料(liào)酒可以用(yòng)白酒替代吗，料(liào)酒可以(yǐ)用(yòng)白(bái)酒(jiǔ)替代吗在炖肉的时候(hòu)发现屋里的料酒没了，但是炖(dùn)肉里(lǐ)最重要的就(jiù)是去腥了，没有料酒(jiǔ)的(de)话用白酒应该也是可以的吧？一般在没(méi)有料酒的情况下(xià)用什么替代是比较(jiào)好的？的。

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料酒可以用白酒替(tì)代吗，料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

料酒可以用白酒替代吗

　　家里(lǐ)没有料酒(jiǔ)了可以用白酒代(dài)替(tì)，不过需要(yào)注意(yì)的是，虽然白酒也能起到去腥的目的，但由于酒精度数(shù)含量过(guò)高，所以会(huì)对蛋白质和脂类(lèi)造成一定的破坏，从而(ér)影响口感，也会影响菜肴原有的风味(wèi)，因此(cǐ)，尽量不要夜游症的孩子精神有问题吗，孩子半夜起来突然乱走乱说话用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也(yě)可以用黄酒代替。

料酒可以用什(shén)么(me)替代

　　可以用黄酒或(huò)花(huā)雕代替。

　　料酒(jiǔ)是(shì)所有烹饪用酒的统称(chēng)，主要包括黄酒等(děng)。

　　它的作用是去除鱼、肉(ròu)类的腥(xīng)膻(shān)味(wè夜游症的孩子精神有问题吗，孩子半夜起来突然乱走乱说话i)，增加菜肴的香气(qì)。

　　料酒并不是某种酒(夜游症的孩子精神有问题吗，孩子半夜起来突然乱走乱说话jiǔ)，也不是(shì)饮用(yòng)酒，而是所有烹饪用酒的统称(chēng)。

料酒是什么(me)味(wèi)道

　　有点酒的味道，主要是用来去腥味，烹饪用酒统称(chēng)料酒(jiǔ)，它(tā)包括黄酒(jiǔ)、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用主(zhǔ)要是去(qù)除鱼、肉类的腥(xīng)膻(shān)味，增加菜肴的香气，有利于(yú)咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一(yī)般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的(de)用量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般(bān)要(yào)根据烹(pēng)调(diào)的食物酌量使用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升(shēng)的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼(yú)类等腥味(wèi)食材是,大概20-30毫(háo)升的(de)长康(kāng)料酒。

　　其实(shí)用料酒(jiǔ)还是(shì)根(gēn)据菜(cài)品酌(zhuó)情使用~注意一定的量(liàng)就好了哦。

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