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猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚仁，这个部位(wèi)是猪(zhū)肚上最(zuì)肥厚(hòu)的部分，只有10厘(lí)米左右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维生(shēng)素E、蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪(fáng)等(děng)成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的(de)清洗(xǐ)时很重要的工序(xù)。

　　需要(yào)巧洗：将猪(zhū)肚用清(qīng)水洗几次，然(rán)后放进(jìn)水快开的锅里，经常翻动(dòng)，不等水(shuǐ)开就(jiù)把猪肚取出(chū)来(lái)，再把猪肚(dù)两面(miàn)的污物除(chú)掉(diào诸事顺遂下一句是什么意思，最吉祥的八个字句子)。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的(de)不(bù)要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚(dù)头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适宜(yí)贮存，应随买随吃(chī)

什(shén)么是(shì)猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚(dù)尖，是猪科(kē)动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎旁肚仁，这(zhè)个(gè)部位是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米(mǐ)左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹宽物橡调(diào)蚂裂出各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚(dù)头中含有大(dà)量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁(tiě)等(děng)元素和维生(shēng)素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有(yǒu)特殊的(de)味道，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清(qīng)水(shuǐ)洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅(guō)里(lǐ)，经常翻动，不(bù)等水(shuǐ)开(kāi)就把猪肚取(qǔ)出来，再把(bǎ)猪肚两面的污物(wù)除掉(diào)。

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　　猪肚(dù)头食(shí)用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚(dù)头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随(suí)吃

　　参考资料来源(yuán)：百(bǎi)度百科——猪肚(dù)

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