)观(guān)，象征吉(jí)祥如意、大吉大利(lì)；有的(de)则做成玉(yù)兔、白鹅等小动(dòng)物(wù)，构成真正(zhèng)意义上的内容与形式的完(wán)美结合(hé)。

　　有(yǒu)经验(yàn)的年糕师傅说，要想(xiǎng)做出好的年糕，最重(zhòng)要的是注意水(shuǐ)和油(yóu)的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯(chún)也很重要，一般市场(chǎng)上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉(fěn)，所以吃起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接(jiē)用(yòng)糯米做(zuò)，为的(de)是(shì)保正年(nián)糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕(gāo)可以做成很多种(zhǒng)口味，但都是在最基本(běn)的原味年糕上加入个人喜(xǐ)欢的其它材料，如红枣等。

年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎(zěn)么做好(hǎo)吃(chī)又简单窍门

　　食材：黑豆熬水喝有什么好处和坏处，黑豆煮水坚持喝一个月糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉(fěn)和(hé)粘(zhān)米粉同时(shí)倒进(jìn)一个(gè)宽敞的容器(qì)，用刮刀或(huò)者筷(kuài)子混合均匀。

　　2.准备一碗温(wēn)水(shuǐ)，用(yòng)量大约为粉重量的70%左(zuǒ)右，将混合粉揉(róu)成面团，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将醒后的面团(tuán)分(fēn)成大小(xiǎo)均匀的几块(kuài)，具体多(duō)大根据自己喜好。

　　4.把小面(miàn)团搓(cuō)成喜欢的样子，可以是条状也可(kě)以(yǐ)是馒头状(zhuàng)，上锅蒸(zhēng)，水开后蒸(zhēng)20分(fēn)钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃(chī)甜口的，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用量不用(yòng)那么机械，加水的时候慢慢加，水多了就加(jiā)点点粉，面(miàn)干了就加一(yī)点点水(shuǐ)，和(hé)成面团不开裂能(néng)成型就可以了。

　　2、粘(zhān)米粉(fěn)和糯米粉2：1，由于糯米(mǐ)粉的(de)量(liàng)少些，因此(cǐ)不(bù)会特(tè)别糯，更(gèng)多的(de)是米香味，如果喜欢吃糯一些的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的时(shí)候(hòu)根据个人食(shí)量(liàng)做点(diǎn)，每次都吃现(xiàn)做的，味道更(gèng)好。

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