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纯(chún)牛奶(nǎi)可以(yǐ)解酒吗(ma)

　　纯牛奶是不可以解酒的。

　　牛奶(nǎi)不可以解酒，牛(niú)奶中主要含有丰(fēng)富(fù)的(de)蛋白质，蛋白质与(yǔ)酒精并(bìng)不能结(jié)合，但饮酒后喝牛(niú)奶(nǎi)，可以很好的缓(huǎn)解由饮酒所(suǒ)引起来的(de)胃部不适症(zhèng非练实不食的练实是什么意思，练实指的是什么)状。

　　饮酒后酒精对胃黏膜(mó)有直接的刺激损伤作用(yòng)，喝牛奶(nǎi)可以形(xíng)成黏(nián)膜保护屏障，阻(zǔ)止酒精对胃黏(nián)膜的(de)继续刺激(jī)损伤，达到保(bǎo)护胃黏膜的作(zuò)用。

请(qǐng)问纯牛奶(nǎi)可以加热吗

　　纯牛(niú)奶能(néng)加热。

　　可以将包装牛(niú)奶直接放入不超过50度(dù)的温水(shuǐ)中，浸泡5-10分(fēn)钟(zhōng)，不能(néng)泡太久，以免(miǎn)牛(niú)奶里的营养物质失去活性(xìng)。

　　注意不(bù)要将(jiāng)纯牛奶直接(jiē)倒入锅(guō)中(zhōng)加热，这样会使(shǐ)牛奶(nǎi)的蛋白质成分发生变(biàn)性(xìng)反应，大量维生素流失。

　　纯牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌(xīn)、铜、锰、钼。

　　牛奶是人体钙的最佳来源，而且(qiě)钙、磷比例适当，利(lì)于钙(gài)的吸收。

　　纯牛奶主要成(chéng)分有水、脂肪、磷(lín)脂、蛋白质(zhì)、乳(rǔ)糖、无(wú)机盐等。

　　纯(chún)牛奶中的蛋白(bái)质主要是含磷蛋白质。

　　奶中的脂(zhī)肪是高(gāo)质量的脂(zhī)肪，品质最好，它的消(xiāo)化率在95%以上，而且含有(yǒu)大量(liàng)的脂溶性维生素。

　　奶中(zhōng)的乳糖(táng)是半乳糖和(hé)乳糖，是(shì)最容易消(xiāo)化(huà)吸收(shōu)的糖类。

　　奶(nǎi)中的矿物质和(hé)微量元素(sù)都是溶(róng)解(jiě)状态的，而且各种矿物质(zhì)的含量比例，特别是(shì)钙、磷的比例比较(jiào)合(hé)适，很容易消化吸收。

　　市(shì)场上(shàng)销售的主要(yào)是(shì)超高温瞬时灭菌牛奶(nǎi)（即常温下贮藏(cáng)的牛(niú)奶(nǎi)）。

　　选购时除了要到合格(gé)的大市场选(xuǎn)购外，还要看看包装(zhuāng)是否完好无损，标签内容是否齐全，特别注意保(bǎo)质期。

　　捏(niē)一捏包装(zhuāng)质(zhì)感，如有很硬(yìng)的感觉，可能存在(zài)变质情况。

纯牛奶可以(yǐ)加热吗

　　可以加热。

　　加热方法(fǎ)：将包装牛(niú)奶直接放入(rù)不超过(guò)50度的温水中(zhōng)，浸5到(dào)10分钟；牛奶倒(dào)入(rù)锅内(nèi)，用慢(màn)火煮，边煮边搅拌，煮至表面有(yǒu)热气即可；牛(niú)奶倒入(rù)微波(bō)炉专(zhuān)用杯中，或者将盒(hé)装奶打开盒口直接放入微波(bō)炉内，加热(rè)两(liǎng)分钟(zhōng)即可。

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