浆水是热性还是凉性的？浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过(guò)加工经(jīng)过发酵后形成的白色浆液，具(jù)有一定的药用价值的。关于浆水是热(rè)性还是凉性的以及浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的，浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性(xìng)食物，浆(jiāng)水是凉性(xìng)吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水(shuǐ)面是不(bù)是凉性的等问题，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下(xià)的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可(kě)以当(dāng)水喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水是一道(dào)历史(shǐ)悠久(jiǔ)的(de)传统名菜(cài)，以(yǐ)芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸水里烫(tàng)过后(hòu)，

　　拌(bàn)以少(shǎo)量面粉，加(jiā)温(wēn)水(shuǐ)、酵(jiào)母发酵而成。浆水本身就是用开水(shuǐ)或者热(rè)面汤做成，

　　可以直接喝(hē)，不(bù)仅不会影(yǐng)响人(rén)的身体健康，还具有消暑解(jiě)渴的功效(xiào)。如果在喝时加以少许白糖，味道更为酸(suān)甜可(kě)口(kǒu)。

浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性的(de)

　　1、浆水不是热性(xìng)也不(bù)是(shì)凉性(xìng)，浆水属于寒(hán)性(xìng)，浆水是一(yī)种将栗米通过加工经过发酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴(kě)、消(xiāo)宿(sù)食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助于(yú)调(diào)中(zhōng)开胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还(hái)可用来做面食，对(duì)于消暑解渴有(yǒu)一定(dìng)的帮助(zhù)，浆(jiāng)水一般可(kě)以(yǐ)通过冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等(děng)方(fāng)式食(shí)用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠期(qī)的妇女不建议服用，否则可(kě)能(néng)会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者都不(bù)建议(yì)服用浆水，因为服用后可能会(huì)加重其寒性体质。

　　同时在服(fú)用期间(jiān)，要注意饮食，避(bì)免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻(nì)的食(shí)物，以免影响药(yào)效的(de)发挥。

浆水经常吃对身体好不(bù)好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家家户(hù)户(hù)必(bì)备的(de)一(yī)种(zhǒng)菜(cài)肴！在(zài)我们这(zhè)里甚(shèn)至有这(zhè)样一句俗(sú)语“三天不吃酸，走路打圈(quān)圈”，意(yì)思是说，安(ān)康人三天(tiān)不吃酸（即浆水菜(cài)），走(zǒu)路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们对于(yú)酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的(de)时(shí)候会有一个发酵的过程，在这个过程(chéng)中会产生一些微生物，这些(xiē)微生物(wù)具(jù)有帮助消化(huà)、清(qīng)热解毒去火的功效，夏天天(tiān)热的时候，舀(yǎo)上一碗(wǎn)浆水喝(hē)，还(hái)能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身(shēn)体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓过(guò)犹(yóu)不及！ 因(yīn)为浆水菜的制作(zuò)过程中会产(chǎn)生少量的(de)亚硝(xiāo)酸盐(yán)，若是过多的(de)食用(yòng)，会对人(rén)体的 健康 不利，因(yīn)此在食用(yòng)的时(shí)候可(kě)以(yǐ)多(duō)清(qīng)洗一(yī)会儿，这(zhè)样(yàng)就(jiù)可以将危害降到最低(dī)。

　　浆水菜的(de)制(zhì)作方法也很简单：一、把(bǎ)制作(zuò)酸菜的蔬(shū)菜(cài)淘洗干(gàn)净，我们(men)这里一般(bān)用芥菜(cài)和萝(luó)卜英子做(zuò)；二(èr)、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒(dào)入缸或其他(tā)容器中；最后把下面条时剩下的(de)面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖盖，放上(shàng)三五(wǔ)天(tiān)即可(kě)食用！

　　 不论(lùn)什(shén)么(me)东(dōng)西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其实基本上就没(méi)什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于乳酸(suān)菌，这属于益生(shēng)菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说(shuō)调(diào)中引(yǐn)气，开胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可(kě)以激活(huó)人体(tǐ)内(nèi)的某(mǒu)些免疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹妙药，不论什么(me)东西，没(méi)有(yǒu)100%全是(shì)优点而毫无(wú)缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵食物，吃多了，会影响(xiǎng)人唾液(yè)的(de)分泌，并(bìng)可能因此而(ér)食(shí)欲减退(tuì)。

