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凤凰(huáng)单丛茶是归(guī)于什么茶

　　凤凰单丛(cóng)茶是归(guī)于乌龙茶 的。

　　凤凰单(dān)枞(cōng)是(shì)青茶(chá)的种类(lèi)之一，归归(guī)于乌龙茶类，为半(bàn)发酵(jiào)茶，是我国茶(chá)树中花(huā)香最狷(juàn)介、花香(xiāng)类型最(zuì)多样的茶树种(zhǒng)类，

　　产自气候温文、雨水充分、土壤肥美(měi)深沉的广东省凤凰镇(zhèn)乌岽山茶区，冲泡之后有兰花(huā)香(xiāng)气，滋味浑(hún)厚鲜爽，汤色料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗明澈亮(liàng)堂。

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　　1、温杯(bēi)。

　　运(yùn)用沸(fèi)水冲刷(shuā)茶具，不只(zhǐ)能够清洗茶杯(bēi)，还能够温(wēn)杯，以此来进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰(huáng)单枞投到茶杯里边，茶量8克，榜首遍(biàn)冲泡的茶汤(tāng)倒掉，用来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸(fèi)水高冲到盖(gài)碗里边焖泡，水量在七八分左右，三(sān)秒后饮用。

凤凰单丛(cóng)茶的冲泡办法

　　凤凰单(dān)丛(cóng)茶是一种具(jù)有中国特色的茶，归于闻名(míng)的乌(wū)龙(lóng)茶(chá)（青茶）。

　　主产于广东省潮州(zhōu)市凤凰镇，以当地的一座凤凰山(shān)命名（海拔1497.8米(mǐ)，为潮(cháo)汕区域榜首顶峰）。

　　凤凰单丛茶具有天然花香、汤色橙黄（原茶）或(huò)金黄（精制茶）、透(tòu)亮浑厚、耐久回(huí)甘、极(jí)耐泡等特色，那么怎么冲泡凤凰单丛(cóng)茶(chá)？

　　凤凰单丛茶冲(chōng)泡办法：

　　茶具：引荐白瓷碗和潮(cháo)汕(shàn)功(gōng)夫茶杯。

　　你也能够多预备些茶杯、茶巾(jīn)、茶匙、水(shuǐ)碗、过滤(lǜ)器、热水壶(hú)和风箱（电磁炉或酒(jiǔ)精灯都能够(gòu)），以增强泡(pào)茶(chá)的趣味。

　　沏茶用水：自(zì)古(gǔ)以来(lái)，喝(hē)茶就十(shí)分重视(shì)水质，水的(de)质(zhì)量将直(zhí)接影响茶(chá)汤的滋(zī)味。

　　一(yī)般来说，无色(sè)无味、含(hán)氧量高(gāo)的水最适合泡茶(chá)，以山泉水、井(jǐng)水(shuǐ)和溪流(liú)最好，纯净(jìng)水(shuǐ)次之(zhī)。

　　泡茶水温：水温控制在95℃~100℃左右。

　　能够先(xiān)把(bǎ)水(shuǐ)烧开，然后(hòu)放凉一点。

　　茶叶投进(jìn)量：依据盖碗的巨(jù)细而定。

　　放5-8克茶比较适宜，喜爱喝浓茶的(de)朋友(yǒu)能够恰当(dāng)多放些(xiē)茶。

　　喜(xǐ)爱(ài)喝清淡的(de)朋友则放少些茶，依(yī)据(jù)自己的品味，投进(jìn)量多试几回，就(jiù)能把握自己喜爱的茶汤浓(nóng)度了(le)。

　　凤凰单丛(cóng)的冲泡(pào)流程

　　一、温杯(bēi)冲茶

　　直接(jiē)用白开水(shuǐ)洗净茶具，然后在余温(wēn)散(sàn)尽前，投进(jìn)茶叶并把(bǎ)100度的开水进步入盖(gài)碗，使茶叶滚动，入水(shuǐ)只(zhǐ)需水盖过(guò)茶叶(yè)即可，不(bù)宜过多(duō)。

　　之所以要温杯是(shì)为(wèi)了避免冲茶(chá)过程中，水(shuǐ)杯招引(yǐn)了开水的热量，导致水温不行泡(pào)茶不(bù)香。

　　二、刮(guā)沫闻香

　　刮沫又(yòu)称春(chūn)风拂面，在(zài)倒(dào)入开水3秒左右，用茶盖悄悄(qiāo)刮去(qù)漂浮的(de)白(bái)泡沫，即可(kě)出汤

　　三、出(chū)汤

　　凤凰单枞茶出汤要快(kuài)。

　　一般不要超越6秒，把泡后的茶水(shuǐ)顺次巡回注入并排的茶杯里，可视(shì)泡数的添加恰(qià)当增(zēng)出汤的时刻，茶水倒到少量时要一点一点均匀滴到各(gè)茶杯里。

　　这样(yàng)冲泡(pào)出的茶汤不苦不涩，滋(zī)味最宜。

　　四、赏茶(chá)品(pǐn)汤

　　悄(qiāo)悄的闻(wén)杯中的茶香(xiāng)，鉴赏(shǎng)汤色，欣赏杯中的茶汤色彩，品啜甘霖，先嗅其(qí)香后品味其味确是(shì)一种日子艺术享受

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