泥鳅是热性的。

　　热性(xìng)，归于湿热性。全年都可(kě)采(cǎi)收，夏(xià)日(rì)最多(duō)，泥鳅捕捉后，可鲜用(yòng)或烘干用。可食用、入药。泥(ní)鳅(qiū)被称为(wèi)“水中之参”，

　　日(rì)子在湖池，是营养(yǎng)价值很高的(de)一种(zhǒng)鱼，和其(qí)它的鱼不相同，不管表面，体形，日子(zi)习性都(dōu)不同(tóng)，是一种特(tè)别的鳅类。

　　凡体质偏热者忌(jì)吃(chī)温热性食物，避(bì)免“火上浇(jiāo)油”，而适宜(yí)于吃凉(liáng)寒性食物，以便热症寒治。凡(fán)体质(zhì)虚寒(hán)者，忌食(shí)凉寒性食(shí)物，可(kě)进(jìn)食温(wēn)热性食物，以温(wēn)散寒。

泥鳅(qiū)产卵(luǎn)怎样保存新鲜的

　　1、睡觉保鲜法，活泥鳅用(yòng)清水(shuǐ)漂一下，捞起放进一个不漏气的塑料(liào)袋里(lǐ)（袋(dài)内(nèi)先装一点点水），将袋(dài)口用橡皮筋或细绳扎(zhā)紧，放进冰箱(xiāng)顺丰首重是多少公斤多少钱，顺丰首重是多少公斤续重多少钱的冷冻室(shì)里冷冻，寄存一段时间也不(bù)会死掉，仅仅呈蛰伏(fú)状(zhuàng)况。

　　烹制时(shí)，取(qǔ)出(chū)泥鳅，放进一盆洁净的冷水里，待冰块消融后，泥鳅会很快复生(shēng)。

　　2、冰(bīng)箱冷藏(cáng)法，死泥鳅保存时，一般置于冰箱冷冻室中保存即可，无特(tè)别(bié)存储要求。

保存泥鳅办法(fǎ) 泥鳅(qiū)保存鲜活的办(bàn)法

　　1、把新买回(huí)的活(huó)泥鳅用清水漂一下，捞起(qǐ)放进一个(gè)不漏气的塑(sù)料(liào)袋(dài)里(lǐ)（袋内先装一点点水），将袋口用橡皮筋或细绳扎紧，放进冰(bīng)箱的冷(lěng)冻(dòng)室里冷冻，长期(qī)寄存，都不(bù)会死掉，仅仅蛰(zhé)伏状况。

　　 2、烹制时(shí)，取出泥鳅，放进一盆洁净的冷水里(lǐ)（留意，千万不能用热水），待冰块消融后，泥鳅(qiū)很快复生，制造后鲜(xiān)香味美。

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