落(luò)座(zuò)、打开手机、扫码点菜，已经成为(wèi)不少人外(wài)出就餐时的潜(qián)意识动作。不过，你是否意识到，这一(yī)便捷行为背(bèi)后可能藏(cáng)着猫腻：在一次次点击中，顾(gù)客(kè)的个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北京市消(xiāo)费者协(xié)会发(fā)布对“扫码强(qiáng)制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使(shǐ)用小(xiǎo)程序才能点餐”等(děng)扫码强制关注使(shǐ)用的现(xiàn)象在生(shēng)活中并不(bù)少(shǎo)见。

　　在北京工作的白领(lǐng)小张(zhāng)就经(jīng)常遇(yù)到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员第(dì)一句就是请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单(dān)时，服务员不是说(shuō)纸质菜单(dān)菜品不(bù)全，就是需等(děng)较长时间，有的干脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不(bù)就是变相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在(zài)餐饮业已得到推(tuī)广(guǎng)。山东一家(jiā)虾火锅店的老(lǎo)板吕(lǚ)先生向中新经纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别(bié)纸质(zhì)菜单了，客人(rén)只能扫桌正五边形的外角和等于多少度第二人生，正五边形的外角和等于多少度的内角边二维码进入小(xiǎo)程序(xù)点餐。“这样做(zuò)不(bù)仅(jǐn)节省(shěng)人力成本(běn)，省去沟通成(chéng)本(běn)，还不容易出错(cuò)，效率更高。此外，做一套扫码点餐(cān)系统也不贵。”吕(lǚ)先生同时表(biǎo)示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐(cān)以来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前(qián)一家餐厅定制一个(gè)扫码点餐小程序门槛并不高(gāo)，仅需正五边形的外角和等于多少度第二人生，正五边形的外角和等于多少度的内角花费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前(qián)在一(yī)家互联网(wǎng)公司做程序(xù)员(yuán)，2021年离职后开了一(yī)间(jiān)工作室，专门为各种(zhǒng)店(diàn)铺(pù)定(dìng)制点单小程序，其(qí)中(zhōng)餐饮店的(de)扫码点餐小程序(xù)是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开通门槛也(yě)比较(jiào)低，只需要提供营业执(zhí)照，费用的(de)话，小程序(xù)申请加开通微信支(zhī)付共400元，如(rú)果(guǒ)再开通支付(fù)宝支付额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家(jiā)专门做餐饮小程(chéng)序的店铺负(fù)责人也介绍称，定制扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序仅需399元，包括认(rèn)证、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮店直接(jiē)上传(chuán)商品就(jiù)可(kě)以用。

　　不(bù)提供个(gè)人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是(shì)点(diǎn)个菜而(ér)已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什(shén)么还要我提供(gōng)微信昵称、手机(jī)号(hào)呢？”在社交平台上(shàng)，不少网友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序(x正五边形的外角和等于多少度第二人生，正五边形的外角和等于多少度的内角ù)的后台，餐饮店老(lǎo)板可(kě)以做一些数据分析，比(bǐ)如收入(rù)、销量等(děng)基础数(shù)据(jù)，当然也可以(yǐ)分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获(huò)得顾客(kè)画像呢？华(huá)斌说，这些都(dōu)可以通过后台(tái)设(shè)置实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先，可以(yǐ)设(shè)置不登录无法点餐，登录主要是(shì)获取微信昵称、头像，有的小(xiǎo)程序(xù)也(yě)会获取手机号。如果觉得这样(yàng)做用户体(tǐ)验不好，还有其(qí)他办法，可在(zài)支付(fù)环节(jié)，设置开通会员(yuán)可领小(xiǎo)额优惠券，大部分用(yòng)户会(huì)注册，这(zhè)样就获取了用户的(de)微(wēi)信信息(xī)和手(shǒu)机(jī)号。当然餐(cān)厅也可以设(shè)置成直接点餐，获取这些信息(xī)的(de)目的是方便以(yǐ)后运(yùn)营，向顾客(kè)推送餐(cān)厅(tīng)的活动优(yōu)惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当时业务(wù)人员(yuán)曾告诉他可通过设置获取顾(gù)客(kè)信息，且信息越全(quán)面越有利于后期分析客源(yuán)。“我文(wén)化(huà)程度有限，也不想搞(gǎo)这些(xiē)，开通扫码(mǎ)点餐就图个方便(biàn)，所以我们不提(tí)供个人(rén)信息也能(néng)点餐。”吕(lǚ)先生(shēng)说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次点餐也都(dōu)可(kě)以转变为小程序的流量(liàng)，而商家可选择通过接收推广广告获取(qǔ)广告费用。

　　据一位(wèi)小程序开发者透露，点餐小程序也可以接入(rù)第三方广告，顾客点(diǎn)击，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程序的(de)用户(hù)量达到1000以(yǐ)上时，就可(kě)以申请(qǐng)接入广告(gào)，开屏广告或者插入(rù)小(xiǎo)程(chéng)序(xù)中都可(kě)以，顾客点击或浏览，餐饮店(diàn)可(kě)以分流(liú)量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介(jiè)绍(shào)，顾客(kè)点击一次(cì)他们分得(dé)的(de)钱数并不固定(dìng)，要看用户质量，有(yǒu)时候点一下是几毛钱，有时候能达(dá)到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个(gè)月(yuè)几(jǐ)百块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会失去顾客(kè)

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾(gù)客们怨声载道，相关部(bù)门(mén)组(zǔ)织(zhī)也(yě)多(duō)次发文，提出“不得”强制。不过(guò)，即使(shǐ)用户(hù)自愿选(xuǎn)择扫(sǎo)码点(diǎn)餐，这(zhè)里面也并非没(méi)有问题，还牵(qiān)扯到个人信息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确地分(fēn)析顾客画像、大范围(wéi)准确地(dì)推送(sòng)营销(xiāo)信息，部分餐厅商家通过设(shè)置扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客个人(rén)信息，内容有多(duō)有少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制(zhì)顾客(kè)扫码点餐、过度收集顾客个人(rén)信息已违反相关法律规定(dìng)，单(dān)是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的经营环境和发展就已伤(shāng)害(hài)满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是(shì)一个个有温(wēn)度(dù)的(de)人，满(mǎn)足顾客需求，提(tí)供优良(liáng)的服务，应是(shì)餐饮业的共(gòng)识。强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅与顾(gù)客(kè)之间有温(wēn)度的交流，本应满(mǎn)足(zú)顾客(kè)个性需求的便(biàn)捷扫码(mǎ)变成了“消(xiāo)费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上是在违反诸多(duō)法律规定的基础(chǔ)上，将顾客(kè)当(dāng)成了餐厅经营营(yíng)销(xiāo)的流量工具，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需(xū)要明(míng)确，首先强制扫码(mǎ)点餐不合理不合法，消费者有权(quán)抵制；其(qí)次，扫码点餐(cān)过度(dù)索权亦违反相关法(fǎ)律规(guī)定。对餐饮商家(jiā)来说，强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐获取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得(dé)了流量(liàng)，实则“脱粉(fěn)”，最(zuì)终失去(qù)顾客。商家唯(wéi)有意识到最好的营销手段是高质(zhì)量的(de)服务，才能真正留住客户。

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