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一个鹅蛋等(děng)于(yú)几(jǐ)个鸡蛋

　　一(yī)个鹅蛋约等于3个鸡(jī)蛋的。

　　一个鹅蛋(dàn)的(de)大(dà)小(xiǎo)在225-280克，一个鸡蛋大小在80克左右。

　　从大小体积上(shàng)来看，鹅蛋是鸡蛋的三倍大，但营养价值上并非成三倍增长(zhǎng)。

一(yī)个鹅蛋的热量是多少(shǎo)

　　是196大卡(kǎ)/100克的。

　　一(yī)个(gè)鹅蛋的热量：196千卡/100克(kè)。

　　鹅蛋是家禽(qín)鹅生下的(de)卵(luǎn)。

　　鹅(é)蛋成椭圆形，个体很(hěn)大，味(wèi)道有些油，必须用很新(xīn)鲜的鹅蛋稍加烹煮后(hòu)食用(yòng)。

　　鹅(é)蛋每颗约重225～280克(kè)，较一(yī)般(bān)鸡蛋约大四五倍(bèi)。

　　表面较光滑，呈白色，鹅(é)蛋中还(hái)含(hán)有多(duō)种维生素及矿(kuàng)物(wù)质，但质地较粗糙(cāo)，草(cǎo)腥(xīng)味较(jiào)重，食味(wèi)不(bù)及鸡鸭蛋。

鹅蛋(dàn)的最佳吃法

1.蒸鹅(é)蛋(dàn)

　　蒸(zhēng)鹅蛋是(shì)他最好的吃方式。

　　烹饪时，你可(kě)以准(zhǔn)备两个鹅蛋，喝一(yī)个大碗(wǎn)。

　　用(yòng)清水清洗碗。

　　之后，将鹅蛋敲(qiāo)入碗(wǎn)中，加入适(shì)量清水、少量食用盐和(hé)适(shì)量料酒搅拌(bàn)均匀。

　　混合成蛋液后，你可以直接(jiē)把蛋液放(fàng)入蒸锅里蒸(zhēng)。

　　煮(zhǔ)沸后，你(nǐ)应该打开蒸锅(guō)的盖(gài)子(zi)，用筷(kuài)子不断(duàn)搅拌(bàn)，每两分钟搅拌一次(cì)。

　　大约七(qī)八(bā)分钟后，锅里的鹅蛋就可以蒸了，然后把芝(zhī)麻(má)油倒(dào)在上面(miàn)直(zhí)接(jiē)吃。

2.煎鹅蛋(dàn)

　　炒鹅蛋也是他最好(hǎo)的吃方式(shì)。

　　制作时，你可以(yǐ)根据自(zì)己的需要混(hùn)合适量的绿色蔬(shū)菜。

　　例如，韭菜和黄瓜是炒(chǎo)鹅(é)蛋的(de)最佳(jiā)组合(hé)。

　　做(zuò)的(de)时候(hòu)，你应该把两(liǎng)个鹅蛋敲碎，混合成(chéng)蛋液，翻(fān)炒成块状，然后把黄瓜切成薄片(piàn)，用油加(jiā)热，加(jiā)入(rù)葱花(huā)，翻炒到(dào)香味(wèi)，然后把黄瓜(guā)薄片翻炒到软，然(rán)后把翻炒的鹅蛋(dàn)加入锅(guō)里，加入适量的(de)食盐调味，然后就可以从锅里(lǐ)吃了(le)。

3.腌(yān)鹅蛋

　　鹅蛋腌制食用，味道特别(bié)好。

　　在(zài)腌制鹅蛋之前(qián)，鹅蛋的蛋壳应该(gāi)清洗干净，晾(liàng)干，用白酒(jiǔ)浸泡。

　　然后，鹅(é)蛋的(de)表(biǎo)面(miàn)应该涂上(shàng)适量(liàng)的食(shí)用(yòng)盐。

　　没(méi)有必要用塑料包装，它应(yīng)该(gāi)直接(jiē)放在一个可以(yǐ)密封的罐子里。

　　鹅蛋在阴凉通风处腌制40天(tiān)后，可以品尝，放在锅里煮熟后(hòu)食(shí)用。

　　腌鹅(é)蛋又咸又轻(qīng)，蛋黄都(dōu)沾有油。

鹅蛋的营(yíng)养(yǎng)价值(zhí)

　　鹅蛋里边含(hán)有丰富蛋(dàn)白(bái)质、脂肪，还(hái)有各(gè)种(zhǒng)维生(shēng)素，另外鹅蛋中(zhōng)脂肪绝大部分是集中在蛋黄内，含有很(hěn)多磷脂，其中一半(bàn)是(shì)卵(luǎn)磷脂，卵磷脂对人脑和神经组织发育有(yǒu)很好作用(yòng)，另外鹅(é)蛋中矿物质主要含于蛋黄(huáng)内，另外鹅蛋里边铁、磷和钙含(hán)量较多(duō)，很容易(yì)被人体吸收，可以作(zuò)为(wèi)补钙一个辅助产品。

　　鹅蛋里边维生(shēng)素含量也很(hěn)丰富，含有丰富维(wéi)生素A、D和(hé)一些核黄素，对人(rén)视力(lì)也有很好补益作用(yòng)。