　　 浆水是(shì)酸(suān)性的，会(huì)中和人(rén)体内的碱(jiǎn)性物(wù)质钙，大量消耗(hào)人体中的钙。

　　人体内缺(quē)钙(gài)，孩子的话，就会影响个(gè)头发育，大(dà)人的话，可能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵(jiào)的酸性(xìng)食物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃(táo)体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引起人的(de)精神(shén)不稳定，导致睡(shuì)眠质量变差(chà)等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上(shàng)的安全食品(pǐn)，而且一般人也(yě)不会真的经年累(lèi)月上(shàng)顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一(yī)顿浆水面，完全(quán)没有问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈(hā)喇子都(dōu)要留下(xià)来啦(la)！这可(kě)是家乡(xiāng)特有的美味呀！从(cóng)小家里(lǐ)就(jiù)会(huì)作上一坛浆水，不(bù)论是煮面还是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐都是美(měi)不(bù)可(kě)言，浆水的味(wèi)道一直(zhí)伴随着(zhe)我成长！

　　 老家的浆水是用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清(qīng)水洗干净用沸水(shuǐ)焯一(yī)下(xià)，放入干净(jìng)的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上(shàng)盖(gài)子过几天(tiān)菜色变黄，就可以食(shí)用了，浆水菜不论下面(miàn)，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水吃多了好不好(hǎo)呢，浆水(shuǐ)是有(yǒu)浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形(xíng)成的，有调中和(hé)胃(wèi)，化积止渴生津(jīn)消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也(yě)不(bù)是多(duō)多(duō)益善，比如(rú)孕(yùn)妇(fù)就不可多吃，浆(jiāng)水在发酵过(guò)程(chéng)中会产生一(yī)些亚硝酸(suān)盐，多吃对生体(tǐ) 健康 不(bù)利，另外浆水(shuǐ)过酸(suān)对(duì)有(yǒu)胃溃疡的患(huàn)者(zhě)会加重溃疡对(duì)胃不好(hǎo)，浆水还有刮油脂的作用过多食(shí)用胃里会有(yǒu)些(xiē)不适，要搭配(pèi)些其(qí)他(tā)养(yǎng)胃(wèi)小(xiǎo)菜一起食用，还有刚发酵(jiào)好(hǎo)的浆水要尽早食用(yòng)不(bù)要泡太久如果发现(xiàn)浆水汤色变浑，有异(yì)味(wèi)上面飘有白色就不能(néng)食用了，不然(rán)会(huì)吃坏肚子(zi)甚至食物中毒！所以(yǐ)说浆楚国辞赋家是谁湖北省宜昌市人，楚国辞赋家是谁湖北省宜昌市秭归县人水好吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃(chī)没事，但(dàn)不要大(dà)量吃，如果量又多，吃的(de)又频繁，那就(jiù)会胃酸，营养不(bù)良，再喜欢吃的东西(xī)也(yě)要(yào)适量(liàng)控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的功能也(yě)很(hěn)不错。

　　回(huí)答完题主问题(tí)，这里给大家普(pǔ)及一下浆水是什(shén)么东西，相信很多朋友不清(qīng)楚这道(dào)菜的(de)。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬天(tiān)大部(bù)分人家都要(yào)腌(yān)一(yī)坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂(zá)，但一定要干净(jìng)，我妈是用芥菜(cài)的根(gēn)和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子(zi)，静置(zhì)大约一(yī)个星(xīng)期就可以食(shí)用了。

