料酒可以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗在炖肉的(de)时(shí)候发现屋里中国人在俄罗斯安全吗，中国人在俄罗斯怎么样的料酒没了(le)，但是炖(dùn)肉里最重要(yào)的就是去(qù)腥了，没有料酒的(de)话用白酒应该(gāi)也(yě)是(shì)可以的吧？一般在没有料酒的情况下用(yòng)什么(me)替代(dài)是比(bǐ)较好的？的。

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料酒可(kě)以(yǐ)用白(bái)酒替代吗

　　家里没有(yǒu)料(liào)酒了可以(yǐ)用(yòng)白酒代(dài)替，不过需要注意的是，虽(suī)然白酒也能起到去腥的目的，但由(yóu)于(yú)酒精度数含量(liàng)过高，所以(yǐ)会对蛋白(bái)质和脂类造成一定(dìng)的破坏，从而影响口感，也(yě)会(huì)影响(xiǎng)菜肴原有的(de)风(fēng)味，因此(cǐ)，尽量(liàng)不要用(yòng)白酒代替料酒。

　　家里没(méi)有(yǒu)料酒了也可(kě)以用黄酒代替(tì)。

料酒可以用什么替代

　　可以用(yòng)黄酒或(huò)花雕代(dài)替。

　　料(liào)酒是所有烹饪用酒的统称，主要包(bāo)括黄(huáng)酒(jiǔ)等(děng)。

　　它的作用是(shì)去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴的香(xiāng)气。

　　料酒并不是某种酒，也不是(shì)饮用酒，而是所有烹(pēng)饪用酒的统称(chēng)。

料(liào)酒是什么味道

　　有点(diǎn)酒的味道，主要是用来(lái)去腥味，烹饪用酒统(tǒng)称(chēng)料(liào)酒，它包括(kuò)黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒(jiǔ)的作用主要(yào)是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴的香气，有利于咸(xián)甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一般用黄酒。

料(liào)酒要(yào)放(fàng)多少

　　其(qí)实料(liào)酒的用量也是稍微有点讲(jiǎng)究的,烹调时,一般要根据烹调的食(shí)物酌量使用,比(bǐ)如常规菜肴时,我会放5-10毫(háo)升的长康(kāng)料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食材(cái)是,大(dà)概20-30毫升(shēng)的长康料酒。

　　其实用(yòng)料酒还(hái)是根据菜品酌情使(shǐ)用(yòng)~注意一(yī)定的量就好(hǎ中国人在俄罗斯安全吗，中国人在俄罗斯怎么样o)了(le)哦。

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