柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能不能吃了，柿饼有酒味(wèi)还(hái)能(néng)不(bù)能吃了呢如果酒(jiǔ)味比(bǐ)较淡(dàn)的(de)话(huà)是(shì)不(bù)影响(xiǎng)食用的，如果酒味比较重，而且味道也有(yǒu)些变了就(jiù)不建(jiàn)议继续食(shí)用了的(de)。

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柿饼有酒味(wèi)还能(néng)不能吃了，柿(shì)饼有(yǒu)酒味(wèi)还(hái)能(néng)不能吃了呢(ne)

　　柿(shì)饼有酒(jiǔ)味(wèi)是因为(wèi)柿饼中有大量(liàng)的碳水化合物长(zhǎng)期放置的过程中在发酵(jiào)菌的无氧呼(hū)吸(xī)作用下转(zhuǎn)化成(chéng)酒精(jīng)。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿(shì)饼有酒味要看酒(jiǔ)味的程度才(cái)能判(pàn)断能(néng)不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且(qiě)打开之后，一会(huì)儿就没(méi)有(yǒu)了的话(huà)，食用的时候(hòu)也是(shì)没有酒味的，这种柿饼(bǐng)还是可以食(shí)用(yòng)的。

　　2、若(ruò)酒味较重(zhòng)，并且(qiě)食用的时候也有很重的酒味(wèi)，那么这(zhè)种(zhǒng)柿饼就(jiù)不建议再(zài)食用了。

　　扩展资料(liào)

　　柿饼中有大量的(de)碳水化合物，因此在(zài)长期放置的过程中，碳(tàn)1页是一面还是两面啊，1页是一张还是一面水化(huà)合(hé)物会在发酵菌(jūn)的无氧呼吸作用下转化(huà)成酒(jiǔ)精，因此柿(shì)饼有(yǒu)时候会有酒(jiǔ)味。

　　酒味很(hěn)轻的柿饼可(kě)以将柿饼打开(kāi)放置一段(duàn)时间，待酒味消失之后(hòu)就可以正常食用(yòng)了(le)，不(bù)会影响身体健康。

　　柿饼(bǐng)中含(hán)有大量的碳(tàn)水化合物，具(jù)有抑(yì)制细菌增(zēng)长(zhǎng)的作用，再加上冷冻室的温度很(hěn)低，因此可以抑(yì)制细菌的滋生，可(kě)以很(hěn)好的保藏柿(shì)饼，因此这样的柿饼没有(yǒu)酒(jiǔ)味。

　　参(cān)考资料来源：百度百科-柿饼

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