　　如果放置的地(dì)方(fāng)温度低，腌制时间会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用时要(yào)注意用专用的(de)器具舀菜(cài)，这(zhè)菜(cài)最怕荤腥(xīng)油腻，和(hé)沾过别的东西又(yòu)来舀(yǎo)它，所以(yǐ)这菜也是很(hěn)排它很专一的，嘻(xī)嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起一层白(bái)沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜可以包饺子(zi)，包子，还可以蒸着当才吃(chī)，放点葱(cōng)花，一(yī)点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现(xiàn)代人的 健(jiàn)康 食(shí)谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为面食作料(liào)，还有一个特(tè)点就是(shì)可以解酒，喝(hē)高的人喝一勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还(hái)可以解毒，我们这里偶尔(ěr)会(huì)有想(xiǎng)不开喝了什么不好的东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我(wǒ)说了这(zhè)么多，亲(qīn)们知道浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)来(lái)路和好处(chù)与弊端了吧(ba)？说的不清楚和有疑问可以留言(yán)和(hé)私信奥(ào)！谢谢(xiè)大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯定对身体(tǐ)不好，特别是(shì)对(duì)胃不好。

　　所以有胃病的(de)人(rén)就不(bù)要(yào)吃浆水了，那样的(de)话只会加重(zhòng)病(bìng)情(qíng)，不利于胃病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代(dài)，人们经济不宽裕，为(wèi)了节省开支，就经常(cháng)用浆水代替(tì)醋做调味品，所以很多(duō)经常吃浆水的人，就(jiù)患(huàn)有胃(wèi)病。

　　浆水(shuǐ)本属寒(hán)凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多(duō)人感觉上火了，就会吃浆水面(miàn)，特别(bié)是(shì)芹菜(cài)浆水，清热降(jiàng)火功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗清香(xiāng)可口的(de)浆水(shuǐ)面(miàn)，让人(rén)顿觉神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外(wài)浆水(shuǐ)一定要注(zhù)意卫生，因为(wèi)如果保(bǎo)护不(bù)好(hǎo)，浆水极(jí)易腐败(bài)变质，就是(shì)人们常(cháng)说(shuō)的“白花(huā)”，这是(shì)一种对变质浆水(shuǐ)很(hěn)形象的(de)说法，浆水如果(guǒ)变质(zhì)了，上面会有一层白花花(huā)的绒毛一样的东(dōng)西，这就意味着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的办法就是把这(zhè)层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起(qǐ)，而浆水本(běn)身(shēn)就是寒冷(lěng)之物(wù)，所以(yǐ)更容易加(jiā)重(zhòng)病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生(shēng)活水平提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔(ěr)为了换换口味，吃一两次浆水，也没有什么(me)不可以的(de)！

　　 浆水是西北地区普通百(bǎi)姓家(jiā)常见的(de)食(shí)物，南(nán)方(fāng)人品尝后大都面露一付难(nán)以(yǐ)置(zhì)信的(de)表情(qíng)。

　　西北长(zhǎng)大的孩(hái)子不论走到(dào)那里都会(huì)铭记(jì)着(zhe)那种(zhǒng)味道，那是家的(de)味(wèi)道(d楚国辞赋家是谁湖北省宜昌市人，楚国辞赋家是谁湖北省宜昌市秭归县人ào)，母(mǔ)亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西(xī)，不能说多吃(chī)，什么东西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一(yī)样吃(chī)。

　　没(méi)什么(me)不好。

　　每个人的(de)身体(tǐ)状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的两三天不(bù)吃。

　　反而(ér)感觉身体不舒适，如果(guǒ)是胃酸过(guò)多(duō)，适可而止。

　　 七十年代我们(men)靠浆(jiāng)水(shuǐ)过日子(zi)，有什(shén)么不好，不过现在时代(dài)不(bù)同了，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老年本身(shēn)缺(quē)钙浆水虽(suī)然降(jiàng)脂好、但(dàn)是杀钙利(lì)害、不能多(duō)吃对(duì)身体不好！

　　夏季即将到来(lái)，让人(rén)酸爽无(wú)比(bǐ)的浆水面可是(shì)降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜(cài)做的浆水，在我们(men)村，远近(jìn)闻名，很多同村人不论远近，都来请教浆水做法，因为初做浆水的水要用别人(rén)做好现成(chéng)的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料就是下过面(miàn)的面(miàn)汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血(xuè)压，她(tā)说喝这个(gè)浆水(shuǐ)，能帮助(zhù)降血压！不知道是不是真的有疗效？而且用(yòng)浆水泼(pō)出来的(de)面(miàn)，能(néng)对便秘有(yǒu)明(míng)显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度(dù)，浆水更换不及(jí)时，容易变质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不能长期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比较适宜！

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